Paano malaman kung paano lutuin ang mga masarap na buns sa puso

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang hanay ng mga pinggan ng iba't ibang dami;
• isang kutsara;
• isang kutsarita;
• microwave;
• isang oven;
• culinary brush;
• isang baking sheet;
• papel na sulatan;
• pambalot ng pagkain;
• isang salaan;
• mga kaliskis sa kusina;
• gumulong pin.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ang kuwarta

1. Sift 450 g ng premium na harina ng trigo sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng 7 g ng high-speed dry yeast dito. Paghaluin ang mga tuyong sangkap.
   
2. Matunaw ang 40 g ng mantikilya sa isang microwave o sa isang paliguan ng tubig at pagsamahin ito sa 250 ML ng mainit na gatas, 1 itlog ng manok, 2.5 tbsp. l asukal at ½ tsp asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan upang ang mga sangkap ay pinagsama sa isang homogenous na masa at asin at asukal ay ganap na natunaw.
   
3. Ibuhos ang likidong pinaghalong sa harina at masahin ang kuwarta.
   
4. Maaari itong gawin nang manu-mano nang manu-mano at sa tulong ng isang processor ng pagkain na may isang espesyal na mode. Kailangan mong masahin ang kuwarta ng sapat na mahaba - 5-7 minuto, upang maging malambot, mahangin at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
   
5. Kinokolekta namin ang kuwarta sa isang bukol, inilalagay ito sa isang mangkok, na tinatakpan namin ng cling film o isang tuwalya, at iniwan ang kuwarta upang tumaas ng 1.5 oras.
   
6. Matapos ang oras na ito, kinuha namin ang tumaas na kuwarta at masahin ito para sa isa pang 3-4 minuto, upang ito ay puspos ng oxygen na mas mahaba at nagiging mas malungkot para sa pagmomolde.
   
7. Kaya na ang mga buns ay pareho sa laki at antas ng pagiging handa, sinusukat namin ang parehong mga bahagi na pinagsama gamit ang sukat sa kusina: mula sa dami ng masa na ito, lalabas sila ng 12-13 piraso.
   

Nakakapagod

1. Matunaw ang 50 g ng mantikilya sa isang microwave o sa isang paliguan ng tubig - lubricate namin sila.
   
2. Pag-aalis ng No. 1: 1.5 tbsp. l asukal na sinamahan ng 2.5 tbsp. l coconut flakes at lubusan ihalo.
   
3. Pagpapaso Numero 2: kumukuha kami ng pantay na halaga (narito ang 3 tbsp. L.) Ang asukal at confectionery na poppy at pinaghalong din. Ang pag-stuff ng No. 3 ay bubuo lamang ng asukal at mantikilya. Kakailanganin nito ang tungkol sa 2 tbsp. l
   

Mga Buns

1. Ang bawat isa sa mga nakabahaging piraso ng kuwarta ay pinagsama sa isang pancake na may kapal na 3-5 mm. Nangunguna sa isang culinary brush, takpan ang mga ito sa natunaw na mantikilya.
   
2. Ilagay ang 2-3 tsp sa gitna ng workpiece. alinman sa mga pagpuno at ikalat ito sa isang pantay na layer sa tabi ng eroplano ng bun.
   
3. Ibinaling namin ang workpiece sa isang roll, bawasan at kurutin ang mga gilid nito.
   
4. Ngayon ay pinihit namin ito at gumawa ng isang paayon na seksyon sa pagsubok, nang hindi hawakan ang matinding 2-3 cm.
   
5. Palawakin ang mga hiwa ng hiwa at makuha ang nais na hugis ng puso.
   
6. Nagpakalat kami ng mga hinaharap na buns sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na sulatan. Sinasaklaw namin ang mga ito sa tuktok na may cling film o polyethylene at nagbibigay ng pahinga at tumaas nang kalahating oras.
   
7. Magdagdag ng 2 tbsp sa yolk ng manok. l mainit na gatas at ihalo ang mga sangkap hanggang sa makinis. Lubricate ang mga buns gamit ang halo bago ilagay ang mga ito sa oven.
   
8. Painitin ang oven hanggang 190º. Naghurno kami ng mga rolyo sa loob ng 15-20 minuto, at ang kanilang kahandaan ay sinuri gamit ang isang kahoy na skewer.
   
9. Alisin ang mga natapos na buns mula sa kawali at hayaan silang cool. Palamutihan namin ang mga ito ng matamis na icing, gadgad o tinunaw na tsokolate, mga mani, prutas ng kendi, mga niyog na flakes o confectionery powder. Paglilingkod sa tsaa, gatas, juice o anumang inumin.
   

Ang recipe ng video

Kung mayroon kang anumang mga paghihirap at mga katanungan tungkol sa proseso ng paggawa ng mga buns, lalo na tungkol sa paggawa ng mga ito ng puso, tingnan ang recipe ng video at hanapin ang lahat ng mga sagot na kailangan mo, dahil ang lahat ng mga yugto ng paglikha ng isang ulam na may detalyadong paliwanag mula sa may-akda ay nasuri doon.

Iba pang mga recipe ng bun