Sarsa ng pesto

Tingnan at piliin ang mga recipe ng sarsa ng pesto para sa bawat panlasa at kulay. Ang seksyon na ito ay nagtatanghal ng pinaka masarap, simple at mabilis na mga recipe para sa sarsa ng pesto na may mga larawan para sa pagluluto sa bahay. Magbasa nang higit pa tungkol sa pesto sauce ...

Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Pesto Sauce

Ang mga recipe ng culinary ay madalas na binanggit ang sarsa ng pesto.Ano ang sarsa ng pesto at kung paano gumawa ng pesto sa bahay? Ang sikat na pesto seasoning ay isang berdeng sarsa ng Italyano, na sikat sa nakakapreskong lasa nito. Ginagawa nila ito ayon sa isang recipe na kilala sa pagluluto mula noong 1863. Hindi mahirap lutuin ito, at ang komposisyon ng pesto ay hindi nagbago sa mga nakaraang taon: 7 kutsara ng Extra virgin olive oil, 40 g ng mga pine seed, 50 g ng gadgad parmesan, 1 bungkos ng basil, 1 clove ng bawang . Ang klasikong resipe: giling ang bawang, gilingang pine pine seed, basil dahon at olive oil sa isang mortar, pagkatapos ay idagdag ang asin at gadgad na keso, mas mabuti na parmesan, upang tikman. Ang mga pakinabang nito ay hindi maikakaila: ang komposisyon ng pesto sauce ay nagbibigay ng katawan ng tao ng mga bitamina, mga elemento ng bakas, protina at malusog na taba. Ang paggawa ng sarsa ng pesto ay halos isang ritwal: kailangan mo lamang gumiling ang lahat ng mga produkto sa isang marmol mortar na may kahoy na peste. Hindi nakakagulat na ang sarsa ay tinatawag na "pesto" - mula sa "Italya na" pounded ". Ang recipe para sa sarsa ng pesto sa bahay ay naiiba sa naiiba sa mga klasiko. Ngunit sa aming lugar ay walang mga buto ng pine, kaya pinalitan sila ng mga pine nuts. Maaari kang gumawa ng isang Sicilian pesto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga durog na peeled na mga kamatis dito (hindi idinagdag ang mga nuts).

Kung walang oras upang gilingin ang mga sangkap sa isang mortar, maaari kang gumamit ng isang blender sa bahay, ngunit kailangan mong matakpan ang mga sangkap sa loob ng maikling panahon upang hindi masira ang lasa at kulay. Ang komposisyon ng sarsa ng pesto ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagpapalit ng basil na may perehil o arugula, mga pine nuts na may mga almendras o walnut. Maaari mong isama ang marjoram o oregano sa sarsa, magpasya kung aling keso ang idaragdag. Ngunit ang langis ng oliba at bawang ay nananatiling hindi nagbabago. Kaya, kung paano magluto ng pesto sa bahay: hugasan at tuyo ang mga dahon ng basil, ilagay ang mga ito sa isang blender na may bawang at pine nuts, ibuhos sa langis ng oliba at magdagdag ng kaunting asin. Talunin sa mashed patatas sa isang blender, magdagdag ng gadgad na keso at ihalo. Ang handa na sarsa ay maaaring ilipat sa isang garapon na may takip at nakaimbak sa ref sa loob ng maraming araw. Paano gumawa ng pesto na mas makapal? Maglagay lamang ng kaunti pang mga mani.

Ano ang pesto sa pagluluto? Ito ay isa sa mga pinakatanyag na sarsa, kasama ang bechamel, kamatis, subiz, atbp. Ano ang maaari mong lutuin ng pesto sa bahay? Ang pagluluto na may pesto ay madali: ilagay ang malusog na sarsa na ito sa pizza sa halip na kamatis, kahit na ang isang pares ng mga kutsara ay maaaring idagdag sa sopas. Ang mga pinggan na may sarsa ng pesto ay may masarap na sariwang lasa na may nutty touch. Ang mga recipe na may sarsa ng pesto ay iba-iba, kasama nito maaari kang maghatid ng pasta, omelets, gravy, pinakuluang isda o inihurnong karne - anumang
ang ulam ay umaayon dito.