Paano malaman kung paano gumawa ng masarap na mga muffins na tsokolate

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang oven;
• nagluluto;
• takure;
• mga kaliskis sa kusina;
• isang baking sheet;
• sinigang;
• umiikot na pin;
• isang salaan;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• malalim na mangkok;
• malalim na plato;
• isang mangkok;
• pagsukat ng tasa;
• kutsarita at kutsara;
• silicone brush;
• whisk;
• cling film;
• papel na sulatan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ihanda ang kuwarta para sa kuwarta. Magaan na init 50 ml ng tubig sa isang takure o sa isang kalan. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na plato at magdagdag ng 5 g ng dry yeast dito. Ibuhos ang 1 tbsp sa isang plato. l asukal at 1 tbsp. l na may isang burol ng harina. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng isang whisk hanggang sa makinis at iwanan ang kuwarta upang magkasya sa isang mainit na lugar.
   
2. Pakuluan ang 250 ML ng gatas sa isang sinigang. Gamit ang isang salaan, ayan ng 500 g ng harina ng trigo sa isang malalim na mangkok at ibuhos dito ang pinakuluang gatas.
   
3. Paghaluin ang harina at gatas nang maayos sa isang kutsara, kaya't ginagawa mo ang harina, pagkatapos ay iwanan ito upang palamig nang bahagya.
   
4. Samantala, talunin ang 1 itlog ng manok sa mangkok at ibuhos ang 1 tbsp. l asukal, idagdag ang ½ tsp. asin at pukawin nang maayos ang itlog ng isang whisk. Pagkatapos ibuhos ang pinaghalong itlog sa kuwarta at agad na magdagdag ng 1 tsp. katas ng banilya.
   
5. Malapit na lumapit si Opara, idagdag ito sa mangkok gamit ang kuwarta.
   
6. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang kutsara hanggang sa makinis. Huwag magdagdag ng maraming harina nang sabay upang hindi mai-clog ang kuwarta. Mas mahusay na pukawin ang masa nang mas mahaba upang lalo itong lumala. Dahan-dahang pag-ayos ng mas maraming harina sa mangkok kung kinakailangan, mga 180-200 g, at masahin ang masa gamit ang isang kutsara sa lahat ng oras.
   
7. Matunaw ang 30 g mantikilya sa isang kasirola sa kalan o sa microwave, ngunit hindi hanggang sa ganap na likido. Unti-unting ilagay ang mantikilya sa kuwarta at ihalo sa isang kutsara. Magdagdag ng mas maraming harina sa masa, kung kinakailangan, at ihalo.
   
8. Pagwiwisik ang gumaganang ibabaw na may harina at ilipat ang kuwarta dito. Pagkatapos, gamit ang iyong mga kamay, masahin ang kuwarta sa isang pantay na makinis na bukol upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay. Lubricate ang ibabaw na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay at masahin ang kuwarta sa loob nito para sa mga 10-12 minuto.
   
9. Ilipat ang kuwarta sa isang mangkok na greased na may langis ng gulay, takpan ito at ilagay sa isang mainit na lugar upang magkasya nang mga 30-60 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang kuwarta ay tataas ng 2 beses, ito ay magiging kahanga-hanga at mahangin. Lubricate ang gumaganang ibabaw gamit ang langis ng gulay at ilipat ang kuwarta dito.
   
10. Bumuo ng isang sausage mula sa masa at gupitin sa pantay na piraso. Maaari mo ring hatiin ang kuwarta sa mga piraso sa pamamagitan lamang ng pagpisil at pagwasak sa mga kamay. Ang mga nasabing bahagi ay dapat na humigit-kumulang sa 11-12 na piraso.
    
11. Pagkatapos ay igulong ang mga bola mula sa bawat piraso ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay at ilipat ang mga ito sa cutting board. Takpan ang mga ito ng kumapit na pelikula at iwanan upang magpahinga ng mga 10-15 minuto.
    
12. Takpan ang baking sheet na may papel na sulatan.
    
13. Pagulungin ang bawat bola ng kuwarta sa isang rektanggulo na may isang pambalot na pin.
    
14. Lubricate ang buong ibabaw na may tsokolateng paste nang walang bahagyang pagsipilyo sa mga gilid.
    
15. Pagkatapos ay i-roll ang bawat rektanggulo sa isang roll at ilagay sa isang baking sheet sa layo mula sa bawat isa.
    
16. Takpan ang bun gamit ang mga buns at hayaan silang bumangon ng 20-30 minuto.
    
17. Painitin ang oven sa 200 º. Paghiwalayin ang isang itlog ng pula mula sa protina at ihalo ito sa isang mangkok na may 1 tbsp. l tubig.Pagkatapos ay grasa ang mga buns gamit ang pula ng itlog gamit ang isang silicone brush.
    
18. Ilagay ang mga buns sa isang preheated oven para sa 20 minuto upang maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maaari mong iwisik ang natapos na mga inihurnong kalakal na may pulbos na asukal o grasa na may syrup.
    

Ang recipe ng video

Kung paano masahin ang malambot at mahangin na masa para sa mga bun, at pagkatapos ay pagsamahin ito sa pagpuno ng tsokolate, maaari mong panoorin ang video.

Iba pang mga recipe ng bun