Paano gumawa ng sarsa ng bawang upang ang mga bisita ay humigop at humingi ng mga pandagdag

Ang algorithm para sa paghahanda ng sarsa ng bawang ay medyo simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na talento sa pagluluto. Ang pag-refueling ay magagawang pag-iba-ibahin at piquantly bigyang-diin ang lasa ng kahit na ang pinaka-ordinaryong pagkain. Halimbawa, pinakuluang patatas. Ngunit ang isang maanghang na minus ng recipe para sa lutong bahay na bawang ay mayroon pa ring matalim na aroma na nananatili sa bibig pagkatapos kumain at sa mahabang panahon ay ipinagbigay-alam sa iba ang tungkol sa kung ano ang pinagdiriwang mo ngayon. Ngunit marahil ito lamang ang disbentaha. Ang sarsa ay may isang matalim na tala, na maaaring palakasin o magpaalis sa pamamagitan ng pag-regulate ng dami ng bawang sa recipe.

Damit sa kaligtasan sa sakit

Mabango, malasa, marumi, maraming nalalaman at malusog - ang lahat ng ito ay hindi lamang mga papuri, ngunit ang mga tunay na katangian ng sarsa ng bawang. Ang isang pangmatagalang damong-gamot ng genus ng sibuyas ay mayaman sa bitamina B at C. Ang bawang ay naglalaman ng isang shock dosis ng selenium, mangganeso, iron, kaltsyum at potasa. Ang karagdagang impormasyon tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng sarsa ng bawang ay iniharap sa talahanayan.

Talahanayan - Ano ang kapaki-pakinabang na sarsa ng bawang

Classic na pagganap

Tampok. Ang kwento kung paano lutuin ang sarsa ng bawang ay nagsisimula sa pag-unlad ng klasikong - Pranses na recipe. Kulang ito ng mayonesa o kulay-gatas. Ang lugar ng karangalan ng pangunahing sangkap ay langis ng oliba. Ngunit ang mga eksperto sa culinary ay nagtatalo pa rin tungkol sa pamamaraan ng pagpuputol ng nangungunang papel - bawang. Sinasabi ng ilan na ayon sa mga patakaran, ang mabangong ngipin ay dapat na maging lupa sa isang mortar. Ang iba ay iginiit na ang bawang lamang, na dumaan sa isang manu-manong pindutin, ay maaaring magbigay ng maximum na panlasa at aroma. Malaya kang pumili ng paraan na sa palagay mo ay pinaka kanais-nais.

Produkto Set:

• bawang - limang malalaking cloves;
• langis ng oliba - 2/3 tasa;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Hakbang-hakbang na algorithm

1. Kumuha ng isang pindutin ng kamay, isang mortar na may isang pestle o isang blender - at i-chop ang bawang.
2. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng langis ng gulay sa nagresultang slurry.
3. Asin at paminta ang sarsa, at pagkatapos, gamit ang isang panghalo, matalo ang sarsa upang pakinisin ang pare-pareho.
4. Inalis namin ang mga pinggan na may sarsa sa ref sa loob ng ilang oras upang ang mga sangkap ng sarsa ay ihalo nang mabuti sa bawat isa at "ibahagi" ang kanilang mga panlasa at aroma.

Ang bawang na sarsa na may mayonesa at iba pa: 5 mga recipe

Ang recipe ng panimpla ng bawang na inilarawan sa itaas ay isang uri ng culinary canvas. Gamit ito, maaari kang mag-eksperimento at matuklasan ang higit pa at higit pang mga bagong panlasa ng iyong paboritong sarsa. Halimbawa, ang langis ng oliba ay maaaring mapalitan ng mas mura at mas tanyag na mirasol sa aming lugar. Ngunit dapat itong pino. Pati na rin ang langis ng linga, na maaari ding maging isang karapat-dapat na batayan para sa ulam na ito. Ang pagnanais na makamit ang isang panimula na bagong panlasa ay hahantong sa iyo sa mga recipe batay sa mayonesa, kulay-gatas o iba pang mga produktong sour-milk. At ang paghahanap para sa isang kagiliw-giliw na pagtatapos ng pagtatapos ay ang paggamit ng mga sariwang pampalasa, keso, kamatis o mani.

