Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na mga mansanas na mansanas

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang oven;
• pagsukat ng mangkok o kaliskis;
• tatlong malalaking malalim na mangkok;
• maliit na malalim na mangkok;
• isang salaan;
• isang kutsilyo;
• isang kutsarita;
• isang kutsara;
• panghalo o whisk;
• board ng kusina;
• isang tuwalya;
• isang kawali;
• kusina spatula;
• silicone baking brush;
• kawali

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng kuwarta

1. Ilagay ang 250 mililiter ng kefir sa isang mangkok ng maligamgam na tubig. Dapat itong magpainit hanggang sa 35-37 degree. Pagkatapos nito, magdagdag ng 2 kutsara ng asukal at 1 kutsarita (5-6 gramo) ng mabilis na kumikilos na lebadura sa kefir. Gumalaw nang lubusan hanggang matunaw ang lebadura.
   
2. Hatiin ang 2 itlog, 50 gramo ng malambot na mantikilya at 1 kutsarita ng asukal ng banilya sa isang mangkok. Gumalaw hanggang sa makinis gamit ang isang panghalo o whisk.
   
3. Pag-ayos ng 500 gramo ng harina sa isang hiwalay na mangkok. Ang pag-save ng ito ay sapilitan upang ang kuwarta ay malago at mahangin. Magdagdag ng isang pakurot ng asin dito. Kapag ang lebadura na may mga infusion ng kefir sa loob ng 7-10 minuto, ibuhos ang mga ito sa pinaghalong itlog-langis. Gumalaw hanggang sa makinis. Magsimula sa pamamagitan ng mga bahagi upang ipakilala ang harina sa likido sa 3-4 na dosis. Magdagdag ng bahagi ng harina at ihalo. Ulitin ito hanggang matapos ang harina. Sa yugtong ito, hindi mo dapat ituloy ang layunin na mapupuksa ang mga bugal sa pagsubok. Kailangan mo lamang pagsamahin ang tuyo at likidong base.
   
4. Simulan ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa mangkok. Pagwiwisik ng isang maliit na halaga ng harina sa board ng kusina at ilipat ang kuwarta doon, bumuo ng isang bola sa labas nito. Huwag masahin ang masigla upang iwanan ito nang mahangin.
   
5. Ilipat ang kuwarta pabalik sa mangkok sa loob ng 30 minuto. Takpan ito ng isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar nang walang mga draft.
   

Mga toppings sa pagluluto

1. Peel at alisan ng balat ng mansanas. Gupitin ang mga ito sa maliit na cubes.
   
2. Maglagay ng 30 gramo ng mantikilya sa isang preheated skillet. Upang ang mantikilya na pinainit sa kawali, magpadala ng tinadtad na mansanas, iwisik ang mga ito ng 2-3 na kutsara ng asukal (depende sa tamis ng mansanas). Fry para sa 3 minuto, pagpapakilos. Ang asukal ay dapat matunaw at caramelize mansanas. Kung gusto mo ng kanela o ilang iba pang mga pampalasa, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa pagpuno sa panlasa
   

Pagbuo ng roll

1. Ibuhos ang natitirang harina sa board, ilagay ang kuwarta dito. Kurutin ito nang basta-basta at ibalik ito sa isang mangkok sa ilalim ng isang tuwalya sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto. Kapag ang kuwarta sa wakas ay bumangon, itabi ito sa board. Dapat itong malambot at mahangin.
   
2. Bumuo ng isang sausage mula sa masa at hatiin ito sa 4 na bahagi para sa kaginhawaan. Hatiin ang maliit na bahagi ng kuwarta sa ilang mga bahagi, depende sa kung anong laki ng gusto mo. Lubricate ang iyong mga kamay gamit ang langis ng gulay - sa ganitong paraan ang kuwarta ay hindi stick. Bumuo ng isang maliit na cake mula sa masa at ilagay ang 1 kutsara ng pagpuno dito. Ipunin ang lahat ng mga gilid ng masa, na sumasakop sa pagpuno.
   

Paghurno

1. Ilagay ang mga natapos na buns sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Ang papel ay maaaring greased sa langis ng gulay. Iwanan ang 4-5 sentimetro sa pagitan ng bawat bun upang hindi sila magkadikit kapag nadagdagan ang laki.
   
2. Takpan ang mga buns na nabuo sa baking sheet na may isang tuwalya at umalis sa loob ng 20 minuto.Matapos tumaas ng kaunti ang buns, talunin ang 1 itlog sa isang maliit na plato at matalo ito ng maayos. Lubricate ang mga rolyo na may isang silicone brush. Maaari mo ring iwiwisik ang mga ito ng mga buto ng linga sa tuktok.
   
3. Ipadala ang mga buns sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 20-25 minuto. Suriin ang kanilang pagiging handa sa oras-oras. Ang kuwarta ay dapat maghurno at isang gintong crust ay dapat mabuo sa mga buns.
   
4. Alisin ang mga natapos na buns mula sa oven at grasa bawat isa na may isang maliit na mantikilya. Iwanan ang mga ito upang palamig sa loob ng 15-20 minuto.
   

Ang recipe ng video

Sa video mahahanap mo ang isang visual na recipe para sa pagluluto ng mga malulutong na buns na may mga mansanas. Matapos tingnan, ang pagluluto sa kanila ay hindi mahirap.

Iba pang mga recipe ng bun