Mga gamit sa kusina at kagamitan
- oven
- kawali
- baking dish
- whisk
- 2 mangkok,
- ang isa sa mga ito ay para sa microwave,
- kutsara
- silicone spatula
- isang strainer para sa pag-sift ng harina
- mga kaliskis sa kusina.
Ang mga sangkap
- Madilim na tsokolate - 200 g
- Mantikilya - 160 g
- Asukal - 250 g
- Wheat flour - 100 g
- Talong ng manok - 4 na mga PC.
- Asin - 1 pakurot
Hakbang pagluluto
- Painitin ang oven sa 180 ° C. Hatiin ang madilim na tsokolate (200 g) sa maliit na piraso. Gupitin ang mantikilya (160 g) sa maliit na cubes at ipadala kasama ang tsokolate sa microwave. Iwanan ang 1 maliit na kubo upang mag-lubricate ang amag. I-on ang microwave oven sa mababang lakas sa loob ng 3 minuto, pana-panahong paghaluin ang mga nilalaman ng mangkok na may isang kutsara upang suriin ang pagkakapare-pareho ng mga produkto at maiwasan ang sobrang pag-init at pagkasunog. Maaari mong matunaw ang tsokolate at mantikilya sa isang paliguan ng tubig o sa kalan lamang - sa mga pinggan na may makapal na ilalim sa pinakamaliit na apoy.
- Hatiin ang 4 na itlog sa isang mangkok, ibuhos ang lahat ng asukal (250 g), isang kurot ng asin at matalo ng isang whisk hanggang sa isang form ng light foam.
- Magdagdag ng 100 g sifted harina sa whipped mass.
- Ipasok ang tinunaw na tsokolate na may mantikilya sa kuwarta. Ang masa ay hindi dapat maging mainit upang ang mga itlog ay hindi magkagulo.
- Dahan-dahang ihalo ang halo sa isang silicone spatula hanggang makuha ang isang maayos, makinis na masa.
- Maingat na grasa ang ilalim at mga gilid ng silicone magkaroon ng isang piraso ng mantikilya.
- Ilagay ang masa sa hulma, pakinisin ang ibabaw at ipadala sa preheated oven sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos ng oras na ito, maingat na itusok ang cake na may isang kahoy na stick: kung nananatili lamang ito bahagyang basa-basa - handa na ang baking, ngunit kung ang hilaw na kuwarta ay dumadaloy dito - ilagay ang amag sa oven para sa isa pang 5-7 minuto. Dapat tandaan na ang brownie ay dapat maghurno sa mga gilid, ngunit mananatiling bahagyang likido sa loob, ito ang tamang estado ng naturang dessert.
- Pinalamig na brownie cut sa mga piraso at tulungan ang iyong sarili! Bon gana!
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Bago gamitin, siguraduhing hugasan ang mga itlog at basahin ang mga ito sa isang hiwalay na tasa nang paisa-isa, at pagkatapos lamang na tiyakin na hindi sila nasira, ipadala ang mga ito sa masa.
- Ayon sa mga patakaran, ang cooled brownie ay nakabalot sa parchment o cling film, maayos itong pinalamig sa ref at pagkatapos lamang itong hiwa sa maliit na mga parisukat at ihain.
- Ang lahat ng mga sangkap para sa paghahanda ng masa ay dapat sa parehong temperatura (22-23 ° C). Samakatuwid, mas mahusay na mailabas ang mga ito sa ref.
- Ang soda o baking powder ay hindi idinagdag sa klasikong brownie na masa - sa katunayan, ito ay isang biskwit.
- Maaari mong pagyamanin ang lasa ng dessert sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga walang cherry cherries, candied orange, nuts, kape sa masa.
Ang recipe ng video
Si Brownie ay isang halip na hindi magandang damdamin, at ang pakikitungo dito ay hindi madali. Ngunit kung napanood mo ang recipe ng video na ito, huwag mag-atubiling gawin ang paghahanda nito. Ito ay lumiliko na ang mga brownies ay hindi masyadong kakila-kilabot ...
Nagpasya ka bang gawin itong masikip na tsokolate na dessert? At kung mayroon kang isang mas simpleng recipe ng brownie o ilang mga lihim ng paghahanda nito, sabihin sa amin ang tungkol sa mga komento!
Naglo-load ...