Makatas na karne itim na homemade burger 🍔

Ipapakita sa iyo ng artikulong ito kung paano gumawa ng isang itim na burger. Alamin kung paano gumawa ng tinadtad na karne, mula sa kung saan nakuha ang mabango, makatas at masarap na cutlet. Master ang mga intricacies na magbibigay-daan sa iyo upang gawing maganda ang mga cutlet at kahit na perpekto ang iyong mga burger. Maaari kang gumawa ng isang sarsa na perpektong umaakma sa ulam, pati na rin mangolekta ng isang magandang burger at maglingkod nang hindi mas masahol kaysa sa mga restawran.

1.5 oras
390 kcal
7 servings
Katamtamang kahirapan
Makatas na karne itim na homemade burger 🍔

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • hob;
  • isang kawali;
  • malalim na mangkok;
  • pagsukat ng tasa;
  • isang kutsarita;
  • isang kutsara;
  • salaan para sa harina;
  • isang kutsilyo;
  • pagpuputol ng board;
  • gilingan ng karne;
  • cling film;
  • baking paper;
  • gunting;
  • ang kawali.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Dami
Beef 700 g
Puting sibuyas 1 pc
Pulang sibuyas 1 pc
Mga pipino na pipino 2 mga PC
Mayonnaise 1 tbsp. l
Mustasa 1 tbsp. l
Ketchup 2 tbsp. l
Pinatuyong sibuyas 3 tbsp. l
Tubig 50 g
Lettuce 7 mga PC
Langis ng gulay 50 g
Asin 1 tsp
Ground black pepper 1. tsp
Flour 100 g
Itim na buns 7 mga PC

Hakbang pagluluto

  1. Ihanda ang tinadtad na karne para sa mga cutlet sa hinaharap. Upang gawin ito, banlawan at ipasa ang 700 g ng karne ng baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
    Ipinapasa namin ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
  2. Peel 1 puting sibuyas at dumaan sa gilingan ng karne sa karne.
    Nililinis namin ang mga sibuyas at laktawan din kasama ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
  3. Susunod, magdagdag ng 50 ML ng tubig, 1 tsp. asin, 1 tsp itim na paminta at 2 tsp. pinatuyong pinirito na sibuyas.
    Asin, paminta ng tinadtad na karne.
  4. Pukawin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis. Susunod, dalhin ang tinadtad na karne sa iyong mga kamay, itapon ito sa ilalim ng lalagyan, ulitin ito nang maraming beses, bibigyan nito ang mga patty juiciness. Iwanan ang tinadtad na karne sa loob ng 15-20 minuto, takpan ito ng cling film o isang takip.
    Kumuha ng lubusan at itumba ang tinadtad na karne.
  5. Form 7 pantay na bola mula sa tinadtad na karne. Pag-ayos ng 100 g ng harina sa ibabaw, iwisik ang mga bola ng karne na may harina at bigyan sila ng isang patag, bilog na hugis.
    Bumubuo kami ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne, igulong ito sa harina.
  6. Sa isang kawali, init 50 g ng langis ng gulay, ilagay ang mga patty.
    Ilagay ang mga patty sa kawali.
  7. Mula sa isang papel na baking, gupitin ang isang bilog ang diameter ng kung saan ay katumbas ng diameter ng iyong kawali. Takpan ang mga patty sa tuktok na may isang cut bilog. Maglagay ng isang kasirola sa mga cutlet na natatakpan ng papel. Ang bigat ng kawali ay hindi dapat masyadong malaki, hindi ito dapat payagan na tumaas ang mga patty, ngunit hindi patagin ang mga ito.
    Sinasaklaw namin ang mga patty na may pergamino at inilalagay sa itaas, halimbawa, isang pan na makakatulong na mapanatili ang hugis ng mga produkto.
  8. Fry ang mga patty sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
    Fry ang mga patty sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  9. Ihanda ang sarsa para sa paghahatid. Peel 1 maliit na lilang sibuyas at gupitin sa isang napakaliit na kubo.
    Grind ang mga sibuyas.
  10. Pinong tumaga 2 adobo na mga pipino.
    Pinong tumaga ang adobo na mga pipino.
  11. Paghaluin ang mga pipino na may mga sibuyas, magdagdag ng 1 tsp. pinatuyong pinirito na sibuyas, 1 tbsp. l mayonesa, 1 tbsp. l mustasa at 2 tbsp. l ketchup.
    Paghaluin ang mga pipino, sibuyas, mayonesa, mustasa at ketchup sa isang mangkok.
  12. Kunin ang itim na buns at gupitin ang mga ito nang pahalang sa dalawa gamit ang isang kutsilyo ng tinapay. Init ang isang dry frying pan at itabi ang mga halves ng mga buns na pinutol. Patuyuin ang mga buns hanggang sa ginintuang at malutong.
    Gupitin ang bun at gupitin ito sa isang dry frying pan upang matuyo.
  13. Sa ilalim ng bun, maglagay ng 1 tbsp. l sarsa, litsugas sa ito at muli ng isang maliit na sarsa.
    Sa isang bun, maglagay ng isang kutsarang sarsa, isang sheet ng salad, at pagkatapos ay muli isang kutsara ng sarsa.
  14. Susunod, ilagay ang cutlet.
    Ipinakalat namin ang cutlet sa tuktok ng salad na may sarsa.
  15. Sa sarsa niya at sa tuktok ng bun. Sa kalooban, ang lahat ng ito ay maaaring i-fasten sa pamamagitan ng pagbubutas sa isang skewer. Paglilingkod hanggang sa cool. Bon gana.
    Naglagay kami ng ilang mga sarsa sa cutlet, takpan ang lahat ng ito ng isang bun, at handa na ang aming itim na burger.

Mga rekomendasyon sa pagluluto

  • Para sa gayong mga burger, angkop din ang ordinaryong puting buns. Maaari silang lutuin ng iyong sarili o binili sa isang tindahan.
  • Ang pag-iimpake ay maaaring ihanda o bumili ng yari mula sa anumang uri ng karne.
  • Kung nais, maaari kang magdagdag ng sariwang kamatis at hiwa na keso.
  • Maaari kang mag-eksperimento sa panlasa ng mga cutlet sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa dito.

Ang recipe ng video

Matapos tingnan ang recipe ng video, makikita mo ang lahat ng mga proseso at mga nuances ng pagluluto ng itim na burger.

Siguraduhing lutuin ang gayong mga burger sa iyong kusina, at sa mga komento ay sinabi sa amin ang tungkol sa iyong mga impression sa recipe na ito.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (32 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Tomato pampagana sa hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Bitamina salad 🥗 hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Cod Tainga sa pamamagitan ng Hakbang-hakbang na Recipe na may 🐟 larawan

Ang perpektong batter para sa kuliplor 🥣 hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta