Borsch na may sauerkraut - recipe na may pagkaasim

Tamang borsch na may sauerkraut. Malalaman mo kung paano lutuin ang sabaw, kung kailan magdagdag ng mga gulay dito upang hindi sila kumulo, pati na rin kung paano lutuin. Tuklasin ang sikreto ng pagka-sour na kinakailangan ng ulam na ito.

2 oras
52.3 kcal
8 servings
Madaling lutuin
Borsch na may sauerkraut - recipe na may pagkaasim

Mga gamit sa kusina at kagamitan: mag-pan ng higit sa 3 litro, pagputol ng board, kutsilyo, kutsarita at silid-kainan.

Ang mga sangkap

Tubig 3 l
Beef sa buto 500 g
Patatas 3 mga PC
Pinakuluang mga beets 2 mga PC
Mga karot 1 pc
Sauerkraut 300 g
Dahon ng Bay 3 mga PC
Suka ng 9% (o lemon juice) 3 tbsp. l
Bawang 2 cloves
Bow 2 mga PC
Asukal 0.5 tsp
Asin 1 tsp
Pepper 2 pinch
Mga gulay 1 bungkos
Langis ng gulay 2 tbsp. l

Hakbang pagluluto

  1. Ang sabaw ay magpapalabas ng masarap, puspos, kung lutuin mo ito mula sa karne ng baka sa buto. Ngunit kung nais mo, maaari mong gamitin ang anumang iba pang karne ayon sa iyong paghuhusga. Sa panahon ng pagluluto, punan ang karne ng malamig na tubig, pagkatapos kumukulo, alisan ng tubig, magdagdag ng 3 litro ng purong, hayaan itong pakuluan.
    Una naming itinakda ang sabaw upang lutuin.
  2. Pagkatapos nito, gawing maliit ang apoy, idagdag ang peeled sibuyas at lutuin para sa 1.5-2 na oras, na sakop ng isang talukap ng mata. Upang gawing masarap ang sabaw, huwag itong pakuluan nang labis, ang karne ay dapat na pawisan lamang.
    Idagdag ang sibuyas sa pinakuluang sabaw.
  3. Habang nagluluto ang sabaw, hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, hugasan muli, gupitin sa maliit na cubes.
    Gupitin ang mga patatas.
  4. Sa natapos na sabaw ipadala ang sauerkraut, hayaang pakuluan ito ng 5 minuto.
    Magdagdag ng sauerkraut sa sabaw sa hinaharap.
  5. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas, pakuluan para sa 15-20 minuto hanggang sa ito ay handa na.
    Magdagdag ng patatas sa sabaw.
  6. Peel ang sibuyas at karot, hugasan. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes. Grate ang mga karot.
    Grind ang sibuyas, lagyan ng rehas ng tatlong karot.
  7. Ibuhos ang langis ng gulay upang magprito ng mga gulay sa isang preheated pan, magdagdag ng mga sibuyas, karot, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan.
    Fry sibuyas na may mga karot sa isang kawali na may langis ng gulay.
  8. Ipadala ang natapos na pagprito sa borsch, hayaang pakuluan ito ng 3-4 minuto.
    Ipinapadala namin ang natapos na Pagprito sa kawali.
  9. Alisin ang karne at sibuyas mula sa borsch.
    Inilabas namin ang karne at sibuyas mula sa sabaw.
  10. Pre-pinakuluang beets lagyan ng rehas, ipadala sa isang kawali na may borsch. Kung maaari, pakuluan ang mga beets sa isang mabagal na kusinilya, upang mapanatili ang kulay at lasa nito hangga't maaari.
    Grate ang pre-lutong beets at idagdag ito sa halos tapos na borsch.
  11. Kaagad pagkatapos magdagdag ng mga beets ng 2 tbsp. l suka o lemon juice, 1 tsp. asin at kalahating kutsarita ng asukal, ihalo, magdagdag ng itim na paminta, kumuha ng isang sample ng panlasa. Marahil ay sapat ang halaga ng suka na ito, ngunit kung sa palagay mo hindi ito sapat, magdagdag ng isa pang kutsara. Kontrolin ang dami ng pampalasa ayon sa iyong kagustuhan.
    Upang ang ulam ay hindi mawawala ang magandang kulay, magdagdag ng kaunting suka.
  12. Magdagdag ng bay dahon. Balatan, hugasan, i-chop ang dalawang cloves ng bawang at ipadala din sa kawali. Haluin nang mabuti. Pagkatapos magdagdag ng mga beets, ang borsch ay hindi dapat luto nang mahabang panahon, kung hindi, mawawala ang kulay nito.
    Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang dahon ng bay, asin, at tinadtad na bawang sa borsch.
  13. Paghiwalayin ang pinakuluang karne mula sa buto, hatiin ang mga bahagi at ipadala sa borsch. Patayin ang init, takpan ang pan na may takip at hayaang umupo ito nang 30 minuto. Kung wala kang ganoong oras, maghintay ng 5 minuto at maaari kang maglingkod.
    Pinutol namin ang karne na tinanggal namin mula sa sabaw sa mga piraso at ipadala ito sa kawali.
  14. Kapag naglilingkod sa isang nakabahaging plate sa borsch, magdagdag ng kulay-gatas, tinadtad na perehil at dill. Pumunta ito ng maayos sa rye bread at bawang.
    Maaari kang magdagdag ng kulay-gatas at gulay sa borsch na may sauerkraut kapag naglilingkod.

Video

Ngayon tingnan ang detalyadong video tungkol sa pagluluto ng borsch na may sauerkraut at beets. Makakakita ka kung paano ihanda ang mga gulay, sa anong pagkakasunud-sunod na maipadala sa kawali, na lalabas kapag ganap na handa.

Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto ng isang masarap, kasiya-siya at mayaman na sopas kasama ang pagdaragdag ng sauerkraut. Ibahagi ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto tulad ng isang unang ulam. Mas gusto mo bang lutuin ito ng sariwa o sauerkraut? Sinubukan mo ba ang resipe na ito? Gusto mo ba ang tapos na ulam?

Iba Pang Mga Recipe

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (37 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang pagluluto ng beef stroganoff sa isang mabagal na kusinilya

Paano Gumawa ng Philadelphia Sushi sa Propesyonal sa Bahay

Tumatakbo sa isang malaking lungsod: tungkol sa mga benepisyo ng pagtakbo

Mga kamatis para sa taglamig: mga recipe nang walang isterilisasyon sa kanilang sariling juice, na may mga sibuyas, bawang, suka at gelatin

Kagandahan

Fashion

Diyeta