Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- baso;
- isang kutsara;
- isang mangkok;
- mga mangkok para sa mga bulk na sangkap;
- isang oven;
- umiikot na pin;
- ibabaw para sa roll ng masa;
- tuwalya (mga tuwalya ng papel).
Ang mga sangkap
Produkto | Dami |
Gatas (2.5% fat) | 250 ML |
Mga itlog | 2 mga PC |
Asukal | 4-5 Art. l |
Pressed lebadura | 25 g |
Langis ng gulay | 2/3 tasa |
Flour | 3-3.5 Art. l |
Asin | 0.5 tsp |
Hakbang pagluluto
- Magaan na init ang gatas upang ito ay mainit-init. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok.
- Magdagdag ng 5 kutsara ng asukal, lebadura at anim na kutsara ng harina. Haluin nang mabuti.
- Takpan ang mangkok gamit ang halo na may malinis na tuwalya o mga tuwalya ng papel. Mag-iwan ng 30 minuto sa isang mainit na lugar.
- Pagkatapos ng 30 minuto, magpatuloy na masahin ang masa.
- Sa isang hiwalay na mangkok, basagin ang 2 itlog at kalahating kutsarita ng asin. Haluin nang mabuti.
- Magdagdag ng mga itlog sa mangkok gamit ang kuwarta at ihalo.
- Ibuhos sa langis ng gulay at patuloy na makagambala.
- Nagsisimula kaming unti-unting magdagdag ng harina. Mas gusto ang isang baso bawat isa, at sa parehong oras ihalo ang kuwarta sa isang kutsara.
- Ipinakalat namin ang kuwarta sa talahanayan, na dating dinidilig ng harina, o ibang ibabaw. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na harina.
- Ilagay ang masa sa isang mangkok, takpan ng isang tuwalya at mag-iwan ng halos 10-15 minuto.
- Kapag ang kuwarta ay angkop, maaari itong nahahati sa ilang mga bahagi at naghanda para sa mga pie o anumang iba pang mga baking.
Mga pagkakaiba-iba ng pagluluto at pagpuno
Ang kuwarta ay napaka-malago at malambot. Ito ay lubos na maraming nalalaman, kaya maaari mong lutuin ang parehong matamis at maalat na pastry mula sa kuwarta na ito. Kung balak mong magluto ng mga matamis na pastry, magdagdag ng isang bag ng asukal ng banilya kasama ang regular na asukal. Ano ang maaaring ihanda mula sa pagsubok na ito:
- pie;
- buns;
- cake;
- base para sa pizza;
- base para sa pie;
- batayan para sa khachapuri.
Bilang pagpuno, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap:
- iba't ibang mga prutas at berry (hinog, nagyelo o sa kanilang sariling juice);
- repolyo;
- jam;
- tinadtad na karne;
- tinadtad na karne;
- niligis na patatas na may mga kabute;
- cottage cheese.
Ang recipe ng video
Sa video na ito maaari mong panoorin kung paano maghanda ng lebadura kuwarta para sa mga pie sa oven. Sa pagtatapos ng video, sisiguraduhin mo na ang mga pie ay napaka-malasa, malago at mapula. Magkaroon ng isang magandang view!
Iba pang mga recipe ng kuwarta
Pastry na may patatas
Dough para sa mga pie sa tubig
Choux pastry
Lean pastry para sa mga pie