Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang oven, mga kaliskis sa kusina at iba pang mga gamit sa pagsukat, baking paper, isang baking sheet, isang pares ng malalim na mga mangkok, isang whisk.
Ang mga sangkap
| ang mga sangkap | proporsyon |
| cottage cheese | 280 g |
| butil na asukal | 60 g |
| asukal sa banilya | 10 g |
| itlog ng manok | 3 mga PC |
| langis ng gulay | 40 ML |
| asin | 1 pakurot |
| premium na harina ng trigo | 230-250 g |
| baking powder | 11 g |
| mainit na gatas o tubig | 10 ml |
Hakbang pagluluto
Bago mo simulan ang pagmamasa ng masa, i-on ang oven upang magpainit hanggang sa temperatura ng 200 ° C, dahil ang paggamot na ito ay inihanda sa loob ng isang minuto.
Masikip ang kuwarta
- Sa isang mangkok para sa pagmamasa ng masa, maglatag ng 280 g ng pasty cottage cheese. Kung mayroon kang ordinaryong cottage cheese, pagkatapos ay ipasa ito sa isang maayos na salaan, at kung kinakailangan, magdagdag ng isang kutsara ng kulay-gatas o gatas upang makuha nito ang nais na pagkakapareho.
- Nagdaragdag kami ng dalawang itlog ng manok, 1 pakurot ng asin, 60 g ng butil at 10 g ng vanilla sugar, at 40 ml ng langis ng gulay sa cottage cheese. Ang langis ng gulay ay maaaring mapalitan ng mantikilya, unang natutunaw ito sa isang likido na estado, at pagkatapos ng paglamig sa temperatura ng silid. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusang hinagupit ng isang whisk hanggang makuha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho.
- Hiwalay, igisa ang 230-250 g ng premium na harina, pagkatapos ay ihalo ito sa 11 g ng baking powder para sa kuwarta. Pinagsasahan namin ang harina, idinagdag ito sa maliit na bahagi. Ang mas mabilis mong gawin ang masa, mas mahangin at malambot ang mga buns.
- Pagwiwisik ng isang silicone mat na may 10-20 g ng harina, at pagkatapos ay ilagay ang napaka malagkit, malambot, ngunit hindi likidong masa dito. Sa anumang kaso ay ipinagpapatuloy namin ang pagmamasa ng masa, ngunit maingat na itinaas ito sa harina.
- Bumubuo kami ng isang hugis-parihaba na layer mula sa masa, at pagkatapos ay hatiin ito sa walong pantay na bahagi.
- Ang bawat piraso ay manu-manong bilugan upang makabuo ng isang bilog na bun. Inilatag namin ang nabuo na workpiece sa isang baking sheet, pre-coated na may baking paper.
Magkain ng mga produkto
- Kumuha ng isang itlog ng manok at ihiwalay ang pula ng itlog sa protina. Ang pula at 10 ml ng mainit na gatas o tubig ay halo-halong sa isang hiwalay na lalagyan. Pinadulas namin ang mga workpieces na may nagresultang timpla, upang sa hinaharap na baking ay may magagandang kulay na ruddy.
- Nagpapadala kami ng mga produkto sa oven na pinainit sa 200 ° C, kung saan naghurno kami ng 20-23 minuto. Pinapayagan namin ang natapos na pagluluto sa palamig sa isang mainit na estado, at pagkatapos ay ihain ito sa mesa.
Ang recipe ng video
Maaari mong makita kung paano masahin ang tamang curd dough upang makagawa ng magaan na mahangin na baking mula sa video sa ibaba. Sa video, ipinakikita ng isang nakaranasang panadero ang proseso ng pagmamasa mula A hanggang Z, at nagbibigay din ng maraming kapaki-pakinabang na impormasyon na aalisin ang paglitaw ng mga hindi maibabalik na mga pagkakamali.
Kaya, ang paggastos lamang ng kalahating oras ng iyong libreng oras, masisiyahan ka sa hindi maipakitang lasa ng malulutong na inihurnong kalakal na may keso sa cottage. Ang paggamot na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa tsaa sa panahon ng agahan, o sa halip na kasiya-siyang gourmet na tinatrato para sa isang pahinga ng tanghalian.
Naglo-load ...