Mga gamit sa kusina at kagamitan: tuwalya ng papel, foil, kutsilyo, pagputol ng board, baking sheet, oven.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Baboy hamon | 1,5 kg |
| Turmerik | 1 tsp |
| Asin | 3 tsp |
| Ground black pepper | 2 tsp |
| Bawang | 8 hanggang 10 cloves |
| Mustasa | 3 tbsp. l |
| Langis ng gulay | 4 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
Paghahanda ng Produkto
- Naghuhugas kami ng 1.5 kg ng karne sa ilalim ng malamig na tubig. Patuyuin ito ng mga tuwalya o papel na napkin.
- Peel at banlawan ang 8 - 10 cloves ng bawang. Gupitin ang bawat clove sa 2 - 3 na bahagi.
Pagluluto ng karne
- Pinupuno namin ang karne na may bawang. Upang gawin ito, gumawa kami ng mga puncture sa karne na may isang matalim na kutsilyo, sa lalim ay dapat na tulad nila na ang bawang ay nakatago sa loob at hindi nakikita. Ang mga panuntunan ay mas mabuti na ginagawa sa isang pattern ng checkerboard at pantay-pantay sa magkabilang panig.
- Ikalat ang mga hibla at ipasok ang plate ng bawang.
- Kuskusin ang karne sa lahat ng panig na may asin.
- Paghaluin ang 1 tsp. turmerik at 2 tsp ground black pepper. Kuskusin ang karne gamit ang pampalasa.
- Paghaluin ang 2 tbsp. l langis ng gulay na may 3 tbsp. l mustasa Paghaluin hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho.
- Lubricate na karne mula sa lahat ng panig.
- Ikalat ang karne sa isang mahusay na pinainit na kawali na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay, mga 2 tbsp. l Magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa magkabilang panig.
- Ipinakalat namin ang karne sa foil na may taba na layer.
- I-wrap sa foil, maingat na ikonekta ang mga seams upang ang juice ay hindi tumagas sa panahon ng proseso ng pagluluto. Takpan na may isang layer ng foil sa itaas, isara ang mga seams. Ilagay ang karne na nakabalot sa foil sa isang baking sheet. Ang baking sheet ay maaari ding sakop ng foil.
- Inilalagay namin ang baking sheet sa oven, pinainit sa 200 degree. Binabawasan namin ang temperatura sa 180 degrees. Maghurno ng 1.5 oras.
- Matapos ang tinukoy na oras nakuha namin ang pinakuluang baboy mula sa oven. Palawakin ang foil.
- Nagpapadala kami muli sa oven sa loob ng 10 - 15 minuto, upang mas mapula ito.
- Ang pinakuluang baboy ay naging napaka-makatas, napaka-masarap, na may kamangha-manghang aroma. Maaari itong ihain kapwa mainit at malamig, na ginagamit sa halip na sausage sa sandwich.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Upang matukoy ang tinatayang oras ng pagluluto, maaari mong gamitin ang pormula: 1 kg = 1 oras ng pagluluto ng hurno.
- Para sa baking, mas mahusay na gumamit ng sariwang karne na wala sa freezer, kung hindi, maaari itong maging mas tuyo.
- Para sa paghahanda ng ulam na ito ng baboy, mas mainam na gamitin ang bahagi ng balakang.
- Bago lutuin, ang karne ay dapat hugasan at tuyo.
- Maaari mong palaman ang karne hindi lamang sa bawang, kundi pati na rin sa mga hiwa ng karot. Ang mas maraming karot doon, mas kawili-wili ang lasa.
Ang recipe ng video
Sa video maaari mong makita kung paano lutuin ang pinakuluang baboy ham. Makikita mo kung paano pinalamanan, pinirito, balot sa foil at inihurnong.
Ang pinakuluang baboy na niluto ayon sa resipe na ito ay isang tunay na maligaya na pagkain na niluto sa bahay. Sa tulad ng isang ulam, maaari mong pag-iba-ibahin ang menu ng pamilya. Ang mga bentahe ng baking ay halata - maanghang na lasa, hindi isang patak ng langis at carcinogens. Inirerekumenda namin ang paggawa ng makatas na pinakuluang baboy ayon sa resipe na ito. Hindi mo ito pagsisisihan. Kung mayroon kang isang mas kawili-wiling recipe, ibahagi ito sa mga komento. Bon gana sa lahat!
Naglo-load ...