Mulled na alak

Panoorin at piliin ang mga mulled na mga recipe ng alak para sa bawat lasa at kulay. Ang seksyon na ito ay nagtatanghal ng pinaka masarap, simple at mabilis na mga recipe para sa mulled na alak na may mga larawan para sa pagluluto sa bahay. Karagdagang tungkol sa mulled wine ...

Karagdagang Tungkol sa Mulled Wine

Ang mga tagahanga ng isang inuming nakalalasing ay madalas na nagtataka kung ano ang mulled na alak, kung ano ang mulled na alak ay ginawa at kung paano gawin ito. Ang mulled na alak na isinalin mula sa wikang Aleman na "gluhwein" ay nangangahulugang mulled wine. Ito ay isang mainit na inuming nakalalasing na may isang simpleng komposisyon, ginawa ito batay sa tuyo na pula o semi-tuyo na alak, pinainit hanggang 70 - 75 degree. Ang asukal, pampalasa at pampalasa ay mga karagdagang sangkap para sa mulled wine.
Kahit na sa sinaunang Roma, ang isang inumin ay kilala na halos kapareho sa mulled wine, na kasama ang alak, at iba't ibang mga pampalasa ay ginamit bilang mga karagdagang sangkap, ngunit ang alak ay hindi pinainit. Lamang sa panahon ng Middle Ages ay lumitaw ang mainit na alak sa mga bansa ng Hilaga at Gitnang Europa.

Ang mulled na alak ay maaaring gawin sa dalawang paraan: sa batayan ng alak lamang at sa pagdaragdag ng tubig sa alak. Ang recipe para sa isang masarap na klasikong mulled na alak sa bahay ay naglalaman ng minimum na halaga ng mga sangkap, napakadaling lutuin sa bahay. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: tuyong pulang alak, tubig, kaunting asukal, ilang mga putot ng mga clove, cinnamon sticks at nutmeg. Iyon lang ang kailangan mong gumawa ng mulled wine sa bahay.Kasunod ng isang simpleng mulled wine recipe, kailangan mong ibuhos ang mga pampalasa gamit ang tubig, dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init at hayaan itong magluto ng 10 minuto. Magdagdag ng asukal sa alak, mainit-init sa 70 degrees, pagkatapos ay idagdag ang pagbubuhos ng mga pampalasa. Ang inumin ay hindi maaaring pinakuluan, magpainit lamang. Ang mulled na alak ay dapat ihain nang mainit sa mga tasa o baso na nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon.

Sa ngayon, maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mulled wine. Ngunit, batay sa klasikong recipe, sa bawat oras na maaari mong lutuin ang mulled na alak sa bahay na may isang bagong lasa. Ang mga pampalasa tulad ng luya, star anise, anise, bay leaf, saffron, cardamom, coriander, allspice o pinatuyong prutas ay inilalagay pa sa mulled wine. Maaari mong gawin ang mainit na inumin na ito kasama ang pagdaragdag ng orange, apple, peras. Sa halip na asukal, maaari kang gumamit ng pulot. Eksperimento sa pamamagitan ng pagsubok ng mga bagong panlasa, sa bawat oras na baguhin ang komposisyon ng mulled na alak. Hindi ka dapat bumili ng mga yari na Mixtures ng mga pampalasa para sa mulled na alak, mas mahusay na ayusin ang kanilang dami at kalidad ang iyong sarili.

Ang mulled na alak ay maaaring ihanda batay sa tuyo na puting alak, ngunit pagkatapos ay ang dami ng asukal ay dapat dagdagan, dahil ang alak na ito ay may malaking kaasiman. Maaari kang magluto ng hindi inuming nakalalasing na alak, kung gayon ang alak ay kailangang mapalitan ng juice ng ubas, at ang buong proseso ng paggawa ng isang mainit na inumin ay hindi naiiba sa recipe para sa paggawa ng nakalalasing na alak.