Mga recipe ng mga lutuing sinigang ng semolina: casseroles, manna, puding at cutlet

Sa aming diyeta, ang pamagat ng sinigang ng sanggol ay mahigpit na nakatago sa semolina. Bukod dito, hindi gusto ng mga bata para sa pana-panahong pagtuklas ng mga bugal, isang hindi nakakaganyak na pelikula sa ibabaw, labis na density. Ang lahat ng mga problemang ito ay maaaring malutas ng tamang paghahanda ng sinigang, at ang mga recipe batay sa ito ay makakatulong na mahalin ito hindi lamang sa pagkabata, kundi pati na rin sa isang malay-tao na edad. Lalo na masarap ang paghurno. Kaya kung ano ang gagawin mula sa lugaw sa semolina? Ang daming bagay!

Pagpili ng produkto

Kunin ang tamang pagkakapare-pareho ng ulam ay magbibigay-daan sa tamang pagpili ng mga cereal. Dapat itong maging uniporme, nang walang mga bugal at mga bato. Ang pagkakaroon ng dating ay nagpapahiwatig na ang semolina na pinapawi sa pag-iimbak o transportasyon, na nangangahulugang maaaring maging rancid o magkaroon ng amag. Tatalakayin ng pangalawa ang tungkol sa mababang kalidad ng produksyon at hindi pagsunod sa GOST. Ang mga maliliit na gilingan ng harina kung saan naka-install na "alisan ng balat" ang mga linya ng produksyon.

Iba pang mga nuances ng pagpili ng mga cereal.

• Gamitin ang tatak na "M". Ang cereal na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kulay na matte, mula sa ilaw na puti hanggang cream. Ang mga butil ay maliit, malutong, bilugan. Ginagawa ito mula sa malambot na mga varieties ng trigo at mainam para sa mga cereal, manna sa pagluluto. Ang butil ay ganap na pinakuluan, praktikal na matunaw sa ulam, dahil sa kung saan nakakakuha ito ng isang pare-pareho. Ang isang kawalan ng produkto ay maaaring ituring na mataas na nilalaman ng calorie (360 Kcal bawat 100 gramo), kaya hindi ito angkop para sa isang diyeta. Ang butil ng tatak na "T" ay ginagamit sa malusog na nutrisyon; ang matitigas na trigo ay ginagamit para sa paggawa nito.
• Huwag magluto mula sa mga lumang butil. Ang buhay ng istante sa plastic packaging ay 10 buwan. Ang parehong halaga ng produkto ay maiimbak sa isang baso ng baso, mahigpit na sarado na may isang takip ng plastik. Kung ang "edad" ng semolina ay hindi kilala, mas mahusay na tumanggi na maghanda ng mga pinggan mula rito. Ang mga lugas ay lubos na madaling kapitan ng pagsipsip ng "mga aroma" at kahalumigmigan mula sa kapaligiran, na nagbabago ng kanilang lasa mula sa mapait hanggang maasim.
• Bumili ng isang produkto mula sa mga kagalang-galang na tagagawa. Mas mainam na kumuha ng isang pamilyar na tatak, dahil ang isang kagalang-galang tagagawa ay hindi gagamit ng masamang hilaw na materyales. Ang masamang ay nagpapahiwatig ng na-import na trigo, na madalas na naihatid sa mga tanke kung saan dinadala ang mga produktong langis. Ang croup ay nakakakuha ng isang tukoy na panlasa mula sa naturang kapitbahayan, na hindi maaaring makuha. Ang mga malalaking prodyuser ay gumagamit ng mga domestic raw na materyales, trigo ng Russia. Pareho itong kapaki-pakinabang at ang kalidad ng semolina ay patuloy na mataas.

Teknik sa Pagluluto ng sinigang

Ang handa na lugaw ay nagsisilbing batayan para sa lahat ng pinggan. Upang maluto ito nang tama, kailangan mong malaman ang pangunahing mga subtleties ng paghahanda ng produkto. Ang kanilang pagmamasid ay makakapagtipid sa iyo mula sa mga bugal sa isang ulam at magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng maraming perpektong pagkakapare-pareho. Ito ay magiging batayan ng recipe para sa mga semolina fritters, puding, at meatballs.

Kakailanganin mo:

• semolina - 200 g;
• gatas (tubig) - 1 l.

Pagluluto

1. Dalhin ang likido sa isang pigsa. I-down ang apoy.
2. Ibuhos ang cereal na may salaan, itapon ito sa kawali. Gumalaw ng masa sa parehong oras upang hindi lumitaw ang mga bugal.
3. Pakuluan, pagpapakilos, masa sa loob ng dalawang minuto.
4. I-off ang gas, takpan na may takip at isang tuwalya. Mag-iwan sa ginawin para sa 10 minuto.

Sa hinaharap, maaari mong gamitin ang anumang mga recipe para sa mga lutuing sinigang ng semolina. Ito ay magiging moderately makapal. Kung kailangan mo ng isang mas makapal na sinigang, magdagdag ng 300 gramo ng cereal sa isang litro ng likido.

Orihinal na mga recipe

Ngayon subukan nating lutuin ang isang bagay na masarap at hindi pangkaraniwan mula sa pinaka pamilyar na sinigang. Upang gawin ito, gagamitin namin ang mga lumang recipe ng Ruso, mula noong mga sinaunang panahon, mula noong sinaunang panahon, inihanda sila mula sa malaking harina ng trigo, na kung saan ay semolina, at casseroles, at mga sopas, at halaya, kahit na gumawa ng mga pancake at cake.

