Ang isang panalo na panalo ng cheesecake sa isang mabagal na kusinilya!

Ang Great Britain ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng cheesecake, bagaman ibigin ng mga Amerikano na patunayan na ito ang kanilang bansa na nagbigay sa mundo ng kamangha-manghang dessert na ito. Sa katunayan, alinman sa isa ay hindi tama, dahil ang mga sinaunang gawang maybahay ay nagtanong sa bawat isa sa tanong kung paano magluto ng cheesecake (ito ay, siyempre, na tinatawag na iba pa).

Bakit dapat mong malaman kung paano magluto ng keso

Ngayon, ang dessert ay napakapopular sa maraming mga kadahilanan.

• Una, ito ay kapaki-pakinabang dahil may kasamang malambot na keso (sa aming bansa ito ay kumpiyansa na pinalitan ng keso sa bahay na gawa sa bahay) at naghahatid ng hindi maipapalit na calcium sa katawan. Para sa benepisyo ng isang keso, ang calorie na nilalaman ng dessert (ito ay 321 Cal) ay maaaring mapatawad.
• Pangalawa, masarap ito, kung saan mahal namin ang parehong mga bata at kanilang mga ina. Hindi na namin kailangang mag-alala kung paano pakainin ang bata ng cottage cheese!
• Pangatlo, ang pagluluto ng keso sa isang mabagal na kusinilya ay naging hindi kapani-paniwalang simple. Kung sa oven maaari itong sumunog, pagkatapos ay sa isang mabagal na kusinilya hindi ito mangyayari. Ang ilang mga maybahay kahit na subukan na magluto ng cheesecake sa microwave (tulad ng isang recipe para sa "ang tamad"), ngunit ang curd mass sa loob nito ay medyo kapritsoso, kung kaya't kung bakit ang dessert ay hindi laging nagtagumpay.
• At ikaapat, ang ulam, kasama ang pag-paste ng atay, ay maaaring magamit bilang isang "tungkulin"kung ang mga bisita ay biglang sumugod o nais ng isang bagay na masarap.

Classic Cheesecake Recipe

Nagsasalita ng klasikong, kami ay isang maliit na napakalaki, tulad ng ginagamit ng mga taga-Europa sa pagpuno ng mga klase ng malambot na keso na Philadelphia o mascarpone. Ang aming recipe ng cheesecake sa isang mabagal na kusinilya ay may kasamang cottage cheese, dahil mas kaunti ang gastos at magagamit sa bawat hostess.

Kaya, ang cheese cheese cheesecake ay isang simpleng recipe tulad ng sa larawan. Kakailanganin mo:

• cottage cheese - 300 g;
• mga cookies ng asukal - 300 g;
• asukal o pulbos - 150 g;
• mantikilya - 100 g;
• kulay-gatas - 300 g;
• zest ng 1 lemon (o orange);
• itlog - 3 mga PC.;
• asukal sa banilya - 1 sachet.

