Mga gamit sa kusina at kagamitan
- electric furnace
- malaking lapad ng pan
- kahoy na spatula
- pagpuputol ng board
- mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory,
- oven
- matalim na kutsilyo
- ceramic pan.
Ang mga sangkap
- baboy - 500 g
- bagong patatas - 750 g
- kamatis - 200 g
- sibuyas - 1 pc.
- Suneli hops - 20 g
- itim na paminta - 4 na gisantes
- dahon ng bay - 2 mga PC.
- perehil - 1 bungkos
- langis ng gulay - 40-60 ml
- de-boteng tubig - 400 ml
- asin - opsyonal
Hakbang pagluluto
Ihanda ang mga produkto
- Una sa lahat, gupitin ang isang kalahating libong baboy ng baboy sa mga piraso ng 3-4 cm ang laki.
- Ang 750 g mga batang patatas ay lubusan na hugasan ng isang matigas na hugasan, at pagkatapos ay pinutol namin ang bawat tuber sa apat na bahagi.
- Sinilip namin ang isang medyo malaking sibuyas mula sa husk, at pagkatapos ay pinong pinahiran ito ng isang matalim na kutsilyo.
- Hinahati namin ang mataba na mga kamatis na tumitimbang ng mga 200 g sa kalahati, at pagkatapos ay i-cut sa malaking hiwa.
- Ibuhos ang 20-30 ml ng langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali.
- Ikalat ang magaspang na tinadtad na patatas sa tuktok ng mantikilya.
- Fry ang gulay sa paglipas ng medium heat para sa mga 5 minuto, pagkatapos nito mailipat namin ito sa isang hiwalay na plato.
- Ibuhos ang isa pang 20-30 ml ng langis ng gulay sa parehong kawali, at pagkatapos ay iprito ang baboy dito. Fry ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pinuputol namin ang isang bungkos ng perehil na may kutsilyo sa medyo malaking piraso.
Lutuin ang mga chanahs
- Sa isang ceramic pan, isawsaw ang pritong karne. Sa halip na isang ceramic pan, maaari mong gamitin ang mga kaldero o anumang iba pang pinggan na may isang makapal na ilalim. Ikalat ang tinadtad na sibuyas na may pangalawang layer.
- Magdagdag ng asin sa panlasa, pati na rin ang 1 bay leaf at 2 peppercorn.
- Ang susunod na layer ay nabuo mula sa patatas.
- Magdagdag ng asin, bay leaf at 2 peppercorn muli.
- Sa tuktok ng patatas ay ikinakalat namin ang tinadtad na perehil at inilatag ang malalaking hiwa ng mga kamatis.
- Ang asin ng mga kamatis nang kaunti, iwiwisik ang 20 g ng mga bulaklak ng mirasol at ibuhos ang 400 ML ng tubig na kumukulo.
- Isinasara namin ang kawali gamit ang isang takip at ipinadala ito, kasama ang mga nilalaman, sa oven na pinainit hanggang sa 180 ° С. Maghurno ng produkto sa loob ng 1 oras 20 minuto. Ipinakalat namin ang mainit na canahas sa mga plato at naglilingkod, dinidilig ng mga pinong tinadtad na gulay.
Ang recipe ng video
Ang ibinigay na materyal ng video ay makakatulong sa iyo na mabilis na ihayag ang lihim ng pagluluto ng isang sikat na ulam na Georgian na tinatawag na chanakhi, ayon sa mga tagubilin ng recipe sa itaas.
Si Chanakhi sa Georgian, na inihanda alinsunod sa inilarawan na resipe, ay nasisiyahan sa walang kapantay na lasa nito at nakamamanghang mayaman na aroma. Ang ulam na ito ay palaging mahahanap ang lugar nito hindi lamang sa pang-araw-araw na talahanayan, kundi pati na rin sa mga masarap na napakasarap na pagkain sa maligaya na kaganapan.
At paano mo lutuin ang ganitong paggamot sa Georgia? Ibahagi ang iyong bersyon ng chanahi sa mga komento. Bon gana!
Naglo-load ...