Egg pizza lebadura kuwarta na may gatas at langis ng oliba olive

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na mangkok, kutsara, pagsukat ng tasa, kumapit na pelikula o tuwalya, kutsarita.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Kumuha ng isang malalim na lalagyan, ibuhos ang 200 ML ng pinainit na gatas sa loob nito, at magdagdag ng 11-16 g ng dry yeast at 1 tsp. asukal.
   
2. Gumalaw, takpan ng isang mamasa-masa na tuwalya o foil at mag-iwan para sa 10-15 minuto sa isang mainit na lugar.
   
3. Susunod, idagdag doon 1 tasa ng harina ng trigo na dati nang nabalot sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo hanggang sa makinis. Takpan muli at magtabi ng 1 oras.
   
4. Matapos ang pagtaas ng masa nang maayos sa dami, magdagdag ng 1 tsp. asin at natitirang harina. Depende sa kalidad ng harina, maaaring tumagal ng kaunti o mas kaunti kaysa sa ipinahiwatig sa recipe. Idagdag sa maliit na bahagi, pagkontrol sa density ng kuwarta. Hindi ito dapat mahigpit.
   
5. Kapag ang masa ay nabuo sa isang bukol, gumawa ng isang maliit na pagkalungkot sa loob nito at ibuhos sa 2 tbsp. l langis ng oliba. Maaari mo itong idagdag sa 2-3 dosis, kaya mas madali itong pantay na ipamahagi.
   
6. Hugasan nang mabuti ang kuwarta sa loob ng 10-15 minuto. Ang kuwarta ay dapat na malambot, nababanat, ngunit hindi dumikit sa iyong mga kamay.
   
7. Ilagay ang masa sa isang mangkok na dinidilig ng harina o greased na may langis ng gulay, takpan at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa isa pang oras.
   
8. Ang kuwarta ay dapat na muling bumangon muli. Alisin ito mula sa isang mangkok, mash ito sa isang ibabaw na greased na may langis ng gulay, o sa isang maliit na halaga ng harina. Ang kuwarta ay handa na, maaari kang bumuo ng anumang mga produkto ng hangin mula dito.
   

Mga rekomendasyon sa pagluluto

• Maaari kang gumamit ng pinindot na lebadura, kakailanganin nila ng mga 20 g, kung hindi man hindi magbabago ang recipe.
• Ang ganitong isang kuwarta ay maaaring ihanda sa tubig, o paggamit ng gatas na pulbos.
• Kung ang iyong kusina ay cool, maaari mong iwanan ang kuwarta upang magkasya sa oven. Upang gawin ito, ihanda ito sa 30-40 degrees at patayin ito.
• Sa halip na oliba, maaari mong gamitin ang anumang langis ng halaman.
• Ang kuwarta ayon sa resipe na ito ay angkop para sa pizza, pie oven o pie, sausage sa masa, bagel at anumang iba pang maalat na pastry.
• Matapos mabuo ang iyong mga produkto mula sa kuwarta na ito, ilagay ito sa isang baking sheet at hayaang tumayo para sa isa pang 20-30 minuto.
• Ang mga natapos na produkto ay maaaring greased na may itlog at gatas. Nangungunang maaari mong iwiwisik ng mga linga o buto.
• Depende sa laki, ang mga produkto mula sa pagsubok na ito ay inihurnong para sa 20-40 minuto sa isang temperatura ng 180-200 degrees.

Ang recipe ng video

Sa recipe ng video makikita mo ang buong proseso ng paghahanda ng kuwarta, simula sa kuwarta at nagtatapos sa isang batch.

Iba pang mga Recipe ng Doughong ng Pizza