Borsch na may pulang beans - isang masarap, napatunayan na recipe

Isang artikulo sa kung paano maayos na magluto ng mabangong borsch na may beans. Malalaman mo kung aling karne ang pinakamahusay na ginagamit para sa isang mayaman na sabaw, kung paano maghanda para sa pagluluto at kung kailan magdagdag ng beans sa ulam upang hindi ito mahirap. Tuklasin ang lihim ng maliwanag at magandang kulay ng borsch.

2 oras
65.1 kcal
8 servings
Madaling lutuin
Borsch na may pulang beans - isang masarap, napatunayan na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • hob;
  • kawali sa 6 litro;
  • isang kawali;
  • isang kutsilyo;
  • pagpuputol ng board;
  • malalim na plato;
  • isang kutsara;
  • ladle;
  • ang bawang

Ang mga sangkap

karne ng baka sa buto 1,5 kg
yumuko 2 mga PC
karot 2 mga PC
tomato paste 70 g
beetroot 1 pc
repolyo 700 g
pulang bean 1 salansan
patatas 3 mga PC
bawang 2 cloves
asin 0.5 tbsp. l
dahon ng bay 3 mga PC
ground black pepper 0.5 tsp
paminta 6 na mga PC
suka 9% 1.5 tbsp. l
gulay 2 tbsp. l
langis ng mirasol 120 g

Hakbang pagluluto

Sabaw

  1. Sa una, hugasan namin ng mabuti ang mga beans at punan ang mga ito ng tubig, hayaang tumayo ito ng 30 minuto upang bumuka. Kaya mas mabilis siyang magluto. Kung nais mo, maaari mo itong pakuluan nang maaga at idagdag ito sa sopas na handa na.
    Dapat ibabad muna ang mga bean.
  2. Ang batayan ng borsch ay isang puro sabaw. Inihahanda namin ito tulad ng mga sumusunod. Ibuhos nang lubusan hugasan ang karne ng karne ng baka na may malamig na tubig at ilagay sa apoy. Sa sandaling kumulo ito, bawasan ang init sa isang minimum, alisin ang nagreresultang foam at idagdag ang mga gulay.
    Inilalagay namin ang karne upang lutuin.
  3. Nililinis namin ang mga karot, hugasan ang mga ito, gupitin ang mga ito sa malalaking piraso, at ipadala ito sa kawali.
    Gupitin ang mga karot sa malalaking piraso at idagdag sa kawali sa karne.
  4. Nililinis namin ang sibuyas, banlawan ng tubig na tumatakbo, gupitin sa 4 na bahagi, ipadala ito sa tubig.
    Matindi ang chop ng sibuyas at idagdag din ito sa sabaw.
  5. Susunod, magdagdag ng isang dahon ng bay, ilang mga gisantes ng itim na paminta.
    Agad na magdagdag ng mga peppercorn at dahon ng bay sa kawali.
  6. Magdagdag ng dati na babad na beans, takpan at lutuin sa mababang init sa loob ng 50 minuto. Habang ang karne ay niluto ng mga gulay, ginagawa namin ang Pagprito. Magkakaroon kaming dalawa.
    Ang mga bean ay dapat na agad na ilagay sa karne.

Unang Pagprito

  1. Sa isang preheated pan, magpadala ng 60 g ng langis ng mirasol at magdagdag ng sibuyas, tinadtad sa maliit na cubes, kumulo hanggang sa transparent, pagkatapos ay magdagdag ng mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran - 1 pc.
    Pagluluto ng sibuyas at karot.
  2. Ipinapasa namin ang mga gulay hanggang sa gintong kayumanggi at idagdag ang 70 g ng tomato paste. Paghaluin at magpatuloy na kumulo sa i-paste hanggang sa luto ng 5-7 minuto.
    Magdagdag ng tomato paste sa mga sibuyas na may karot.

