Mabangis na sariwang repolyo ng borsch 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagsukat ng tasa;
• hob;
• isang kutsara;
• isang kutsilyo;
• isang kawali;
• kawali
• pagpuputol ng board;
• magaspang na kudkuran;
• ladle;
• malalim na plate plate.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ang unang hakbang ay upang maghanda ng 600 g ng patatas. Sinilip namin ang mga tubers, banlawan at gupitin ang mga sukat na 1-1,5 cm. Ibuhos ang 3-3.5 litro ng ordinaryong tubig sa kawali at ilagay sa kalan. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, nagpapadala kami ng tinadtad na mga cube ng patatas dito. Lutuin sa mababang init sa loob ng 7-10 minuto hanggang malambot ang mga patatas.
   
2. Samantala, ibuhos ang 30 g ng langis ng mirasol sa kawali. Una kailangan mong maghanda ng 340 g ng mga sariwang beets, na kailangan mong rehas sa isang coarse grater. Naglalagay kami ng isang kawali na may mga beets sa kalan, ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig at kumulo para sa 8-10 minuto sa ilalim ng isang saradong takip. Ang apoy ay dapat na daluyan.
   
3. Sa isang pan na may beets pagkatapos ng 8-10 minuto, magdagdag ng 2 tbsp. l kulay-gatas, pinaghalong mabuti ang lahat. Itusok ang mga beets para sa isa pang 5 minuto, nang hindi binabawasan ang init.
   
4. Ang pinirito na beets ay ipinadala sa isang palayok ng patatas. Naghihintay kami hanggang sa kumulo ang lahat, pagkatapos nito pakuluan ang mga gulay para sa isa pang 10-15 minuto sa mababang init.
   
5. Ang mga sibuyas at karot para sa borscht ay kinakailangan sa parehong halaga - 150 g. Ang mga sibuyas ay pinutol sa maliit na cubes, at pinapino namin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang 30 g ng langis ng mirasol sa isang preheated pan. Una, iprito ang mga sibuyas sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga karot. Gumalaw ng mga gulay at magprito nang magkasama hanggang sa malambot.
   
6. Upang gaanong pinirito na karot na may mga sibuyas, magdagdag ng 3 tbsp. l tomato paste. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan.
   
7. Mula sa kawali nakolekta namin ang isang maliit na likido at idagdag sa kawali. Stew karot na may mga sibuyas para sa isa pang 5-7 minuto, gumawa ng isang maliit na apoy.
   
8. Ang repolyo sa halagang 700 g ay pinutol sa mga piraso at ipinadala sa kawali sa natitirang mga gulay. Dalhin sa isang pigsa at lutuin sa loob ng 8-10 minuto.
   
9. Naghuhugas kami ng 170 g ng sorrel sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Alisin ang makapal na mga tangkay at putulin ang malutong. Ipinapadala namin ito sa kawali at pagkatapos kumukulo, lutuin ang borscht para sa isa pang 10 minuto.
   
10. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang pritong sibuyas at karot sa kawali sa natitirang mga gulay. Paghaluin ang lahat ng mabuti at lutuin ang borsch sa mababang init para sa isa pang 10 minuto. Sa yugtong ito, dapat na maalat ang borsch upang tikman, magdagdag ng isang maliit na lupa na itim na paminta at 2 bay dahon.
    
11. Pagkatapos ng 10 minuto, iwisik ang borscht na may pino na tinadtad na damo sa iyong panlasa. Agad na patayin ang apoy at hayaang magluto ang borscht ng ilang minuto.
    
12. Kapag ang borsch mula sa sariwang repolyo ay na-infused, ito ay magiging ganap na handa, at maaari itong ihain sa mesa. Ang Borsch ay sobrang mayaman, masarap at mabango. Maglingkod ng sariwang borsch na may isang kutsarang puno ng kulay-gatas at isang hiwa ng sariwang tinapay.
    

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video ang recipe, salamat sa kung saan makakakuha ka ng isang masarap at nakagaganyak na borsch mula sa sariwang repolyo. Hindi mahirap gawin ito, dahil ang lahat ay inilarawan nang simple at sa mga yugto.Ang mga sangkap na ginagamit upang ihanda ang unang kurso ay nakalista sa simula ng video sa tamang dami.