Mga gamit sa kusina at kagamitan: kawali, kutsilyo, sukat sa kusina, kutsara, sopas na ladle, tasa, kawali, spatula, grater, pagsukat ng tasa, kalan.
Ang mga sangkap
Mainit na plum inumin
| Produkto | Dami |
| Purong na-filter na tubig | 1,5 l |
| Orange | 1/2 mga PC. |
| Mga Plum | 200 g |
| Sinta | 1 tbsp. l |
| Stick ng kanela | 1-2 mga PC. |
Makapal na sarsa ng chutney
| Produkto | Dami |
| Asukal sa Cane | 30 g |
| Pulang sibuyas | 1 pc |
| Mga Plum | 300 g |
| Sariwang luya | 15 g |
| Orange juice | 50 ML |
| Puting alak | 50 ML |
| Thyme | 1 pakurot |
| Mga pasas | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
Mainit na plum inumin
- Una, maingat na banlawan ang mga plum at alisin ang mga buto mula sa kanila. Pagkatapos ay ilipat namin ang mga ito sa kawali, ibuhos ang malinis na na-filter na tubig at sunugin. Susunod, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa isang minimum at lutuin ang isa pang 15 minuto.
- Habang kumukulo ang mga plum, gupitin ang kalahati ng orange sa manipis na hiwa.
- Matapos ang 15 minuto, magdagdag ng mga stick ng cinnamon, orange na hiwa at 1 tbsp. Sa kawali na may mga plum. l pulot. Ang ilang mga hiwa ng orange ay maaaring iwanang para sa dekorasyon. Paghaluin. Hayaan itong pakuluan para sa 1-2 minuto at patayin ang kalan. Pagkatapos ay iwanan ang inumin para sa isang habang upang igiit ng kaunti.
- Ibuhos ang natapos na inumin sa mga tasa, palamutihan ng isang orange na hiwa at maglingkod. Bon gana.
Chutney Thick Plum Sauce
- Banlawan ang mga plum nang lubusan at alisin ang mga buto sa kanila. Peel 1 maliit na pulang sibuyas.
- Susunod, painitin ang kawali gamit ang isang hindi patong na patong at ilagay ang handa na mga plum dito.
- Susunod, magdagdag ng 30 g ng tubo ng tubo at magsimulang magprito. Ang langis ay hindi kailangang maidagdag, dahil ang plum ay maaaring maubos ang juice nang napakabilis. Naghihintay kami hanggang sa kumukulo ang plum, at pagkatapos ay bawasan ang init at pakuluan ang plum sa loob ng 12-15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Gupitin ang peeled sibuyas sa maliit na cubes.
- Kulayan ang isang maliit na piraso ng sariwang luya at kuskusin sa isang pinong kudkuran. Kung kinakailangan, maaari mong gamitin ang pinatuyong luya.
- Kapag ang plum ay nagiging malambot, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at makinis na gadgad na luya dito. Dahan-dahang ihalo.
- Susunod, pakunahin ang plum na may mga sibuyas at luya ng ilang minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng 50 ML ng puting alak. Paghaluin at maghintay para sa alak na mag-evaporate ng kaunti.
- Matapos ang bahagyang paglamig ng alak, ibuhos ang 50 ML ng orange juice sa kawali.
- Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga pasas at sa wakas ay isang pakurot ng thyme. Gumalaw at hayaang maihaw ang sarsa ng ilang minuto, at pagkatapos ay alisin mula sa init.
- Ang handa na sarsa ay dapat payagan na magluto. Sa isip, iniwan nila siya nang magdamag. Ang sarsa na ito ay pinaglingkuran ng malamig. Ito ay napupunta nang maayos sa mga pinggan ng karne, pati na rin ang malambot na keso. Bon gana.
Ang recipe ng video
Matapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano magluto ng dalawang hindi pangkaraniwang pinggan na plum, lalo: isang mainit na inuming plum at isang makapal na sarsa ng chutney na plum. Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung anong mga sangkap ang kinakailangan para sa bawat isa sa mga pinggan, at malinaw ding ipinapakita ang proseso ng pagluluto mismo.
Naglo-load ...