Casserole tulad ng sa larawan. Madaling recipe

Kaliwa semilya sinigang kung ano ang lutuin? Casserole. Para sa kanya ginagamit namin ang makapal na sinigang. Maaari mong kunin ang isa na nasa ref, kasama nito ang ulam ay lalabas na may isang perpektong istraktura. Para sa panlasa, magdagdag ng mga mansanas at pasas. At buksan ang pamilyar na semolina mula sa isang ganap na hindi inaasahang panig!

Kakailanganin mo:

• semolina - 300 g;
• gatas - 1 l;
• itlog - 2 mga PC.;
• asin - isang kurot;
• asukal - 100 g;
• mansanas - 3 malaking prutas;
• mantikilya - 50 g;
• pasas - 100 g.

Pagluluto

1. Lutuin ang makapal na sinigang, panahon na ito ng asin, asukal, magdagdag ng mantikilya.
2. Peel apple, tumaga.
3. Ibabad ang mga pasas sa loob ng 20 minuto, i-tap ang dry na may isang napkin.
4. Talunin ang mga itlog, idagdag sa pinalamig na semolina, magdagdag ng mga mansanas at pasas. Makinis.
5. Ilagay sa form. Maghurno sa oven hanggang sa gintong kayumanggi sa 180 °.

Maglingkod tulad ng isang kaserol ay dapat na malamig. Matapos ang pagluluto, mas mahusay na tumayo ng ilang oras sa ref upang hindi ito madurog habang pinuputol. Ang mga hiwa ng porion ay maaaring ibuhos gamit ang jam, honey, berry syrup.

Mannick

Ang isang recipe para sa mana mula sa frozen semolina ay magbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng isang tunay na pie. Gusto ng lahat. At ang mga matatanda ay hindi din hulaan kung ano ang nabuo ang batayan ng ulam. Iluluto namin ito sa microwave, na mabawasan ang oras ng pagluluto sa isang minimum!

Kakailanganin mo:

• semolina - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• harina - 100 g;
• asukal - 100 g;
• soda - ½ kutsarita;
• itlog - 1 pc .;
• mantikilya - 100 g;
• vanillin.

Pagluluto

1. Ibuhos ang cereal na may kefir at mag-iwan upang magbuka para sa 40 minuto.
2. Pound sugar na may mantikilya, magdagdag ng mga itlog, matalo.
3. Magdagdag ng banilya at kagat-pinatay na soda sa masa.
4. Paghaluin ang semolina sa itlog.
5. Magdagdag ng sifted harina.
6. Lubricate ang amag na may mantikilya, ibuhos sa kuwarta.
7. Itakda ang lakas sa 900 watts sa microwave, lutuin ng 6 minuto.

Ang manna na may mga kendi na prutas at pasas ay lalabas kahit na mas masarap. Maaari kang magdagdag ng zest ng orange o lemon dito.

Mga cutlet (meatballs)

Ganap na hindi inaasahan, ngunit napaka-masarap na mga cutlet ng semolina ay maaaring mapalitan ang karaniwang bahagi ng ulam. Ihatid ang mga ito para sa hapunan na may salad ng gulay. At bilang batayan upang magamit ang masa nang walang asukal.

Kakailanganin mo:

• gatas - 500 ML;
• semolina - 150 g;
• harina - 2 tbsp. mga kutsara;
• mga tinapay para sa tinapay;
• itlog - 1 pc.

Pagluluto

1. Magluto ng makapal na masa, cool.
2. Idagdag ang itlog, asin, harina, ihalo.
3. Form ng mga cutlet, tinapay.
4. Magprito hanggang gintong kayumanggi.

Ang paghahatid ng lugaw sa semolina ay maaaring gawin sa mga pritong sibuyas, dahil ang produktong ito ay nagustuhan na gamitin sa medieval Russia. Bilang isang dessert ng mga bata, maaari mong gamitin ang masa na may asukal, at maglingkod na may halaya, sarsa ng prutas.

Pudding

Ang lasa ng semolina puding ay nakasalalay sa mga karagdagang sangkap. Para sa mga ito, maaari mong gamitin ang mga saging, mansanas, seresa, mga kendi bunga, nuts, banilya. Magluluto kami ng isang ulam na may mga prun.

Kakailanganin mo:

• gatas - 500 ML;
• semolina - 100 g;
• asukal - 2 tbsp. mga kutsara;
• mantikilya - 20 g;
• itlog - 2 mga PC.;
• prun - 100 g;
• sitriko acid - 2 g.

Pagluluto

1. Lutuin ang semolina.
2. Sa pampalapot na masa magdagdag ng asukal, babad at tinadtad na mga prun, yolks.
3. Talunin ang mga puti sa bula, ihalo.
4. Lutuin sa isang paliguan ng tubig sa mga batch tins hanggang sa makapal.

Paglilingkod sa kulay-gatas o natunaw na tsokolate. Maaari kang gumawa ng sarsa ng prutas mula sa mga sariwang, tinadtad at steamed prutas sa isang kawali.

Tulad ng nakikita mo, mula sa pinakasimpleng at hindi palaging anumang sinigang na semolina maaari kang magluto ng napakaraming hindi inaasahang masarap na pinggan! Subukan at piliin ang iyong orihinal na mga recipe.

Iba pang mga recipe ng cake