Paano magluto ng cauliflower: pampagana, casseroles, sopas, salad at kahit na mga karne

Ang pagiging natatangi ng kuliplor ay namamalagi sa mayaman nitong mineral at komposisyon ng bitamina. Mayroong halos dalawang beses sa maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap dito, halimbawa, sa puting repolyo at maraming iba pang mga gulay. Phosphorus, magnesium, calcium, iron, sodium, bitamina A at B - lahat ito ay mahalaga para sa mga bata at matatanda. Sa partikular na halaga ay indole-3-carbinol, na kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan at, lalo na, para sa mga ina ng pag-aalaga.

Mga recipe ng cauliflower sa batter

Kung nais mong masiyahan ang iyong pamilya sa isang masarap na hapunan o palamutihan ang talahanayan ng holiday na may isang nakabubusog na meryenda, subukang gumawa ng cauliflower sa batter. Ito marahil ang pinakasimpleng at pinaka-karaniwang ulam na maaaring ihanda mula sa malusog na gulay na ito. Ngunit kahit na ang gayong tradisyonal na pagkain ay may ilang mga kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba. Ang mga manipulasyong manipulasyon na may repolyo ay pareho para sa lahat ng mga recipe. Sundin ang mga tagubilin sa tatlong mga hakbang.

1. Hugasan at insidente. Hugasan ang repolyo at gupitin ang tangkay ng crosswise.
2. Pakuluan ito. Pakuluan ang mga ulo sa inasnan na tubig sa loob ng pitong minuto upang mapahina ang produkto.
3. Paghiwalayin. I-disassemble ang malambot na repolyo para sa mga inflorescences. Kung kinakailangan, i-chop ang finer ng produkto.

Klasiko

Kakailanganin mo:

• apat na itlog ng manok;
• tatlong kutsara ng harina;
• asin at itim na paminta ayon sa iyong paghuhusga.

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog na may asin at paminta. Magdagdag ng harina nang paunti-unti upang makontrol ang density ng batter. Dapat itong magmukhang kulay-gatas.
2. Isawsaw ang repolyo sa batter. Maaari mong isawsaw ang bawat piraso sa baybayin o ibuhos ang buong produkto sa isang mangkok ng pinalo na mga itlog.
3. Igisa ang repolyo sa mainit na langis. Sa bawat panig kailangan mong painitin ang produkto nang tatlo hanggang limang minuto.

Aerial

Kakailanganin mo:

• apat na itlog ng manok;
• kalahati ng isang baso ng soda;
• harina (magkano ang kukuha);
• asin at pampalasa sa iyong pagpapasya.

Pagluluto

1. Paghiwalayin ang mga yolks at squirrels. Ipadala ang huli sa ref para sa isang habang.
2. Pukawin ang mga yolks na may isang palis na may tubig at pampalasa.
3. Unti-unting ipakilala ang sifted harina, pagkontrol sa density. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na kahawig ng kulay-gatas.
4. Talunin ang mga puti at mag-iniksyon sa masa ng masa.
5. Masikip ang lalagyan ng batter na may foil at palamigin ng kalahating oras.
6. Ayusin ang mga inflorescences ng repolyo sa isang mesa sa isang layer at giling ang harina sa pamamagitan ng isang salaan.
7. Itusok ang produkto sa batter at sauté.

Protina

Kakailanganin mo:

• dalawang itlog ng puti;
• dalawang kutsara ng harina;
• anumang mga halamang gamot, asin at pampalasa ayon sa iyong paghuhusga.

Pagluluto

1. Malinis ang mga puti nang may isang whisk. Hindi sila dapat maging bula, kailangan mo lang sirain ang lumalawak na texture.
2. Magdagdag ng pampalasa at halamang gamot.
3. Ngayon ay kailangan mong unti-unting ihalo ang sifted flour sa masa.
4. Isawsaw ang mga inflorescences sa batter at magprito.

Mustasa keso

Kakailanganin mo:

• tatlong itlog ng manok;
• dalawang kutsara ng harina;
• isang kutsarita ng maanghang na mustasa;
• isang dakot ng gadgad na keso;
• asin at tuyo na basil ayon sa iyong paghuhusga.

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog na may harina, asin at pampalasa.
2. Magdagdag ng mustasa at keso.
3. Isawsaw ang repolyo sa kuwarta at sauté.

Sa mga tinapay na tinapay

Kakailanganin mo:

• 100 g mga tinapay na tinapay;
• tatlong itlog ng manok;
• asin at itim na paminta ayon sa iyong paghuhusga.

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog na may asin at paminta.
2. Isawsaw ang inflorescence sa itlog ng masa.
3. Tinapay ang repolyo.
4. Fry ang produkto sa isang malaking halaga ng langis ng mirasol.