Sa may shawarma mayonesa

Tampok. Mayroong dalawang mga paraan upang maghanda ng sarsa ng bawang sa bahay. Ang una sa mga ito ay nagsasangkot sa paggamit ng may-binili na mayonesa. Gayunpaman, mas mainam na gumamit ng lutong bahay na mayonesa bilang batayan - isang sarsa na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay sa batayan ng mga likas na produkto, na kung saan ay ganap kang tiwala. Ang nasabing mayonesa ay ganap na ligtas para sa kalusugan at hindi makakasama kahit sa mga bata. Bilang karagdagan, ito ay mas malambot sa panlasa at napupunta nang maayos sa homemade shawarma.

Produkto Set:

• ang itlog ay isa;
• langis ng oliba - isang baso;
• lemon juice - isang kutsara;
• mustasa - isang kutsarita;
• asin, asukal, lupa itim na paminta - upang tikman;
• bawang - walong malaking cloves;
• ang dill ay isang bungkos.

Hakbang-hakbang na algorithm

1. Tinalo namin ang pula at protina ng isang itlog sa pinggan na angkop para sa paghagupit at sa tulong ng panghalo ay nakamit namin ang homogeneity ng mga sangkap.
2. Magdagdag ng langis ng kaunti: ibuhos ang isang paghahatid, matalo hanggang ang mantikilya ay ganap na ihalo sa pinalo na itlog, at pagkatapos ay ibuhos ang susunod na bahagi.
3. Ang density ng sarsa ay kinokontrol ng langis: kung ang sarsa ay isang maliit na likido, magdagdag ng higit pa.
4. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang manu-manong pindutin, ihalo sa mustasa at mga panimpla at idagdag sa mayonesa.
5. Talunin ang halo na may isang set ng panghalo sa maximum na bilis, at sa pinakadulo dulo magdagdag ng pinong tinadtad na dill sa sarsa.

Na may kulay-gatas at keso para sa mga patatas

Tampok. Kung balak mong maghatid ng patatas para sa hapunan, gumamit ng isang recipe para sa puting bawang na may kulay-gatas. Ito ay itinuturing na isang madaling ulam sa diyeta - dahil ito ay batay sa isang produktong ferment milk. Kung ninanais, bilang isang base, maaari mong gamitin ang yogurt nang walang tagapuno o inihaw na inihurnong gatas. Ngunit sa kasong ito, hindi katumbas ng halaga ang pag-aayos ng kaasiman na may lemon juice. Mas mahusay na ibukod ang sangkap na ito sa kabuuan upang ang likido na panimpla ay hindi lumiliko na masyadong acidic. Ang nagreresultang sarsa ng bawang ay maaaring gamitin hindi lamang para sa patatas - pinirito, pinakuluang o inihurnong sa oven, kundi pati na rin para sa anumang mga pagkaing gulay.

Produkto Set:

• kulay-gatas - isang baso;
• bawang - limang malalaking cloves;
• perehil - isang third ng bungkos;
• matapang na keso - 150 g;
• juice ng kalahating lemon;
• asin at paminta sa panlasa.

