Isang simpleng recipe para sa paggawa ng itim na sorbetes

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang malaking mangkok;
• panghalo (o blender ng kamay);
• whisk;
• silicone (o kahoy) spatula;
• mangkok (para sa mga itlog);
• freezer;
• waffle iron (para sa mga sungay).

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ang fat cream (400 ml) ay halo-halong may pangulay na itim na pagkain. Siguraduhin na ang pangulay ay ipinamamahagi nang maayos. Ang kulay ng cream ay dapat na uniporme.
   
2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ng isang panghalo 4 na itlog at 130 gramo ng butil na asukal. Sa kasong ito, magdagdag ng 10 gramo ng asukal na vanilla sa asukal. Talunin ang mga itlog hanggang makuha ang isang makapal na puting masa.
   
3. Sa isang mangkok, pagsamahin ang pinalo na mga itlog na may asukal at itim na cream. Mas mainam na ibuhos ang mga itlog sa maliit na bahagi at sa bawat oras na mabuti na matalo ang lahat sa isang panghalo. Matapos idagdag ang huling bahagi ng mga itlog, ihalo lamang ang mga ito ng isang goma o kahoy na spatula.
   
4. Ilagay ang tapos na homogenous na masa sa freezer sa loob ng 6-8 na oras.
   
5. Talunin ang 2 itlog ng manok na may 100 gramo ng asukal na asukal. Ang masa ay dapat na maputla dilaw.
   
6. Idagdag sa masa ng 3 tbsp. l gatas at 50 g ng mantikilya. Inirerekomenda na pinahina ang langis, kahit na ito ay matunaw, sapagkat mapapabilis nito ang proseso ng paghagupit.
   
7. Susunod, idagdag sa kuwarta 55 gramo ng harina ng trigo at 2 tbsp. l pangkulay ng itim na pagkain.
   
8. Manalo ng mabuti. Ang waffle dough ay handa na.
   
9. Ibuhos ang isang maliit na kuwarta sa bilog na patag na ibabaw ng bakal na bakal. Ipinamahagi namin ang kuwarta upang ito ay namamalagi sa isang manipis na layer, at isara ang bakal na bakal. Naghihintay kami ng 1.5 - 2 minuto.
   
10. Kumuha kami ng isang manipis na pancake at bumubuo ng isang kono sa labas nito, habang ang wafer ay mainit-init. Pagkatapos ng lahat, kung gayon, kapag pinalamig ito, panatilihin ang hugis nito. Ito ay magiging isang itim na tasa para sa itim na sorbetes.
    
11. Pagkatapos ng 6-8 na oras, nakakakuha kami ng sorbetes mula sa freezer. Bumubuo kami ng isang kutsara (mas mahusay na gawin ito sa isang espesyal na kutsara para sa sorbetes o sa tulong ng dalawang ordinaryong malalaking kutsara) ng isang bola at ilagay ito sa isang tasa ng waffle.
    

Iyon lang. Ang isang chic at hindi kapani-paniwalang masarap na dessert ay handa na. Tiyaking nalulugod ang iyong sambahayan at mga kaibigan sa gayong sorbetes. At kung wala kang isang bakal na bakal - walang problema. Maaari kang gumawa ng maraming mga bola at ilagay ang mga ito sa magagandang mangkok, palamutihan ng mga may kulay na sprinkles o berry (halimbawa, ang mga raspberry na magkakasunod ay may kamangha-manghang hitsura). Maaari mo ring lagyan ng rehas ang puting tsokolate at iwisik ang mga mani na may sorbetes. Huwag matakot mag-eksperimento at magbigay ng libreng muling pag-imahinasyon sa imahinasyon.

Ang recipe ng video

Ang makulay, makulay na video na perpektong ay umaakma sa mga hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa paggawa ng itim na sorbetes sa bahay. Bilang karagdagan, maaari kang sumilip sa listahan ng mga sangkap sa loob nito kung bigla mong nakakalimutan ang isang bagay.