Pagluluto

1. Gilingin ang mga cookies sa mumo. Maaari kang gumamit ng isang processor ng pagkain o isang ordinaryong martilyo sa kusina, pagkatapos punan ang mga cookies sa isang masikip na bag.
2. Matunaw ang mantikilya, ibuhos sa nagresultang mga mumo at ihalo.
3. Gupitin ang isang bilog mula sa papel na sulatan, grasa ito ng mantikilya sa magkabilang panig, ilagay ito sa ilalim ng palayok. Gupitin ang isang malawak na guhit ng papel, langis at takpan ang mga dingding ng form.
4. Ilagay ang mga cookies sa papel, i-tamp nang mahigpit hangga't maaari. Ang siksik na ilalim ay magiging isang cake at ang cheesecake ng cheese cheese sa mabagal na kusinilya ay hindi kumakalat.
5. Paghaluin ang asukal at keso sa kubo, talunin ang mga itlog nang paisa-isa. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, zest at vanilla sugar. Kung gumagamit ka ng isang pinagsama, gawin ang lahat sa mababang bilis, ngunit mas mahusay na gumamit ng isang regular na whisk. Dahil kung ang masa ay nagpapalusog sa hangin (na may awtomatikong pagmamasa), ang iyong cottage cheese cheesecake sa bahay ay simpleng mag-crack habang nagluluto.
6. Ibuhos ang natapos na masa sa magkaroon ng amag sa base ng cookies.
7. Kung gumagawa ka ng cheesecake sa isang mabagal na kusinilya ng Redmond, piliin ang mode na "Paghurno" sa loob ng 50 minuto. Sa iba pang mga multi-kusinero, ang pagluluto ay maaaring kailangan nang mas mahaba.
8. Pagkatapos ng baking, huwag buksan ang takip ng kusinilya nang hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos alisin ang form mula sa multicooker, iwanan upang palamig sa temperatura ng silid at direkta sa isang takip ng kasirola na may cling film, palamigin ng 3 oras, o mas mahusay sa gabi.
9. Sa umaga, kunin ang cupcake, maingat na gumuhit ng kutsilyo sa magkabilang panig ng hulma na may kutsilyo kung ang masa ay tumaas sa itaas ng papel sa pagluluto. At i-flip ito sa isang plato, pagkatapos ay i-flip muli gamit ang pangalawang plato.
10. Ang ulam ay maaaring pinalamutian ng cream, tsokolate, karamelo at maglingkod!

Masarap na Saging Cheesecake

Ang banana cheesecake na may cottage cheese ay may napaka-pinong aroma at pinong istraktura. Tiyak na gustung-gusto ito ng mga bata, at para sa tsaa tulad ng dessert ay magiging walang katulad! Ang ganitong ulam ay madalas na kasama ng mga nutrisyunista para sa mga sumusunod sa mga talata.

Upang makagawa ng banana cheesecake sa isang mabagal na kusinilya, kakailanganin mo:

• cottage cheese - 400 g;
• oatmeal cookies o "Jubilee" - 200 g;
• saging - 3 mga PC .;
• mantikilya - 70 g;
• kulay-gatas - 200 g;
• asukal - 150 g;
• itlog - 3 mga PC.;
• lemon juice - 1 tbsp. l

Pagluluto

1. Grind ang cookies.
2. Matunaw ang mantikilya, ibuhos sa mumo at ihalo.
3. Takpan ang crock-pot na may parchment paper o grasa na may mantikilya. Punan ang cookie at i-tamp ito sa ilalim ng tasa (baso).
4. Ihanda ang pagpuno: giling ang saging sa isang blender, magdagdag ng lemon juice sa kanila. Hiwalay na ihalo ang cottage cheese, itlog at kulay-gatas, magdagdag ng asukal. Pagsamahin ang saging at curd.
5. Ibuhos ang pagpuno sa base. Isara ang takip at itakda ang mode na "Paghurno". Kung nagluluto ka ng cheesecake sa isang Polaris mabagal na kusinilya, ang oras ng pagluluto ay dapat na 1 oras 10 minuto, sa Panasonic - 65 minuto.
6. Iwanan ang natapos na cupcake sa isang saradong crock-palayok nang hindi bababa sa isang oras, at pagkatapos ay alisin ito mula sa amag at ihatid ito sa mesa!

Ang masarap na lasa ng dessert ay mas kasiyahan ka lalo na kung orihinal mo itong palamutihan. Bilang isang dekorasyon para sa isang banana cake na angkop sa mga hiwa ng saging, na inilatag sa anyo ng mga dahon, natunaw na madilim na tsokolate. Kapag gumagamit ng mga prutas (raspberry o mga milokoton) sa mga dessert, maaari rin silang magamit sa dekorasyon, pati na rin ang pag-upo sa tuktok gamit ang isang mumo ng cookies, ilagay ang whipped cream na may pastry syringe o manggas. Magpakita ng kaunting imahinasyon at ang iyong dessert ay hindi malilimutan!

Iba pang mga recipe ng cake