Masarap na sausage ng doktor sa bahay ayon sa GOST

Pagod sa pagbili ng mga sausage sa shop? Alamin kung paano magluto ng sausage ng doktor sa bahay, isang orihinal na natural at masarap na pagkaing karne na gusto mo at ng iyong mga anak. Susunod, malalaman mo ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto, pati na rin makilala ang isang bilang ng mga karagdagang impormasyon, kabilang ang isang listahan ng mga kinakailangang kagamitan sa kusina.

3 oras
250 kcal
1 paglilingkod
Katamtamang kahirapan
Masarap na sausage ng doktor  sa bahay ayon sa GOST

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • oven;
  • baking dish;
  • isang kutsilyo;
  • board ng kusina;
  • mga plato / mangkok para sa mga produkto;
  • gilingan ng karne;
  • blender
  • collagen shell para sa mga sausage.

Ang mga sangkap

  • Mga karne ng premium na grade - 250 g
  • Bold na veined na baboy - 700 g
  • Mga itlog - 1 pc.
  • Gatas - 20 ml
  • Asin - 21 g
  • Asukal - 2 g
  • Nutmeg - 0.5 tsp

Hakbang pagluluto

Ang pagkakaroon ng ibinigay ang iyong sarili sa lahat ng kailangan mo, simulan ang pagluluto. Ang pamamaraan ay isinasagawa alinsunod sa mga sumusunod na hakbang:
  1. Gilingin ang 250 g ng karne ng baka at 700 g ng baboy sa magkakahiwalay na mga lalagyan. Gumamit ng isang gilingan ng karne na may mga butas ng grill na hindi mas malaki kaysa sa 3 mm. gumawa ng baboy at baka mula sa baboy at baka
  2. Ilipat ang parehong tinadtad na karne sa mga bag at durugin ito upang ang kapal nito ay hindi hihigit sa 1 cm. form flat piraso ng tinadtad na karne
  3. Ilagay ang karne sa freezer para sa 6-12 na oras. magpadala ng karne sa freezer
  4. Paghaluin sa isang homogenous na masa ng 20 ML ng gatas, 1 itlog, 0.5 tsp. nutmeg, 2 g ng granulated sugar at 21 g ng sodium chloride. ihalo ang gatas na may sospetsii
  5. Ibuhos ang 1/3 ng nagresultang komposisyon sa mangkok ng blender. Ilagay ang mga nakapirming karne doon. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis na i-paste. magdagdag ng tinadtad na karne sa blender
  6. Moisten the collagen casing para sa mga sausage. basa ang pambalot para sa mga sausage
  7. Punan ang shell na may tinadtad na karne. Siguraduhing i-displace ang lahat ng hangin mula sa packaging. punan ang shell na may tinadtad na karne
  8. Ipadala ang natapos na sausage sa oven, habang lumilikha ng isang paliguan ng tubig. Ang temperatura sa oven ay dapat humigit-kumulang sa 90 degrees. Pagluluto ng sausage mga 2 oras. magpadala ng sausage sa oven
  9. Susunod, makamit ang kumpletong paglamig ng sausage at maaari mong subukan. sausage ng doktor sa bahay

Ang recipe ng video

Kapag naggalugad ng isang simpleng paraan upang magluto ng mga sausage ng doktor sa bahay, makilala ang payo ng mga may karanasan na masters. Para sa mga layuning ito, naghanda kami ng isang espesyal na video kung saan ibinabahagi ng mga eksperto sa pagluluto ang kanilang mga karanasan.

Kung nais mong pag-iba-iba ang lasa ng sausage ng iyong ginawa sa bahay, mag-eksperimento sa mga sangkap. Kasabay nito, huwag kalimutan ang tungkol sa mga nagsisimula sa pagluluto. Ang bawat isa sa iyong puna ay lubos na mahalaga sa kanila.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (1 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang tsokolateng mahilig sa hakbang na hakbang recipe na may larawan

"Bangka" ng Khachapuri ayon sa hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Maikling pagbati ng kaarawan sa isang babae днем50 taimtim na kagustuhan, maikli at maganda

Resulta ng sea buckthorn jam kung paano magluto ng isang simpleng jam na walang binhi para sa taglamig, kapaki-pakinabang na mga katangian

Kagandahan

Fashion

Diyeta