Mga gamit sa kusina at kagamitan: mangkok, mga tuwalya ng papel, thread, ref, cling film, foil, oven, baking sheet.
Ang mga sangkap
Produkto | Dami |
Bata na baka (pulp, scapula) | 1 kg |
Asin | sa panlasa |
Ang pinaghalong paminta o paminta | sa panlasa |
Maanghang na mustasa | 4-5 Art. l |
Hakbang pagluluto
- Hugasan ang pulp ng batang karne (1 kg), tuyo ito ng mga tuwalya ng papel at asin na rin sa lahat ng panig.
- Kuskusin nang mabuti ang karne ng isang halo ng mga sili sa iyong panlasa sa lahat ng panig.
- Ikalat ang karne na may mustasa sa lahat ng panig gamit ang 4-5 na kutsara ng produkto.
- Iwanan ang karne upang mag-marinate sa loob ng 5-7 oras, higpitan ang mangkok kasama ito ng cling film at ilagay sa ref.
- Pormulahin ang nilutong karne sa isang roll at itali ito ng isang regular na thread.
- Ilagay ang roll sa foil at balutin ito upang hindi tumagas ang juice. Maghurno ng pinakuluang baboy sa foil sa isang oven na preheated sa 180 degrees 1 oras 10 minuto - 1 oras 20 minuto.
- Alisin ang inihanda na karne ng baboy mula sa oven, ngunit iwanan ito sa foil hanggang sa ganap na palamig.
Pinakuluang baboy na naghahain at mga pagpipilian sa dekorasyon
Ihatid ang malamig na karne ng baboy. Alisin ang thread mula sa roll at gupitin ito sa buong bilog na may kapal na hindi bababa sa 0.5-0.7 cm.Nagaganda na ilagay ang mga tarong ng pinakuluang baboy na nagpapatong sa bawat isa sa isang mahabang hugis-itlog na ulam o sa isang bilog na plato. Palamutihan ang karne na may mga sprigs ng dill, kulot na perehil o litsugas. Ang mga gilid ng plato ay maaaring palamutihan ng mga hiwa ng mga korte na pinutol na mga pipino. Kung ang diameter ng roll ay malaki, pagkatapos ay i-cut ang mga bilog sa 2 bahagi (2 semicircles).
Ang recipe ng video
Paano mag-marinate ng karne ng baka ng baka, bumubuo ng isang roll at maghurno, tingnan ang video.