Butter rolls Bulaklak na may asukal sa lebadura masa 🍞

Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, kalan, kusina scale, roll, kutsilyo, baking tray, stewpan, deep bowl, deep plate, rolling pin, pagsukat tasa, salaan, mangkok, silicone brush, kutsara at kutsarita, tinidor, cling film, dish towel.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ihanda ang kuwarta para sa kuwarta. Sa isang stewpan sa isang kalan, gaanong init ng 180 ML ng gatas at ibuhos ito sa isang malalim na plato. Pagkatapos ay idagdag ang 2 tsp sa gatas. asukal, ihalo nang mabuti at ibuhos ang 7 g ng dry yeast, pukawin at iwanan para sa 5-10 minuto upang maisaaktibo ang lebadura.
   
2. Makaligtas sa 400 g ng harina ng trigo sa isang malalim na mangkok na may salaan, magdagdag ng halos 1/3 tsp dito. asin at ibuhos ang 70 g ng asukal, ihalo nang mabuti ang lahat ng mga sangkap. Matunaw ang 80 g ng mantikilya sa isang kasirola at cool sa temperatura ng kuwarto.
   
3. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang isang itlog ng manok at pukawin ito ng isang tinidor hanggang sa makinis. Magdagdag ng 1 tsp sa itlog. katas ng banilya. Pagkatapos, sa isang mangkok na may harina, gumawa ng isang maliit na pagkalungkot at ibuhos ang pagtutugma ng kuwarta doon, pagkatapos ay idagdag ang itlog na may katas ng banilya. Knead ang kuwarta sa isang pabilog na paggalaw gamit ang iyong kamay. Kapag ito ay bahagyang pinalapot, magdagdag ng 50 g ng natutunaw na mantikilya sa mangkok at magpatuloy sa pagmamasa ng kuwarta hanggang sa isang makinis na bukol ay nabuo.
   
4. Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho at masahin ito ng mabuti sa iyong mga kamay para sa 7-10 minuto upang hindi ito dumikit sa mesa at mga kamay. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina, ngunit huwag magmadali upang matalo ang kuwarta kasama nito, upang ang mga pastry ay lumiliko at malambot. Ang kuwarta ay makinis at nababanat. Pagkatapos ay grasa ang mangkok na may mantikilya o langis ng gulay at ilipat ang kuwarta sa loob nito, takpan ang mangkok na may cling film at ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar para sa mga 1 oras.
   
5. Pagkatapos ng 1 oras, ang kuwarta ay tumaas sa dami ng 2-3 beses. Brush ang mga hulma ng bun na may tinunaw na mantikilya gamit ang isang silicone brush. Pagwiwisik sa ibabaw ng trabaho na may sifted harina at ilagay ang kuwarta dito. Pagwiwisik ng masa na may isang maliit na halaga ng sifted harina sa tuktok. Pagkatapos ay i-rolyo ang kuwarta na may isang lumiligid na pin sa isang layer na may kapal na halos mga 3-4 mm. Gamit ang isang espesyal na hugis o isang malaking baso, gupitin ang mga bilog sa kuwarta. Ipunin ang natitirang bahagi ng kuwarta, gumawa ng isang bukol, igulong ito sa isang layer at gupitin din ang mga bilog. Kumuha ng 3 sa mga bilog na ito, grasa na may mantikilya at gaanong iwiwisik ng asukal.
   
6. Pagkatapos ay i-overlap ang bawat piraso ng kuwarta at balutin ito sa isang roll, pagkatapos ay i-cut sa kalahati. Kaya, ang mga bulaklak mula sa masa ay lilipas. Kung nahuhulog sila, malumanay na kurutin ang mga gilid. Ilagay ang mga nagreresultang bulaklak sa isang hulma sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa. Sa isang porma, ang nasabing 3 bulaklak ay maaaring magkasya upang mayroon pa ring kaunting puwang, dahil magkasya ang mga buns. Maaari mong gamitin kaagad 5 5 bilog ng masa, pagkatapos ay ang nagreresultang 1 bulaklak ay kukuha ng buong hugis. Hugis ang buns ayon sa iyong mga hugis. Gamitin ang natitirang bahagi ng kuwarta sa parehong paraan. Takpan ang mga buns gamit ang isang aparador at hayaan silang umalis ng mga 20 minuto.
   
7. Painitin ang oven sa 180 º. Ibuhos ang 2 tbsp sa mangkok. l maligamgam na gatas, idagdag ito ng 1 tbsp. l asukal at pukawin nang mabuti. Pagkatapos ay grasa ang mga buns na may halo ng gatas at ipadala sa preheated oven upang maghurno sa rack ng wire sa loob ng mga 15-20 minuto, i-orient ang iyong sarili sa iyong oven.Tapusin ang lahat ng mga buns, hayaan silang cool, at pagkatapos ay alisin mula sa mga hulma. Maaari mong iwiwisik ang mga cool na buns na may pulbos na asukal at maglingkod kasama ng tsaa.
   

Ang recipe ng video

Paano magluto ng isang kahanga-hangang lebadura na lebadura, at pagkatapos ay bumubuo ng magagandang mga buns sa hugis ng mga bulaklak mula dito, maaari kang tumingin nang mas detalyado sa video.

Iba pang mga recipe ng bun