Paano malaman kung paano lutuin ang mga masarap na bunso ng snail

Sa iminungkahing artikulo, makikilala mo ang isang kawili-wiling recipe para sa mga bunso ng Aleman. Ang pagkakaroon ng maingat na pag-aralan ito, mauunawaan mo ang lahat ng mga subtleties at mga nuances na nauugnay sa paghahalo ng isang masunuring lebadura. Kilalanin din ang simpleng pamamaraan ng paggawa ng mga bunso ng sna at alamin ang tungkol sa pinakamahusay na balanseng komposisyon ng pagpuno. Bilang karagdagan, alamin kung paano magluto ng lutong bahay na marzipan sa iyong sarili, na makabuluhang lumampas sa binili na produkto sa mga tuntunin ng mabango at lasa nito.

1 oras
310 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Paano malaman kung paano lutuin ang mga masarap na bunso ng snail

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • maraming capacious bowls;
  • mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
  • whisk;
  • masarap na kudkuran;
  • cling film;
  • isang palayok na may makapal na ilalim;
  • kahoy na spatula;
  • masarap na salaan;
  • oven;
  • isang baking sheet;
  • baking paper;
  • matalim na mahabang kutsilyo.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Mga proporsyon
premium na harina 700 g + 100 g (bahay)
tuyong lebadura 11 g
asin 1 pakurot
gatas 400 ml
mantikilya 100 g
butil na asukal 10 g
itlog ng manok 2 mga PC
langis ng gulay 20 ml
lemon 1 pc
harina ng almendras 250 g
glucose syrup 200 ml
pasas 250 g
asukal sa asukal 250 g
kakanyahan ng almendras 2-3 patak
rum o brandy 10 ml

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng sangkap

  1. Una, inaalis namin ang 100 g ng mantikilya mula sa ref at iwanan ito upang mapahina sa temperatura ng silid.
    Ang mantikilya ay dapat na lumambot sa temperatura ng silid.
  2. Bago gamitin, hiwalay kaming mag-alis ng 700 g ng harina upang mapuno ito ng oxygen, at ang hinaharap na baking ay mahangin.
    Igisa ang harina.
  3. Ang mga pasas sa halagang 250 g lubusan na hugasan, at pagkatapos ay tuyo sa mga tuwalya ng papel.
    Ang mga pasas ay kailangan ding hugasan at tuyo.

Masikip ang kuwarta

  1. Magdagdag ng 11 g ng tuyong lebadura sa sifted harina, pagkatapos nito lubusan nating ihalo ang mga sangkap.
    Magdagdag ng tuyong lebadura sa harina.
  2. Ibuhos ang 350 ML ng mainit na gatas sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng 1 pakurot ng asin at 10 g ng asukal.
    Sa mainit na gatas, magdagdag ng asin at asukal.
  3. Ang isang halo ng harina at lebadura ay biswal na nahahati sa dalawang bahagi at ang isa sa kanila ay ipinadala sa gatas.
    Ang isang quarter ng harina ay idinagdag sa gatas.
  4. Paghaluin ang mga sangkap hanggang sa makinis.
    Paghaluin ang batter.
  5. Sa isang hiwalay na mangkok, basagin ang isang itlog ng manok at talunin ito ng isang whisk.
    Hiwalay, matalo ang itlog ng isang whisk.
  6. Sa masa ng itlog, magdagdag ng mga malambot na mantikilya, at pagkatapos ay lubusang matalo ang parehong mga sangkap.
    Magdagdag ng mantikilya sa itlog at talunin muli.
  7. Hiwalay, lagyan ng rehas ang zest ng isang lemon ng katamtamang sukat sa isang pinong kudkuran.
    Grate ang lemon zest.
  8. Sa isang halo ng egg-cream, magpadala ng 1 kutsarita ng lemon alisan ng balat at pukawin muli ang lahat.
    Idagdag ang sarap sa pinaghalong mantikilya at itlog.
  9. Ang nagresultang halo ay ipinadala sa masa, at pagkatapos ay lubusan ihalo ang masa.
    Idagdag ang masa ng langis-itlog sa masa.
  10. Sa maliit na bahagi pinaghahalo namin ang natitirang bahagi ng harina na may lebadura sa kuwarta.
    Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.
  11. Kapag nahihirapang masahin ang kuwarta na may isang kutsara na gawa sa kahoy, grasa ang iyong kamay at ibuhos ang kuwarta na may 20 ML ng langis ng gulay.
    Kapag pinagmulan ang kuwarta sa kamay, ibuhos ang langis ng gulay.
  12. Patuloy kaming kneading nang manu-mano.
    Patuloy kaming kneading nang manu-mano.
  13. Ibuhos ang isang maliit na harina sa ibabaw ng trabaho, na pumapasok sa bahay, at magpatuloy sa pagmamasa hanggang sa isang homogenous, hindi malagkit, masunurin na masa ay nakuha.
    Pagkatapos ibuhos ang natitirang harina sa ibabaw ng trabaho at masahin ang kuwarta.
  14. Ilagay ang tapos na masa sa isang malalim na mangkok at takpan ito ng cling film. Ilagay ang mangkok gamit ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 1-1,5 na oras.
    Ang kuwarta ay malambot at mabango, dapat itong tumaas nang maayos sa isang mainit na lugar.