Pangalawang Pagprito

  1. Balatan ang mga beets, banlawan ng pagpapatakbo ng tubig, rehas na bakal. Sa isang preheated pan na may langis ng mirasol, ipinapadala namin ang mga beets at kumulo para sa mga 4 minuto.
    Fry beets sa isang hiwalay na kawali.
  2. Pagkatapos ay magdagdag ng 50 ML ng mainit na tubig, 1 tbsp. l asukal, 1.5 tbsp. l suka at patuloy na pagpapakilos, kumulo sa loob ng 10 minuto sa sobrang init.
    Magdagdag ng asukal at suka sa mga beets.

Borsch

  1. Mula sa sabaw nakakakuha tayo ng karne, karot, sibuyas. Hindi na namin kakailanganin ang mga gulay na ito.
    Ang handa na karne at gulay ay nakuha mula sa sabaw.
  2. Paghiwalayin ang karne mula sa buto at gupitin ang mga bahagi at ibalik sa sabaw.
    Gupitin ang karne sa mga bahagi at bumalik sa sabaw.
  3. Pininturahan ang repolyo na may kutsilyo sa maliit na guhitan. Maaari mong gilingin ito ng isang processor ng pagkain o shredder. Kung ninanais, ang pre repolyo ay maaaring masahin upang mabawasan ito sa dami.
    Pinong tumaga ang repolyo.
  4. Ipinapadala namin ang repolyo sa kawali at lutuin hanggang malambot ng halos 10 minuto.
    Idagdag ang repolyo sa kawali.
  5. Sa pagtatapos ng oras na ito, idagdag ang mga patatas, tinadtad sa maliit na cubes, at iwanan upang kumulo hanggang sa kalahati na luto ng 7 minuto.
    Pinutol namin ang mga patatas at dinadagdag sa sabaw.
  6. Ngayon ipinakalat namin ang unang pagprito ng mga karot at patuloy na nagluluto ng sabaw na may mga gulay sa loob ng 5 minuto.
    oras na upang magdagdag ng karot ng manok sa hinaharap na borsch.
  7. Kapag ang mga patatas ay ganap na luto, magdagdag ng isang pangalawang beetroot frying, magdagdag ng asin sa panlasa, magdagdag ng itim na paminta sa lupa at lutuin ng 8 minuto.
    Ilagay ang mga beets sa kawali.
  8. Sinilip namin ang 2 cloves ng bawang, banlawan ng tubig, dumaan sa bawang, o makinis na chop na may kutsilyo. Idagdag ang bawang sa borsch, takpan ng isang takip at iwanan ito sa mababang init para sa isa pang 10 minuto upang kumulo. Sa panahong ito, ang bawat sangkap ng borsch ay na-infuse na may hindi malalayong mga aroma ng pampalasa. Handa na ang Borsch.
    Sa pinakadulo, idagdag ang bawang sa borsch para sa lasa.
  9. Maglingkod ng pulang borsch na may beans sa isang malalim na plato kasama ang pagdaragdag ng taba ng kulay-gatas at makinis na tinadtad na gulay. Maaari ka ring magdagdag ng sariwang lupa itim na paminta.
    Kapag naglilingkod sa borsch na may beans, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas.

Ang recipe ng video

Iminumungkahi namin na panoorin mo ang isang maikling ngunit napaka detalyadong video tungkol sa pagluluto ng borsch.Ang may-akda ng video ay nagpapakita ng paraan ng pagluluto. Ipinapakita nito kung paano giling ang mga sangkap, kung ano ang idagdag sa tubig para sa, kung paano makuha ang tapos na pulang borsch na may beans at karne ng baka.

Ngayon alam mo kung paano magluto ng pulang borsch na may beans, maaari mong subukan ang recipe na ito sa iyong sarili sa bahay. Sumulat, pinamamahalaang mo bang gamitin ang recipe, nagustuhan mo ba at ng iyong sambahayan tulad ng unang ulam? Maaari mo ring ibahagi sa amin ang iyong mga recipe para sa masarap at simpleng pinggan, marahil ay gagamitin ito ng aming mga mambabasa.

Iba Pang Mga Recipe

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (33 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Pasta casserole na may sausage: 4 na mga recipe para sa bawat araw

Ham pasta ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe recipe na may larawan

Hakbang sa hakbang na hakbang para sa bran bread 🍞 na may larawan

Lentil at sopas na patatas: hakbang-hakbang 🍲 recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta