Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat aparato;
- isang kutsara;
- isang kutsarita;
- whisk;
- isang kutsilyo;
- kudkuran;
- umiikot na pin;
- silicone brush;
- isang salaan;
- umiikot na ibabaw;
- malalim na plato;
- isang baking sheet;
- isang oven;
- cling film.
Ang mga sangkap
| harina ng trigo | 300 g |
| tinadtad na baboy | 250 g |
| tumulo | 0.5 pc |
| bawang | 2 cloves |
| tubig | 100 ml |
| ang mga itlog | 2 mga PC |
| asin | 2 tsp |
| asukal | 1 tsp |
| langis ng gulay | 3 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 100 ML ng tubig sa isang malalim na plato, humimok ng 2 itlog dito, magdagdag ng 1 tsp. asin at 1 tsp. asukal. Paghaluin nang mabuti sa isang palo.
- Pag-ayos ng harina 300 g sa pamamagitan ng isang salaan at dahan-dahang ipadala sa nagresultang timpla ng mga itlog at tubig. Masahin ang masa hanggang sa maging makapal na sapat at tumitigil sa pagdikit sa iyong mga kamay. Inilipat namin ito sa isang patag na ibabaw, isang maliit na budburan ng harina. Patuloy kaming masahin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay nang mga 5 minuto.
- Sinasaklaw namin ang kuwarta na may cling film at hayaang humiga ito ng mga 20 minuto.
- Ganap na putulin ang kalahati ng sibuyas at ihalo ito sa 250 g ng tinadtad na baboy. Doon kami nagpapadala ng 2 cloves ng bawang, na pre-alisan ng balat at rehas na bakal. Magdagdag ng 1 tsp sa mga sangkap. asin at ihalo nang mabuti.
- Itinakda namin ang oven upang magpainit hanggang sa 200 degree. Pinapalaya namin ang kuwarta mula sa pelikula at hinati ito sa 2 magkaparehong bahagi. Ang bawat isa sa mga bahagi ay pinagsama sa isang layer ng medium na kapal.
- Sa isang bahagi ng kuwarta inilalagay namin ang kalahati ng pagpupuno ng tinadtad na karne, pantay na ipinamamahagi ito.
- Takpan ang pagpuno sa iba pang mga bahagi ng cake at kola ang mga gilid ng kuwarta.
- Grasa ang isang baking sheet 2 tbsp. l langis ng gulay at ilagay ito ng 2 pasties na pinalamanan.
- Pahiran ang kuwarta na may mantikilya at ipadala sa preheated oven para sa 20-30 minuto (gagabayan ng hitsura ng isang gintong crust).
- Ang mga handa na chebureks ay nagbibigay ng kaunting cool at maaaring maglingkod sa kanila sa mesa.
Alam mo ba Kinuha ni Chebureks ang kanilang pangalan mula sa wikang Crimean Tatar. Sa literal na isinalin, nangangahulugang "hilaw na pie." Ang pagpipiliang ito ng pagluluto ng pasties ay mas kapaki-pakinabang sa kanila kaysa sa pinirito. Ang makatas na pagpuno at malambot na masa ay tiyak na hindi ka mag-iiwan ng walang malasakit. Ang ganitong mga pastry ay magiging isang mainam na opsyon sa agahan at mahusay na angkop sa matamis na tsaa.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Ang mga sumusunod na tip ay makakatulong sa iyo na ihanda ang perpektong pasties nang walang labis na pagsisikap:
- Huwag gumamit ng lebadura na lebadura para sa paggawa ng mga pasties, sapagkat pagkatapos ay hindi mo magagawang gawin itong payat at malutong.
- Eksperimento sa iba't ibang uri ng mga pagpuno upang makakuha ng mas hindi pangkaraniwang panlasa. Ang isang mainam na pagpipilian ay upang magdagdag ng keso, kabute o isang kamatis sa tinadtad na karne.
- Piliin ang palaman, kung saan mayroong isang maliit na taba, gagawin nitong mas makatas ang baking.
Ang recipe ng video
Iminumungkahi namin na panoorin mo ang isang detalyadong video na may isang recipe para sa paggawa ng mga makatas at bibig na pagtutubig pasties sa oven.
Gusto mo ba ng tulad ng isang hindi pangkaraniwang recipe ng diyeta para sa chebureks? Marahil ay nasaksak mo na ang iyong sarili at ang iyong pamilya kasama nila? Huwag kalimutan na ibahagi ang iyong opinyon tungkol sa recipe sa mga komento.
Iba pang mga recipe sa pagluluto
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...