Mga gamit sa kusina at kagamitan: bucket para sa baking, machine machine, kutsarita, kutsara.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Premium na harina ng trigo | 2 pagsukat baso minus 3 tbsp. kutsara |
| Tubig | 260 ml |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. kutsara |
| Pulang malisya | 3 tbsp. kutsara |
| Peeled rye flour | 1 tasa |
| Asukal | 2 tbsp. kutsara |
| Asin | 1.5 kutsarita |
| Ground coriander | 1 kutsarita |
| Patuyong lebadura | 1.5 kutsarita |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 260 mililiter ng tubig sa balde ng tinapay.
- Magdagdag ng tatlong kutsarang pulang malt. Paghaluin nang basta-basta upang maghalo at matunaw ang malt sa tubig.
- Magdagdag ng dalawang kutsara ng langis ng gulay.
- Kunin ang premium na harina ng trigo. Kung wala kang iba't ibang ito, angkop din ang unang grado ng harina ng trigo. Mula sa dalawang baso ng harina ng trigo, kumuha ng tatlong kutsara.
- Pag-ayos ng harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang balde.
- Pagkatapos ay magdagdag ng isang tasa ng harina ng rye, isang kutsarita ng coriander sa lupa.
- Sa kanila magdagdag ng dalawang kutsara ng asukal, isa at kalahating kutsarita ng asin at isa at kalahating kutsarita ng tuyong lebadura.
- Kapag nakolekta ang lahat ng mga sangkap, ilagay ang balde sa tagagawa ng tinapay. Itakda ang tagagawa ng tinapay sa mode na "pangunahing". Sundin ang kuwarta hanggang sa ganap na ito ay matured at fermented.
- Kaagad bago maghurno, ang ibabaw ng kuwarta ay maaaring iwisik ng mga butil ng coriander. Pagkatapos ay iwanan ito sa tagagawa ng tinapay sa loob ng tatlong oras at tatlumpung minuto. Pagkatapos ng oras, alisin ang tapos na ladrilyo ng tinapay ng Borodino. Payagan ang tinapay na palamig nang bahagya bago kumain. Bon gana!
Mga paraan upang maglingkod at palamutihan ang mga pinggan
Ang tinapay ay isang unibersal na pampagana na napupunta nang maayos sa maraming mga produkto. Ang madilim na tinapay ay napupunta nang maayos sa mga mataba na pagkain, tulad ng mantika. Kaya, ito ang batayan para sa mga canape na may herring sa isang beetroot pillow, para sa iba't ibang mga sandwich (na may hipon, kabute, karne, sprats, sprats, sprats at kamatis), pati na rin ang pangunahing sangkap para sa sarsa ng Borodino bread.
Mula dito maaari kang gumawa ng mga kamangha-manghang mga crouton, crispy crackers at masarap na kvass. Bilang karagdagan, maaari kang kumain ng tinapay na may anumang mga gulay at iba't ibang uri ng sarsa. Ang tinapay na Borodino ay karaniwang kinakain na may borscht, hodgepodge o sabaw, dahil ang dietary fiber (hibla), na naroroon sa tinapay, ay idinagdag sa pagiging kapaki-pakinabang ng sopas.
Ang keso ay isang mahusay na karagdagan sa tinapay, ngunit ang nilalaman ng taba nito ay hindi dapat lumagpas sa 25%, at ang sausage ay dapat mapalitan ng isang piraso ng sandalan na karne. Ang tinapay na Borodino ay maaaring ubusin ng mantikilya. Mahusay na angkop sa tsaa, compote o uzvar. Ngunit ang isa sa mga pinakamahusay at pinaka-kapaki-pakinabang na mga produkto na pinupunan ang lasa ng tinapay ay labis na virgin olive oil. Ang creamy ay angkop din. Kumain ng hindi nagkakahalaga ng higit sa limang hanggang sampung gramo bawat araw.
Ang recipe ng video
Nag-aalok kami sa iyo ng isang hakbang-hakbang at detalyadong pagpapakita ng paghahanda ng masarap na Borodino tinapay sa lahat ng mga nuances at subtleties.
Naglo-load ...