Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na mga bug sa jam

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang oven;
• maraming mga mangkok;
• plug;
• mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
• masarap na salaan;
• isang baking sheet;
• baking paper;
• cling film;
• sinigang;
• whisk.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Masikip ang kuwarta

1. Ibuhos ang 250 ML ng gatas sa isang sinigang at painitin ito sa mababang init hanggang mainit-init.
   
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang 20 g ng granulated sugar at 7 g ng dry yeast. Sa halip na dry yeast, pinahihintulutan ang paggamit ng pinindot na lebadura sa halagang 20-23 g.
   
3. Ibuhos ang inihandang tuyo na halo na may mainit na gatas, at pagkatapos ay pukawin nang mabuti.
   
4. Iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar nang hindi bababa sa 10 minuto.
   
5. Sa isang malinis na ulam kumakalat kami ng 80 g ng mantikilya, na dati ay pinutol sa maliit na piraso.
   
6. Ipinapadala namin ang langis sa kalan kung saan natunaw namin ito sa isang likido na estado. Inalis namin ang mainit na langis mula sa kalan at pinapayagan itong lumamig nang natural sa temperatura ng silid.
   
7. Sa isang malalim na mangkok para sa pagmamasa ng masa, masira ang isang itlog ng manok.
   
8. Doon ay nagdaragdag kami ng 1 pakurot ng asin, 90 g ng granulated sugar at 10 g ng vanilla sugar.
   
9. Gumalaw nang lubusan ang mga sangkap, pagkatapos nito ibuhos namin ang solusyon sa lebadura.
   
10. Sa sandaling muli, pukawin ang likidong halo, at pagkatapos ay sa maliit na bahagi magdagdag ng 500 g ng sifted premium na harina ng trigo.
    
11. Kumuha ng isang malambot, malagkit na kuwarta, at pagkatapos ay idagdag ang pinalamig na mantikilya.
    
12. Patuloy kaming kumalipas nang manu-mano para sa mga 15 minuto. Sa panahong ito, ang kuwarta ay makakakuha ng lambot, pagkalastiko, at hindi mananatili sa iyong mga kamay.
    
13. Pagwiwisik ng isang malinis na mangkok na may harina, sa itaas kung saan namin ikalat ang kuwarta. Sinasaklaw namin ang workpiece na may cling film, pagkatapos nito ay inilalagay namin ito sa isang mainit na lugar para sa 1.5-2 na oras. Sa tinukoy na oras, ang masa ay dapat tumaas sa dami ng 2-3 beses.
    

Pagluluto palaman

1. Alisan ng tubig ang likido mula sa cherry jam at sukatin ang 150 g ng mga de-latang berry.
   
2. Magdagdag ng 10 g ng almirol sa mga seresa, pantay na ipinamamahagi ito sa lahat ng mga prutas.
   
3. Sa isang hiwalay na mangkok, sukatin ang 200 g ng quince jam. Kung mayroon din itong maraming likido, pagkatapos ito ay dapat na pinatuyo, at ihalo ang quince sa almirol.
   

Bumubuo kami ng mga buns

1. Pagwiwisik ang gumaganang ibabaw na may harina, sa itaas kung saan ikinakalat namin ang nalalapit na kuwarta.
   
2. Magaan na masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, at pagkatapos ay bumubuo ng isang sausage sa labas nito, na hinati namin sa 16 na piraso ng parehong sukat. Sa karaniwan, ang bigat ng bawat piraso ay 60 g.
   
3. Dinurog namin ang bawat piraso ng kuwarta gamit ang aming mga kamay muli, pagkatapos nito ay bumubuo kami ng isang maayos na bola mula dito.
   
4. Inihahanda namin ang mga blangko sa isang patag na ibabaw, dinidilig ng isang maliit na halaga ng harina. Sinasaklaw namin sila ng cling film at iniwan ang mga ito sa form na ito para sa 10-15 minuto.
   
5. Pagkatapos ng oras na ito, igulong namin ang bola sa isang maliit na cake.
   
6. Sa gitna ng cake, ilatag ang nais na halaga ng pagpuno (cherry o quince), pagkatapos ay maingat na pakurot ang mga gilid ng cake, na bumubuo ng isang hugis-itlog na bun.
   
7. Inilatag namin ang mga natapos na produkto kasama ang pinagtahian sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper.
   
8. Ang nabuo na mga buns ay natatakpan ng kumapit na pelikula o isang tuwalya sa kusina, at iwanan upang "magpahinga" sa loob ng 40 minuto.
   

Ihanda ang crumbery crumbery

1. Sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang 50 g ng harina, 50 g ng butil na asukal, 5 g ng vanilla sugar at 30 g ng pinalamig na mantikilya, na dati’y pinutol sa maliit na piraso.
   
2. Ang lahat ng mga sangkap ay maingat na hadhad ng isang malinis na kamay. Ang resulta ay dapat na isang basa, malaking mumo.
   

Maghurno ng mga buns

1. Hatiin ang itlog ng manok sa isang hiwalay na mangkok at matalo ito ng mabuti sa isang tinidor hanggang sa makinis.
   
2. Ang bawat bun ay mapagbigay na greased na may halo ng itlog, at pagkatapos ay iwiwisik nang lubusan ng mga mumo.
   
3. Nagpapadala kami ng mga produkto sa oven na preheated sa 200 ° C, kung saan maghurno kami ng 20-25 minuto.
   
4. Inilipat namin ang mga natapos na buns sa rack ng wire upang lumamig sila.
   

Ang recipe ng video

Maaari mong tingnan ang buong resipe na inilarawan sa itaas sa ipinakita na video.

Iba pang mga recipe ng bun