Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na mangkok, kutsara, kumapit na pelikula, tuwalya ng ulam. kung mayroon, isang panghalo ng masa o isang makina ng tinapay.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Tubig | 250 ML |
| Ang itlog | 1 pc |
| Gatas | 250 ML |
| Asin | 1 tsp |
| Asukal | 1 tbsp. l |
| Pressed lebadura (tuyo) | 15 g (2 tsp) |
| Flour | 800-900 g |
| Langis ng gulay | 4 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Pinainit namin ang 100 ML ng tubig sa isang maximum na temperatura ng 40 degree. Hindi kinakailangan ang nasa itaas, kung hindi man ay hindi mabisa ang lebadura. Sa isang malalim na mangkok, magpadala ng 15 g ng pinindot na lebadura, nasira sa maliit na piraso o 2 kutsarang pinatuyo, isang kutsara ng asukal. Magdagdag ng maligamgam na tubig, ihalo sa isang kutsara upang matunaw ang asukal at lebadura.
- Sift 900 g ng harina sa isang hiwalay na mangkok. Ang pag-iimbak ng harina ay mas mahusay nang maraming beses, kaya mas mahusay na puspos ng oxygen at ang mga natapos na produkto ng harina mula dito ay magiging mas malambot, mas mahusay. Ginagamit namin ang puting harina ng pinakamataas na grado. Magdagdag ng dalawang kutsarita ng harina sa tubig na may lebadura, ihalo hanggang makinis.
- Takpan na may cling film o isang takip na may isang tuwalya. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa 15-20 minuto. Sa panahong ito, ang kuwarta ay babangon, tumataas gamit ang isang sumbrero, at doble.
- Pagkatapos ng oras na ito, pinainit namin ang isa pang 150 ml ng tubig sa isang temperatura na 40 degree. Alisin ang pelikula mula sa kuwarta, ibuhos dito ang maligamgam na tubig. Pinainit namin ang 250 ML ng gatas sa temperatura na walang mas mataas kaysa sa 40 degree, ibuhos sa kuwarta.
- Nagmaneho kami ng isang itlog sa isang maliit na mangkok, pinalo ito ng isang tinidor hanggang ihalo ang pula at pula at ipadala sa masa.
- Magdagdag ng isang kutsarita ng asin, ihalo na rin.
- Unti-unti naming ipinapakilala ang harina sa likidong masa. Kakailanganin ito ng 800-900 g, lahat ay nakasalalay sa kabuuang dami ng likido at ang nilalaman ng kahalumigmigan ng harina. Kung nais, ang kuwarta ay maaaring masahin sa isang machine ng tinapay o panghalo ng masa upang mapadali ang iyong trabaho.
- Knead muna ang kuwarta gamit ang isang kutsara, pagkatapos gamit ang iyong mga kamay sa isang mangkok. Kapag tumitigil ito na dumikit sa iyong mga kamay, magdagdag ng tatlong kutsara ng walang amoy na langis ng gulay. Knead ang masa hanggang sa sumipsip ng lahat ng mantikilya. Ang ganitong isang kuwarta ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, ito ay magiging isang bukol.
- Pagkatapos ay bumubuo kami ng isang bola sa labas nito, ilagay ito sa isang mangkok, takpan ng isang takip at iwanan ang kuwarta upang tumaas nang isang oras at kalahati.
- Pagkatapos ng oras na ito, ang kuwarta ay tataas, dagdagan ng 2-3 beses.
- Lubricate ang gumaganang ibabaw at mga kamay na may langis ng gulay, ikalat ang kuwarta at durugin ito ng 5 minuto.
- Pagkatapos ay i-roll muli namin ito gamit ang isang bola, ipadala ito sa isang mangkok, takpan na may cling film o isang takip at iwanan ng isang oras. Matapos ito nababagay, maaari naming ilapat ito ayon sa inilaan. Mula dito maaari kang magprito o maghurno ng mga pie, pie, mga puti.
- Hatiin ang masa sa maraming pantay na bahagi, pagulungin ang mga bola. Ang bola ay magkasya sa iyong kamay. Makipagtulungan sa masa, pag-grease ng iyong mga kamay gamit ang langis ng gulay. Pagkatapos ay gumawa ng isang cake sa labas ng bola gamit ang iyong mga kamay, ilagay ang iyong pagpuno sa gitna, bulag ang mga kabaligtaran na mga gilid, pindutin nang kaunti, at ibigay ang workpiece ang nais na hugis. Takpan ang baking sheet na may papel na sulatan, ilagay ang mga piraso ng kuwarta, takpan ng cling film at isang tuwalya, mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos nito, maaari mong iprito ang produkto sa magkabilang panig sa isang kawali na may langis ng gulay o maghurno sa oven sa temperatura na 180 degrees 30 minuto. Maglingkod ng mga pie, pie o whitewash matapos itong lumamig sa iyong paboritong inumin.
Ang recipe ng video
Upang malaman kung paano gumawa ng unibersal na lebadura ng lebadura para sa mga puti, iminumungkahi namin ang panonood ng video na ito. Mapapansin mo ang proseso ng pagmamasa ng kuwarta.Tingnan kung paano ito umaangkop pagkatapos ng lasaw.
Eksperimento, subukan ang iba't ibang mga pagpipilian sa pagsubok, at tiyak na makakahanap ka ng isa na gusto mo. Sa mga komento, ibahagi ang iyong kaalaman sa paglikha ng mga culinary masterpieces na kahit isang baguhan ng negosyong ito ay maaaring hawakan.
Iba pang mga recipe ng whitewash
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...