Gumawa ng marzipan

  1. Sa isang pan na may makapal na ilalim, ibuhos ang 200 ML ng glucose syrup at ipadala ito sa apoy.
    Init ang glucose ng glucose sa mababang init.
  2. Sa sandaling ang syrup ay pinainit sa isang mainit na estado, alisin ito mula sa kalan at ipadala ang 250 g ng harina ng almendras. Nang walang pag-aaksaya ng oras, intensively pukawin ang mga sangkap hanggang sa ang syrup ay ganap na nasisipsip ng harina ng almendras.
    Magdagdag ng harina ng almendras sa mainit na syrup at ihalo nang mabilis.
  3. Doon ay nagdagdag kami ng 2-3 patak ng esensya ng almond o lasa ng almendras, at pagkatapos ay ibuhos ang 10 ML ng rum o brandy. Gumalaw nang maayos ang lahat.
    Nagdaragdag din kami ng kakanyahan ng almond at rum.
  4. Inilipat namin ang marzipan sa papel na sulatan at bumubuo ng isang sausage mula rito.
    Bumubuo kami ng isang roller mula sa nagresultang masa.
  5. Ipinapadala namin ang sangkap sa ref habang ang kuwarta ay ganap na "akma". Kailangan lang namin ang kalahati ng kabuuang halaga ng marzipan, at itabi ang natitira sa ref hanggang sa kinakailangan.
    Ang nagreresultang marzipan ay nahahati sa kalahati.

Bumubuo kami ng mga buns

  1. Ang kalahati ng kabuuang halaga ng lutong marzipan ay pinutol ng kamay sa maliit na piraso at inilatag sa isang malalim na lalagyan. Nagdaragdag kami ng 50 ML ng mainit na gatas doon at ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis.
    Kalahati ng marzipan mass ay crumbled at puno ng gatas, halo-halong.
  2. Ang ibabaw ng talahanayan ay gaanong greased na may langis ng gulay, pagkatapos nito ay bahagyang namin na niniting ang nalalapit na kuwarta.
    Masikip ang kuwarta.
  3. Pinulungin namin ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na layer, pagkatapos nito ay lubricate namin ito ng isang halo ng marzipan.
    Pinapalabas namin ang kuwarta sa isang manipis na malaking layer at grasa ito ng isang halo ng marzipan.
  4. Sa tuktok ng marzipan pantay-pantay naming ipinamamahagi ang mga tuyo at hugasan na mga pasas.
    Ihiga ang mga pasas sa tuktok ng layer ng marzipan.
  5. Malumanay balutin ang kuwarta sa isang roll, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso ng 3-4 cm ang kapal.
    I-wrap ang kuwarta sa isang roll at gupitin sa nakabahaging mga billet.
  6. Inilatag namin ang bawat gupit na piraso sa isang baking sheet, na dating sakop ng baking paper. Iwanan ang mga buns na inilatag sa isang baking sheet upang "magpahinga" nang hindi bababa sa kalahating oras.
    Ipinakalat namin ang mga buns sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.

Ihanda ang icing

  1. Hiwain ang juice mula sa lemon, kung saan ang zest ay nauna nang tinanggal.
    Hiwain ang katas sa limon.
  2. Salain ang juice sa pamamagitan ng isang pinong strainer, pagkatapos ibuhos ito sa isang malalim na mangkok.
    Ipasa ang nagresultang juice sa pamamagitan ng isang strainer.
  3. Doon kami nagdaragdag ng 250 g ng asukal na may pulbos, ginagawa ito sa maliit na bahagi.
    Idagdag ang asukal sa asukal sa lemon juice.
  4. Talunin ang mga sangkap na may isang whisk hanggang makuha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho ng likido.
    Paghaluin ang pulbos na may lemon juice hanggang makuha ang isang pantay na glaze.

Magkain ng mga produkto

  1. Talunin ang isang itlog ng manok nang hiwalay. Pinahiran namin ang bawat bun na may maraming halo ng itlog.
    Haluin ang mga buns nang hiwalay sa isang pinalo na itlog.
  2. Ipinapadala namin ang mga rolyo sa oven na preheated sa 200 ° C, kung saan maghurno kami ng 20 minuto.
    Maghurno ng mga bunso ng snail sa oven sa loob ng 20 minuto.
  3. Inalis namin ang mga natapos na produkto mula sa oven, at habang mainit pa rin, mapagbigay na ibuhos ang asukal at lemon icing sa bawat suso.
    Nagbubuhos kami ng mga mainit na buns na may lemon glaze.
  4. Mag-iwan ng isang paggamot sa baking sheet hanggang sa ang glaze ay pinalamig at pinapatibay.
    Ang aming maluho, napaka mabangong bunsong sipit ay handa na.

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang buong proseso ng paggawa ng mga bunso na inilarawan sa itaas.

Kaya, sa paggugol ng kaunting oras at pagsisikap, magagawa mong maghanda ng isang hindi maihahambing na napakasarap na pagkain, na lubos na kalugod-lugod sa iyong mga kamag-anak at kaibigan. Isulat sa mga komento ang iniisip mo tungkol sa mga katangian ng pagtikim ng mga bunso ng aleman na ginawa gamit ang inilarawan na teknolohiya. Bon gana!

Iba pang mga recipe ng bun

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (30 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ви sunud-sunod na baboy na nailip sa PHOTO

Paano magluto ng sinigang na trigo sa tubig at gatas

Demi Rose: 70 mga larawan sikat na personalidad

Paano linisin ang mga daluyan ng dugo sa bahay: mga pamamaraan para sa pagbabawas ng mga deposito ng kolesterol at plaka sa utak at puso

Kagandahan

Fashion

Diyeta