Fry at nilagang sa isang kawali

Ang mga tagahanga ng masarap at mabuting pagkain ay kakailanganin ng mga recipe para sa pagluluto ng kuliplor sa isang kawali. Ang mabilis at malusog na pinggan ay magiging isang karapat-dapat na dekorasyon ng mesa.

Mga cutlet

Kakailanganin mo:

• pinuno ng kuliplor;
• dalawang itlog;
• isa at kalahating kutsara ng harina;
• asin at pampalasa sa iyong pagpapasya.

Pagluluto

1. Na-disassembled repolyo para sa isang-kapat ng isang oras, lutuin sa tubig ng asin.
2. Mash ang pinakuluang produkto sa mashed patatas, asin at panahon.
3. Magdagdag ng harina, itlog at talunin ang "mince" na may isang kutsara upang gawin itong malambot.
4. Ang mga basang patty na may basang kamay at ilipat ang mga ito sa isang kawali na may pinainit na langis.
5. Magprito hanggang gintong kayumanggi.

Stew

Kakailanganin mo:

• pinuno ng kuliplor;
• tatlong kamatis;
• dalawang zucchini;
• karot;
• sibuyas;
• isang kutsara ng tomato paste;
• tatlong cloves ng bawang;
• isang kutsarita ng asukal;
• asin, paminta at herbs sa iyong paghuhusga.

Pagluluto

1. Grind ang karot at sibuyas at iprito hanggang sa transparent. Magdagdag ng kamatis at mainit-init para sa isa pang minuto.
2. Ipadala ang zucchini, tinadtad sa mga cube, at repolyo na na-disassembled sa maliit na inflorescences sa isang kawali.
3. Panghuli, idagdag ang kamatis at takpan ang pan na may takip. Ang stew ay dapat lutuin ng 20 minuto.
4. Season ang nilagang gulay na may bawang at pampalasa, pagkatapos magluto ng isa pang sampung minuto.

Casseroles

Maaari kang magluto ng frozen o sariwang kuliplor sa oven. Ang gulay na ito, salamat sa malambot na texture at neutral na lasa nito, ay napupunta nang maayos sa halos lahat ng mga produkto. Ang mga aromatic multicomponent casseroles ay madalas na inihanda mula sa mga inflorescences.

Sa patatas

Kakailanganin mo:

• pinuno ng kuliplor;
• 0.5 kg ng patatas;
• tatlong itlog ng manok;
• isa at kalahating baso ng gatas;
• isang kutsara ng mantikilya;
• isang dakot ng gadgad na keso;
• asin at paminta ayon sa iyong paghuhusga.

Pagluluto

1. Pakuluan ang mga peeled na patatas sa loob ng 20 minuto sa inasnan na tubig.
2. Ibabad ang mga inflorescences ng repolyo para sa isang-kapat ng isang oras sa malamig na tubig. Pagkatapos ay kailangan nilang pinakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng limang minuto.
3. Gupitin ang mga patatas sa mga bilog, takpan ang mga ito sa ilalim ng amag. Budburan ng itim na paminta.
4. Susunod, ikalat ang repolyo. Kailangan din itong ma-asin at paminta, at ilagay ang maliit na piraso ng mantikilya sa itaas.
5. Talunin ang gatas na may mga itlog at pampalasa, ibuhos ang mga nilalaman ng form na may nagresultang masa. Tapusin ang komposisyon na may isang layer ng gadgad na keso.
6. Sa 190 ° C, maghurno ng cauliflower na may patatas sa oven nang halos kalahating oras. Ang pagiging handa ay ipinahiwatig ng hitsura ng isang gintong crust.

Sa mga kamatis

Kakailanganin mo:

• pinuno ng kuliplor;
• dalawang malalaking kamatis;
• tatlong itlog ng manok;
• kalahati ng isang baso ng mababang-taba na kulay-gatas;
• isang dakot ng gadgad na keso;
• asin, paminta at herbs na iyong napili.

Pagluluto

1. Blanch ang bawat piraso ng repolyo sa inasnan na tubig na kumukulo ng dalawang minuto.
2. Ilagay ang produkto sa ilalim ng isang baking dish na greased na mantikilya.
3. Talunin ang mga itlog na may kulay-gatas at pampalasa, ibuhos sa nagresultang masa ng repolyo.
4. Ilagay ang hiwa ng mga kamatis sa itaas.
5. Pagwiwisik ng gadgad na keso at maghurno ng kalahating oras sa 180 ° C.

Mga unang kurso

Ang sopas ay isang kailangang-kailangan araw-araw na pagkain. Mainit at mabango - nakakatulong ito upang gawing normal ang panunaw. Ang kuliplor, bilang isang patakaran, ay hindi ginagamit para sa paghahanda ng mga unang kurso, dahil hindi ito gumagawa ng isang taba. Ngunit sa pagsasama sa iba pang mga gulay, ang lasa ay mahusay.

