Mga pancake ng patatas na walang itlog - recipe ng Lenten 🥔

Mga gamit sa kusina at kagamitan: mangkok, spatula, kutsara, grater o blender, kutsilyo, board, frying pan, kalan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Magsimula tayo sa pangunahing sangkap - patatas. Hugasan namin ito, alisan ng balat at pinong chop ito sa mga cubes kung gagamitin namin ang isang blender. Kung hindi, hindi mo ito dapat gupitin, ngunit kakailanganin mong i-rehas ito ng isang mahusay na kudkuran. Ang pagkakaroon ng pakikitungo sa sangkap na ito, hindi namin tinanggal ang lalagyan kung saan ito matatagpuan.
   
2. Pagkatapos ng pagbabalat ng sibuyas, giling ito sa isang blender kasama ang dill. Kung ang isa ay hindi nasa kamay, pinong tumaga ang mga sangkap na may kutsilyo. Magdagdag ng asin sa aming halo ng patatas, sibuyas at dill. Tumutok sa iyong panlasa, ngunit huwag labis na labis ito, dahil ang sistematikong pagkonsumo ng inasnan na pagkain ay humantong sa isang serye ng mga kaganapan na nagtatapos sa isang atake sa puso o stroke. Ngayon kailangan nating magdagdag ng paminta. Inirerekumenda namin ang paggamit ng sariwang lupa, dahil ang isang mas maliwanag na aroma ay nagmula dito.
   
3. Hinahalo namin ang buong pagkakapareho sa isang spatula at idagdag ang harina. Sa una, kukuha kami ng 70 g, ngunit kailangan mong tumuon sa katas ng gulay. Kung ang patatas ay nagpakawala ng maraming juice, kung gayon dapat itong pisilin ng kaunti, o ang dami ng harina na idaragdag, kung hindi man ang mga pancake ng patatas ay hindi masikip.
   
4. Paghaluin ang masa nang lubusan at itabi ang mangkok. Pumasa kami sa kalan. Pinainit namin ang kawali sa pamamagitan ng pagbuhos ng langis ng gulay sa loob nito. Ito ay kanais-nais na ang kawali ay may isang makapal na ilalim, kung gayon ang mga pancake ng patatas ay hindi masusunog. Sa anumang kaso, mahalaga na huwag iwanan ang kalan sa panahon ng Pagprito at upang matiyak na ang ilalim ay natatakpan ng langis at hindi natuyo. Gamit ang isang kutsara, ikalat ang kuwarta para sa mga pancake ng patatas sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa. Bawasan ang apoy mula sa daluyan hanggang sa minimum.
   
5. Magprito sila sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang. Ang Draniki ay malutong pa, hindi na kailangang magprito, tinataboy ang lahat ng juice ng patatas.
   
6. Ihatid ang ulam sa pamamagitan ng dekorasyon na may litsugas, kasama ang kulay-gatas para sa agahan, tanghalian o hapunan. Bagaman ang mga pancake ng patatas ay pangunahing nauugnay sa lutuing Belarusian, naghanda din sila sa Poland, Ukraine at Russia, at ang resipe mismo ay nagmula sa Alemanya. Ang pangalan ay nagmula sa salitang "luha", dahil sa mas maaga ang mga patatas ay hindi hinuhusnan, ngunit "napunit" sa mga tulis na tabla. Ang mga kumbinasyon ng mga sangkap ay iba-iba. Ang mga pancakes ay pinirito ng mantika, bawang, ligaw na berry, tinadtad na karne, cottage cheese, bacon at kahit na kalabasa. Sa Belarus, madalas silang inaalok ng isang machanka, isang tradisyonal na pambansang sarsa. Ang isang tunay na chef ay palaging makakahanap ng kanyang sariling pangitain tungkol sa resipe at ang paraan ng paglilingkod, kaya't bigyan ng libreng pag-iimpluwensya ang imahinasyon at bonit!
   

Ang recipe ng video

Iba pang mga recipe ng pancake