Mga gamit sa kusina at kagamitan: pagputol ng board, kutsilyo, baso, kutsara, kaliskis sa kusina, foil, baking dish o baking sheet, mga tuwalya ng papel, oven.
Ang mga sangkap
| Karne ng baboy | 1 kg |
| Bawang | 10-12 cloves |
| Mga karot | 1/3 mga PC |
| Mayonnaise | 1 tbsp. l |
| Mustasa | 1 tbsp. l |
| Mustasa ng Pransya | 1 tbsp. l |
| Asin | sa panlasa |
| Ground black pepper | sa panlasa |
| Peppercorns | sa panlasa |
| Dahon ng Bay | 1-2 mga PC. |
| Tubig | 1/3 stack |
Hakbang pagluluto
- Una sa lahat, kailangan nating i-peel ang 10-12 cloves ng bawang at 1/3 ng medium carrot. Gupitin ang mga karot sa malalaking piraso. Para sa resipe na ito, kailangan namin ng 1 kg ng pulp ng baboy. Bilang opsyonal, maaari mong gamitin ang veal, lambing, atbp Hugasan nang lubusan ang karne at i-tap ito ng mga tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na kahalumigmigan. Susunod, gumawa kami ng mga malalim na pagbawas sa taas sa layo na mga 1-1.5 cm mula sa bawat isa. Maipapayo na gumawa ng mga incision sa isang pattern ng checkerboard.
- Pagkatapos ang karne ay dapat na maalat. Huwag kalimutan na magdagdag ng asin sa loob ng mga incision.
- Pepper din sa lahat ng panig at sa loob ng mga incision.
- Maingat na i-coat ang karne na may ordinaryong mustasa. Maghiwa ng isang pagbagsak sa bawat paghiwa. Nag-ambag ang Mustard sa mabilis na pag-pick ng karne, at ang pinakuluang baboy ay magiging malambot at malambot. Maingat na mag-lubricate sa tuktok.
- Lubricate na karne na may mayonesa sa parehong paraan. Huwag kalimutan na iproseso ang mga pader sa loob ng mga butas.
- Sa bawat butas ay naglalagay kami ng 1 clove ng bawang. Pagkatapos nito, inilalagay namin sa bawat hiwa na hiwa ng mga karot.
- Maingat naming sinisikap na isara ang mga butas, habang hinuhuli ang mustasa at mayonesa na inilapat nang mas maaga. Mula sa itaas, grasa ang karne gamit ang mustasa ng Pransya, mapagbigay na iwiwisik ng itim na paminta sa lupa at mga peppercorn. Naglabas din kami ng 1-3 dahon ng bay. Iwanan ang karne upang mag-marinate sa loob ng 2-3 oras. Kung ang silid ay sapat na mainit, kailangan mong takpan ang karne ng isang mangkok at palamig.
- Kami ay linya ang baking dish o baking sheet na may sapat na malaking piraso ng foil. Malumanay ilipat ang adobo na karne sa foil at magdagdag ng 1/3 stack. ordinaryong malinis na tubig. Maingat na balutin ang karne sa foil.
- Painitin ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang form o baking sheet na may karne sa isang preheated oven at maghurno ng halos 1 oras. Ang oras ng pagluluto ay depende sa dami ng karne. Dapat itong kalkulahin sa ratio ng 1 oras bawat 1 kg ng karne, at isinasaalang-alang din ang kapangyarihan at katangian ng bawat tiyak na oven. 15-20 minuto bago matapos ang pagluluto ng hurno, kailangan mong ibukad ang foil upang ang karne ay may kayumanggi.
- Gupitin ang pinakuluang baboy sa hiwa at maglingkod. Bon gana!
Ang recipe ng video
Pagkatapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano lutuin ang holiday ng baboy na baboy na inihurnong sa oven sa foil. Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung ano ang kinakailangan para dito. Ipinapakita rin nito kung paano gumawa ng mga pagbawas sa karne at adobo ang pinakuluang baboy.
Kaya, ngayon madali ka at nang walang kinakailangang mga pagsisikap maghurno ng masarap at makatas na baboy na pinakuluang baboy para sa holiday. Inihanda mo na ba ang mga katulad na pinggan? Anong uri ng karne ang mas gusto mong gamitin? Anong mga pana ang idadagdag mo? Nagustuhan mo ba ang aming recipe? Handa ka bang ulitin ito sa iyong sarili? Ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento.
Naglo-load ...