Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- hob;
- isang kawali;
- malalim na mangkok;
- pagsukat ng tasa;
- isang kutsarita;
- isang kutsara;
- salaan para sa harina;
- isang kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- gilingan ng karne;
- cling film;
- baking paper;
- gunting;
- ang kawali.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Beef | 700 g |
| Puting sibuyas | 1 pc |
| Pulang sibuyas | 1 pc |
| Mga pipino na pipino | 2 mga PC |
| Mayonnaise | 1 tbsp. l |
| Mustasa | 1 tbsp. l |
| Ketchup | 2 tbsp. l |
| Pinatuyong sibuyas | 3 tbsp. l |
| Tubig | 50 g |
| Lettuce | 7 mga PC |
| Langis ng gulay | 50 g |
| Asin | 1 tsp |
| Ground black pepper | 1. tsp |
| Flour | 100 g |
| Itim na buns | 7 mga PC |
Hakbang pagluluto
- Ihanda ang tinadtad na karne para sa mga cutlet sa hinaharap. Upang gawin ito, banlawan at ipasa ang 700 g ng karne ng baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Peel 1 puting sibuyas at dumaan sa gilingan ng karne sa karne.
- Susunod, magdagdag ng 50 ML ng tubig, 1 tsp. asin, 1 tsp itim na paminta at 2 tsp. pinatuyong pinirito na sibuyas.
- Pukawin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis. Susunod, dalhin ang tinadtad na karne sa iyong mga kamay, itapon ito sa ilalim ng lalagyan, ulitin ito nang maraming beses, bibigyan nito ang mga patty juiciness. Iwanan ang tinadtad na karne sa loob ng 15-20 minuto, takpan ito ng cling film o isang takip.
- Form 7 pantay na bola mula sa tinadtad na karne. Pag-ayos ng 100 g ng harina sa ibabaw, iwisik ang mga bola ng karne na may harina at bigyan sila ng isang patag, bilog na hugis.
- Sa isang kawali, init 50 g ng langis ng gulay, ilagay ang mga patty.
- Mula sa isang papel na baking, gupitin ang isang bilog ang diameter ng kung saan ay katumbas ng diameter ng iyong kawali. Takpan ang mga patty sa tuktok na may isang cut bilog. Maglagay ng isang kasirola sa mga cutlet na natatakpan ng papel. Ang bigat ng kawali ay hindi dapat masyadong malaki, hindi ito dapat payagan na tumaas ang mga patty, ngunit hindi patagin ang mga ito.
- Fry ang mga patty sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ihanda ang sarsa para sa paghahatid. Peel 1 maliit na lilang sibuyas at gupitin sa isang napakaliit na kubo.
- Pinong tumaga 2 adobo na mga pipino.
- Paghaluin ang mga pipino na may mga sibuyas, magdagdag ng 1 tsp. pinatuyong pinirito na sibuyas, 1 tbsp. l mayonesa, 1 tbsp. l mustasa at 2 tbsp. l ketchup.
- Kunin ang itim na buns at gupitin ang mga ito nang pahalang sa dalawa gamit ang isang kutsilyo ng tinapay. Init ang isang dry frying pan at itabi ang mga halves ng mga buns na pinutol. Patuyuin ang mga buns hanggang sa ginintuang at malutong.
- Sa ilalim ng bun, maglagay ng 1 tbsp. l sarsa, litsugas sa ito at muli ng isang maliit na sarsa.
- Susunod, ilagay ang cutlet.
- Sa sarsa niya at sa tuktok ng bun. Sa kalooban, ang lahat ng ito ay maaaring i-fasten sa pamamagitan ng pagbubutas sa isang skewer. Paglilingkod hanggang sa cool. Bon gana.
Mga rekomendasyon sa pagluluto
- Para sa gayong mga burger, angkop din ang ordinaryong puting buns. Maaari silang lutuin ng iyong sarili o binili sa isang tindahan.
- Ang pag-iimpake ay maaaring ihanda o bumili ng yari mula sa anumang uri ng karne.
- Kung nais, maaari kang magdagdag ng sariwang kamatis at hiwa na keso.
- Maaari kang mag-eksperimento sa panlasa ng mga cutlet sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa dito.
Ang recipe ng video
Matapos tingnan ang recipe ng video, makikita mo ang lahat ng mga proseso at mga nuances ng pagluluto ng itim na burger.
Siguraduhing lutuin ang gayong mga burger sa iyong kusina, at sa mga komento ay sinabi sa amin ang tungkol sa iyong mga impression sa recipe na ito.
Naglo-load ...