Hakbang-hakbang na algorithm

1. Peel ang bawang at ipasa ito sa isang pindutin ng kamay. Bilang isang pagpipilian - giling sa isang blender.
2. Gupitin ang perehil hangga't maaari, alisin ang mga tangkay at gilingin ang mga gulay sa mortar - upang ibigay nito ang katas at ihayag ang aroma nito.
3. Nagpapadala kami ng tinadtad na bawang, gulay at isang baso ng kulay-gatas sa mangkok ng blender - at pinalo ang lahat hanggang sa maging homogenous ang masa.
4. Asin at paminta ang sarsa upang tikman at ihalo muli ng isang blender.
5. Idagdag ang keso, tinadtad sa isang kudkuran, sa halos handa na sarsa, ilagay ang mga pinggan na may sarsa sa isang paliguan ng tubig at, pagpapakilos palagi, naghihintay kami hanggang sa ganap na natunaw ang keso.

Na may lemon para sa mga isda

Tampok. Ang pangunahing sangkap sa resipe na ito ay sariwang kinatas ng sariwang lemon. Ito ay nangangailangan ng napakaliit: ang dalawang lemon ay sapat na. Para sa mataas na kalidad na pagdurusa ng juice nang manu-mano, maaari mong gamitin ang isang kutsara ng dessert. Sa pamamagitan ng pag-on ito ng sunud-sunod sa loob ng bawat isa sa mga halves ng sitrus, maaari mong pisilin ang isang maximum ng acidic na likido. Ang sarsa ng bawang na batay sa lemon ay karaniwang pinaglilingkuran ng mga pinggan ng isda. Ang lemon para sa mga isda ay isang neutralizer ng isang tiyak na amoy na "dagat". Bilang karagdagan, ang sitrus juice ay bumubuo para sa kakulangan ng kaasiman, na may kaugnayan sa halos anumang ulam ng isda.

Produkto Set:

• lemon - dalawa;
• langis ng gulay - 1/5 tasa;
• bawang - limang malalaking cloves;
• asin at paminta sa panlasa.

Hakbang-hakbang na algorithm

1. Pinipiga namin ang juice mula sa apat na mga haligi ng isang lemon gamit ang isang espesyal na aparato o isang regular na kutsara. Ipinapasa namin ito sa pamamagitan ng isang salaan, tinatanggal ang laman at mga buto na nahulog sa likido.
2. Pinagsasama namin ang lemon juice na may langis ng gulay, na dapat na pino at walang isang binibigkas na aroma.
3. Pinilit namin ang bawang sa isang halo ng juice at langis, asin, paminta at ihalo sa isang blender.
4. Inilalagay namin ang sarsa sa ref sa loob ng isang oras at kalahati - at ihain ito kasama ng mga isda.

Sa Chicken Tomato Paste

Tampok. Ang likidong pagbibihis na may bawang at tomato paste ay may kakaiba sa lahat ng nakaraang mga recipe. Ito ay pinaka-piquant, kaya mahalaga na huwag masyadong lumayo kasama ang pulang sangkap. Kung nagdagdag ka ng tomato paste higit sa inaasahan, ang sarsa ay magiging masyadong maasim. Ang isang puro na kamatis ay "clog" na may lasa ng bawang. Ang recipe para sa sarsa ng bawang na may langis ng oliba at tomato paste ay angkop para sa manok at iba pang mga pinggan ng manok.

Produkto Set:

• tomato paste - tatlong kutsara;
• puting alak - ¾ tasa;
• bawang - limang malalaking cloves;
• langis ng oliba - apat na kutsara;
• harina - isang kutsara;
• gulay na pumili mula sa - isang bungkos.

Hakbang-hakbang na algorithm

1. Pinainit namin ang kawali, ibuhos ang langis dito at pinirito ang harina hanggang lumitaw ang isang gintong hue.
2. Pagkatapos nito, magdagdag ng alak at tomato paste upang harina at kumulo sa loob ng halos dalawang minuto upang ganap na maubos ang alkohol.
3. Ipasa ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin ng kamay at idagdag ang gruel ng bawang sa pinalamig na halo ng alak, harina at kamatis.
4. Kasunod ng bawang, nagpapadala kami ng mga pinong tinadtad na gulay.

Sa mga walnut para sa karne at salad

Tampok. Kung sa palagay mo ang regular na mantikilya o kulay-gatas ay isang mainip na sarsa ng salad, subukang gumawa ng lutong bahay na sarsa ng bawang na may mga walnut. Ang isang salad ng gulay na may tulad na panimpla ay makinang na may mga bagong kulay at panlasa. Hindi sa banggitin ang mga pagkaing karne: na may tulad na isang sarsa kahit na isang simpleng karne ng baka na stroganoff ay binago, at hindi lamang isang makatas na steak. Ang mga Georgians ay may isang espesyal na pag-ibig sa sarsa ng bawang na may mga walnut. Kasama ang panimpla na ito na madalas na panahon ng isang tradisyonal na salad ng mga pipino at kamatis. Ngunit ang mga restawran ng lutuing Georgian, bilang panuntunan, ay nagpapawalang-bisa sa recipe para sa sarsa ng bawang na may mga damo at mani na may sangkap na pampalasa. Ang dahilan para sa ito ay isang madulas at maayang amoy.

Produkto Set:

• peeled walnuts - 50 g;
• bawang - anim na cloves;
• suka 3% - 10 ml;
• langis ng gulay - 1/5 tasa;
• gulay - sinumang pipiliin;
• asin at paminta - kung kinakailangan.

Hakbang-hakbang na algorithm

1. Sa isang blender, gilingin ang mga kernels ng nuts at herbs.
2. Gilingin ang bawang na may isang pindutin ng kamay.
3. Paghaluin ang mga sangkap sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng langis at suka, ihalo nang lubusan.
4. Ipinakalat namin ang sarsa sa isang kasirola, asin at paminta upang tikman.

Ang panahon ng sarsa ng bawang ay nagsisimula sa huli na taglagas at nagpapatuloy hanggang kalagitnaan ng tagsibol.Sa panahong ito, dahil sa kakulangan ng mga sariwang prutas at gulay, marami ang nagdurusa sa kakulangan sa bitamina at impeksyon sa viral. Pinasisigla ng bawang ang immune system, pinipigilan ito mula sa pag-hack at pagpasa ng mga layunin sa mga pintuan ng katawan sa anyo ng mga pathogen microbes.

Ngunit ang paggamit ng isang hakbang-hakbang na recipe para sa sarsa ng bawang ay madalas na hindi katumbas ng halaga. Ang pang-aabuso sa suplemento na ito ay nagpapababa ng dugo at nagpapababa ng coagulability nito. Ang bawang ay nakapagpukaw ng mabibigat na pagdurugo na may almuranas at pinalubha ang peptic ulser. Ngunit hindi ito nangangahulugang lahat na ang mga taong nagdurusa sa mga karamdaman na ito ay kailangang ganap na iwanan ang kanilang mga paboritong panimpla. Upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan, sapat na upang magluto ng katamtamang mainit na sarsa at ubusin ito sa maliit na dami.

Mga Review: "Tamang-tama para sa mga inihurnong patatas!"

Ang pinakasimpleng recipe ng sarsa, at pinaka-mahalaga, mabilis na lutuin. At ginagawa ko ang sarsa sa kalahating kulay-gatas at mayonesa, bawang at hilaw na mani sa isang pinong kudkuran, sinisipsip ito ng aking mga anak sa tinapay, at sa itaas alinman sa isang cutlet o sausage. Ang prinsipe ay umaangkop sa lahat.

Evgenia Goryainova-Gavriltsova, https://lady.mail.ru/advice/302-kak-prigotovit-chesnochnyj-sous/

Kamakailan ay gumawa ako ng ganoong sarsa na may matapang na keso para sa talong) Sa palagay ko, na may cream cheese, ang sarsa ay mas malambot. Bilang karagdagan, ito ay mainam para sa mga inihurnong patatas!) Mmm ...

Valentina07vv, http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=142080

Iba pang mga recipe mula sa buong mundo