Napatunayan na Mabangong Oven Tobacco Chicken

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang oven;
• isang baking sheet;
• board ng kusina;
• isang kutsilyo;
• cling film;
• martilyo ng kusina;
• manggas para sa pagluluto ng hurno.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Inihahanda namin ang bangkay ng manok: inaalis namin ang natitirang mga haligi ng mga balahibo, kung kinakailangan (kung ang bangkay ay nag-iwan ng kanyon) inaawit namin ito sa isang apoy at hugasan ito ng tubig. Tinatanggal namin ang glandula sa itaas ng buntot.
   
2. Gupitin ang inihandang manok sa kalahati mula sa gilid ng dibdib, sa kahabaan ng takong. Gaanong gupitin ang mga buto-buto malapit sa gulugod upang maibigay ang bangkay bilang flat hangga't maaari. Pinutol namin ang leeg, tinanggal ang offal kasama ang gulugod, labis na balat at taba. Baligtad ang bangkay ng manok, takpan ito ng cling film at matalo gamit ang flat na bahagi ng martilyo.
   
3. Gumagawa kami ng maliit na mga incision-bulsa sa likuran at ipinasok ang mga pakpak sa mga bulsa na ito. Ito ay kinakailangan upang ang mga pakpak ay hindi kumakalat at magsunog.
   
4. Gupitin ang isang malaking clove ng bawang sa manipis na hiwa. Gumagawa kami ng maliliit na paghiwa sa mga karne na bahagi ng bangkay at ipasok ang mga ito sa mga plate ng bawang. Upang maayos silang maayos doon at hindi madulas, maaari mong isawsaw ang bawat plato sa asin bago ipasok.
   
5. Asin ang bangkay sa magkabilang panig, kuskusin ang asin sa karne na may mga paggalaw ng masahe. Siguraduhing bigyang-pansin ang komposisyon ng panimpla na balak mong gamitin: kung naglalaman ito ng asin, kung gayon, nang naaayon, kailangan mong asin ang bangkay nang mas kaunti. Pahiran ang manok sa magkabilang panig na may langis ng gulay at iwisik kasama ang panimpla. Kakailanganin nito ang tungkol sa 2-3 kutsarita. Bagaman, ito ay isang bagay ng panlasa, at kung gusto mo ng isang mas mayaman na aroma ng mga pampalasa, hindi mo ito maiiwasan.
   
6. Gupitin ang manggas sa paghurno at i-pack ang bangkay nito. Naturally, kailangan mong kunin ang haba gamit ang isang margin upang malayang ilagay ang kumalat na manok sa loob nito at itali ang mga dulo ng manggas sa magkabilang panig. Mas mahusay pagkatapos putulin ang labis. Sa naka-pack na form na ito, iwanan ang manok upang mag-marinate ng ilang oras. Hindi magkakaroon ng kalamidad kung ipadala mo ito sa oven agad, ngunit ito ay magiging mas masarap at mas mabango kung ito ay puspos ng lahat ng pampalasa bago ito makapasok sa oven.
   
7. Matapos ang dalawang oras, paminsan ang oven sa 200 degrees, ilagay ang adobo na manok sa isang manggas sa isang baking sheet at ipadala ito upang maghurno sa mas mababang tier ng oven para sa mga 50 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang kawali mula sa oven. Pinutol namin ang manggas (gawin ito nang maingat, dahil naipon ang singaw sa loob nito na maaaring masunog), ituwid ito upang ang ibabaw ng manok ay nakalantad. At muli ipinapadala namin ang kawali sa oven, ngayon sa loob ng 10 minuto - upang makabuo ng isang gintong presko.
   
8. Inalis namin ang tapos na manok mula sa oven, inililipat ito sa isang magandang ulam, at tawagan ang lahat sa mesa.
   

Ang recipe ng video

Dinala namin sa iyong pansin ang isang video kung saan ang lahat ng mga hakbang sa paghahanda ng isang masarap na manok ng manok ay ipinaliwanag nang detalyado.

Ang manok na tabako na inihanda ayon sa inilarawan na recipe ay napaka malambot at makatas. Salamat sa pagluluto sa manggas, ito ay steamed na rin, nang hindi nawawala ang isang solong gramo ng juice, at mahusay na puspos ng aroma ng mga pampalasa. At ang crust na nabuo sa pagtatapos ng pagluluto ay nagbibigay ito ng isang napaka-pampagana na hitsura.Ang pinggan ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng pamilya, kapwa matanda o maliit.

Iba pang mga recipe ng manok