Zucchini puree sopas

Kakailanganin mo:

• pinuno ng kuliplor;
• 0.5 kg ng zucchini (mas mabuti ang pagkahinog ng gatas);
• isang kutsara ng mantikilya;
• asin, itim na paminta, paprika at kari sa iyong paghuhusga.

Pagluluto

1. I-disassemble ang repolyo, at alisan ng balat at i-chop ang zucchini.
2. Dissolve ang butter sa isang kasirola, pagdaragdag ng pampalasa dito.
3. Sa nagresultang aromatic oil, magprito ng gulay sa loob ng sampung minuto. Gumalaw ng produkto nang patuloy upang hindi ito masunog.
4. Magdagdag ng isang ikatlong baso ng tubig at asin. Sa sandaling magsimulang kumulo ang likido, bawasan ang init at lutuin ang ulam sa ilalim ng saradong takip para sa kalahating oras.
5. Makagambala sa isang blender.

Opsyon sa pag-upa

Kakailanganin mo:

• pinuno ng kuliplor;
• 1.5 litro ng tubig;
• 150 g ng pulang lentil;
• 200 g ng berdeng beans;
• katamtamang karot;
• kampanilya paminta;
• Tomato
• dahon ng bay;
• tatlong mga gisantes ng itim na paminta;
• asin at gulay sa iyong paghuhusga.

Pagluluto

1. Ibabad ang mga inflorescences ng repolyo sa inasnan na tubig sa loob ng limang minuto.
2. Grate ang mga karot, i-chop ang paminta at iprito ang mga gulay.
3. Magpadala ng lentil sa steamed gulay, ibuhos ang tubig at lutuin ang lahat sa loob ng isang quarter quarter.
4. Magpadala ng repolyo at tinadtad na kamatis sa kawali, pakuluan ang sopas, magdagdag ng pampalasa at lutuin ng isa pang pitong minuto.
5. Takpan ang mangkok gamit ang isang malinis na tuwalya at hayaang magluto ng sopas para sa isang-kapat ng isang oras.

Mga salad

Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa cauliflower salad ay dapat na sa culinary Treasury ng mga maybahay na nais na pakainin ang kanilang mga mahal sa buhay hindi lamang masarap, kundi pati na rin malusog na pagkain. Sa pagsasama sa isang iba't ibang mga produkto, ang isang neutral na gulay ay tumatagal sa mga bagong maliliwanag na kulay.

Sa Korean

Kakailanganin mo:

• pinuno ng kuliplor;
• dalawang karot;
• isang third ng isang baso ng langis;
• isa at kalahating kutsara ng asukal;
• tatlong kutsara ng lemon juice;
• dalawang cloves ng bawang;
• cilantro, dill, coriander at berdeng sibuyas na tikman.

Pagluluto

1. Pakuluan ang mga inflorescences hanggang malambot.
2. Sa tubig na nananatili pagkatapos kumukulo ang repolyo (sapat ang isang baso), kailangan mong matunaw ang asukal at lemon juice.
3. Gupitin ang mga karot sa oblong strips. I-chop ang mga gulay at bawang na may kutsilyo.
4. Pagsamahin at punan ng mainit na sabaw, pati na rin ang langis ng mirasol.
5. Takpan ang salad at magbabad sa loob ng ilang oras sa lamig.

Sa manok

Kakailanganin mo:

• kalahati ng isang pinuno ng pinakuluang kuliplor;
• kalahating pinakuluang dibdib ng manok;
• dalawang kamatis;
• malaking pipino;
• limang balahibo ng berdeng sibuyas;
• dalawang cloves ng bawang;
• kalahati ng isang baso ng mayonesa;
• asin at itim na paminta ayon sa iyong paghuhusga.

Pagluluto:

1. I-chop ang karne at gulay hangga't maaari.
2. Isawsaw ang bawang sa mayonesa, magdagdag ng paminta at asin.
3. Bihisan ang salad na may sarsa.

Huwag kalimutan na, bilang karagdagan sa mga benepisyo, cauliflower ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa katawan. Ipinagbabawal na gamitin ito sa maraming dami para sa mga taong may talamak na enterocolitis, gout, hypertension at sakit sa bato.Ito ay dahil sa nilalaman ng mga purines sa gulay, na may posibilidad na makaipon sa katawan, na nagiging sanhi ng isang pagpalala ng mga talamak na proseso. Bagaman, kung gagamitin mo ang produkto sa katamtaman isang beses sa bawat pares ng linggo, hindi ka makakasama nito. Samakatuwid, siguraduhing malaman kung paano magluto ng cauliflower.

Iba pang mga recipe ng cutlet