Mga gamit sa kusina at kagamitan
- pagpuputol ng kutsilyo;
- board para sa pagputol ng karne at gulay;
- peeler;
- isang mangkok;
- dalawang tasa;
- kutsara at kutsarita;
- kawali / flat plate;
- malaking skewer;
- grill;
- mga napkin sa papel.
Ang mga sangkap
- Masigasig - 500 g
- Mga pampalasa, panimpla (anumang) - tikman
- Pulang repolyo - 100-120 g
- Korean Carrot Salad - 30-50 g
- Puting repolyo - 50 g
- Bulgarian na paminta - ½ mga PC.
- Watercress - 3-4 sprigs
- Sariwang pipino -1 pc.
- Langis ng oliba - 1 tbsp. l
- Likas na yogurt -100 ml
- Lemon - ½ mga PC.
- Bawang purong - ½ tsp.
- Mga sariwang kamatis - 2 mga PC.
- Keso ng kambing (Suluguni) - 100-150 g
- Flat cake - 1 pc.
Hakbang pagluluto
Fry meat
- Dissolve 500 g ng sariwang veal (kinakailangang may isang maliit na halaga ng taba) sa mga medium-sized na piraso, humigit-kumulang 5x5 cm, 1 cm ang kapal.
- Season ang hiwa ng karne na may iba't ibang pampalasa, na nakatuon sa iyong panlasa, at ihalo ang lahat nang lubusan sa isang maluwang na mangkok.
- Ilagay ang mga piraso ng karne na tinimplahan ng mga pampalasa sa skewer upang hindi ito mag-scroll at hindi saglit, maingat na pumili ng mga gilid, alternating greasy at sandalan ng veal.
- Itakda ang skewer sa ibabaw ng frying ibabaw, at simulan ang grill. Ang operasyon na ito ay maaaring isagawa sa oven kasama ang kaukulang pag-andar.
- Gupitin ang natapos na karne sa manipis na hiwa, nang hindi inaalis mula sa skewer, humigit-kumulang na 70-90 g bawat paghahatid.
Tinadtad na salad
- Sa isang hiwalay na tasa, pino ang chop 100-120 g ng pulang repolyo.
- Doon, magpadala ng 30-50 g ng mga yari na karot na Koreano.
- Magdagdag ng 50 g manipis na hiniwang repolyo sa mga gulay.
- Lubhang pinutol at tumakbo sa salad ng kalahati ng pulang laman na paminta sa kampanilya at dahon na may 3-4 na sprouts ng watercress. Alisin ang balat mula sa isang maliit na pipino, at gupitin ito sa manipis na maliit na hiwa.
- Pepper salad, asin sa panlasa at panahon 1 tbsp. l langis ng oliba.
Gawin ang sarsa
- Sa isang maliit na tasa, maglagay ng 100 ml ng neutral upang tikman ang natural na yogurt.
- Squeeze juice mula sa kalahati ng isang lemon sa yogurt, magdagdag ng ½ tsp. mashed bawang, isang kurot ng asin at paminta sa panlasa.
- Kung nais, ang pinong tinadtad na dill at berdeng mga sibuyas ay maaaring idagdag sa sarsa.
Punan ang Shawarma
- Gupitin sa manipis na bilog ng dalawang medium-sized na sariwang kamatis.
- Hatiin ang cake sa apat na bahagi at gaanong grill hanggang malutong. Gupitin ang mumo ng bawat quarter ng cake sa kabuuan upang makabuo ng isang "sobre".
- Pahiran ang loob ng "sobre" na may sarsa ng yogurt-bawang.
- Ilagay sa "sobre" para sa 3-4 tbsp. l hiwa mula sa isang hiwa ng skewer ng pritong karne.
- Nangungunang may 2 hiwa ng mga kamatis sa tuktok ng bawat paghahatid.
- Sa tuktok ng mga kamatis ay naglalagay ng 3-4 hiwa ng manipis na hiwa ng keso ng kambing Suluguni.
- Ang mga nilalaman ng "sobre" upang punan ang 2-3 tbsp. l litsugas, at sa itaas maglagay ng isa pang 2 tbsp. l mga piraso ng karne.
- Ihatid ang shawarma sa lahat na naroroon nang diretso sa mga kamay, pagkatapos ibuhos ang sarsa sa itaas at paglalagay ng isang tuwalya ng papel sa ilalim ng base ng "sobre".
Ang recipe ng video
Sa ipinanukalang video para sa pagtingin, isang maikling aralin sa video ay binibigyan ng isang detalyadong pagpapakita ng paggawa ng tunay na gawang bahay na shawarma. Makikita mo ang eksaktong pagkakasunud-sunod ng pagpupulong ni Doner, pati na rin malaman ang maliit na mga lihim na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang ulam na Turko nang walang problema.
Salamat sa iyong pansin sa recipe para sa isang tanyag na ulam na Turko sa buong mundo.Nasubukan mo na bang gawin ang iyong sarili ni Doner Kebab? Marahil mayroon kang ibang pamamaraan para sa paghahanda nito? Mangyaring ibahagi ang iyong karanasan, at mag-alok ng iyong sariling bersyon ng paggawa ng shawarma sa bahay. Iwanan ang iyong puna at komento sa recipe sa ibaba ng pahina. At lahat ng isang kaaya-aya na manatili.
Naglo-load ...