Mga recipe ng sinigang na Buckwheat: mga meatball, casserole, pancake at pancakes

Ang Buckwheat ay isang hindi kapani-paniwalang maginhawang grits. Ang pinakuluang bakwit ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, bukod sa maaari itong ihain bilang isang side dish para sa anumang pagkaing karne at isda. Sa pamamagitan nito maaari kang magluto ng pangalawang kurso, mabuting at mahusay. At ang magagandang dessert, kung saan ito ay nagiging isang nakapagpapalusog, ngunit hindi batayan na hindi nakapagpapalusog. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga tradisyon ng mga pinggan na ito ay luma. Sa Russia, ang sinigang na bakwit ay madalas na pinagsama sa iba pang mga sangkap, at ang mga pancake mula dito, malago at mataas, ay kinakailangang ihanda sa linggo ng Pancake. Paano gumawa ng masarap na pinggan sa diyeta mula sa pinakuluang bakwit at kung ano ang maaaring ihanda mula sa yari na sinigang?

Ang mga subtleties ng pagluluto

Ang mga pinggan mula sa mga siryal ay kasing hindi mapagpanggap tulad ng soba mismo. Gayunpaman, ang pag-unawa kung paano lutuin ito nang tama ay mahalaga para sa pag-ubos ng isang masarap, malusog na produkto na may maluwag na pagkakapare-pareho. Upang gawing perpekto ang batayan ng mga bagong pinggan, sundin ang mga patnubay na ito.

• Pumili ng mga light grits. Sumailalim ito sa kaunting paggamot sa init at napapanatili ang maraming mga nutrisyon. Transparent plastic packaging, na perpektong nakakatugon sa mga kinakailangan ng pangmatagalang pag-iimbak ng produkto, ay magbibigay-daan sa amin upang isaalang-alang ang kalidad ng mga butil.
• Huwag magprito bukod pa. Kaya binawasan mo ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bakwit, gawin itong mas nakapagpapalusog.
• Banlawan ng tama. Ang paggawa nito ay kinakailangan hindi sa isang mangkok, ngunit sa isang salaan. Ang alikabok at dumi ay aalis sa pamamagitan ng isang mahusay na kudkuran, kasama ang walang labis na tubig na maaaring masira ang pagkakapare-pareho ng ulam.
• Mahalaga ang mga proporsyon! Ang lahat ng mga recipe para sa buckwheat cereal ay batay sa paghahanda ng crumbly side dish. Ang mahigpit na mga sukat ng 2: 1 ay angkop para sa kanya. Ang cereal ay magiging perpekto kung ihalo mo ang isang bahagi sa dalawang bahagi ng tubig.
• Pakuluan nang mabilis. Salungat sa tanyag na paniniwala, ang lugaw ay hindi dapat pinakuluan nang mahabang panahon. Siya ay sprawl, nawalan ng hugis. Ang oras ng pagluluto ay dapat na 15 minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos ay sapat na upang mahigpit na takpan ang sinigang na may takip, magtapon ng isang tuwalya sa kawali. Sa ganitong isang "pares" na mga groat na nagkakahalaga ng pagtayo ng hindi bababa sa kalahating oras.
• Huwag asin ang ulam. Sa panahon ng pagluluto, palagi kaming nagdaragdag ng bakwit. Ito ay sapat na para sa ulam na balak mong magluto mula sa sinigang.

Mga recipe ng pangalawang kurso na may mga larawan

Ang mas maraming nakapagpapalusog at puspos na mga siryal ay nakuha gamit ang karne, isda, kabute. Mukhang orihinal ito sa anyo ng mga meatballs, cutlet. Nag-aalok kami sa iyo ng mga orihinal na recipe para sa mga casseroles at mga cutlet ng bakwit bilang pangalawang kurso.

Casserole na may karne na walang langis

Napaka-hearty ng buckwheat casserole. Kasama dito ang karne, mabangong bawang, sibuyas, at ito ay simple upang maghanda. Maaari itong isaalang-alang na isang hahanap-ulam: kung ano ang kanilang natagpuan sa ref, pagkatapos ay luto. At walang mag-iisip, maniwala ka sa akin!

Kakailanganin mo:

• pinakuluang bakwit - 500 g;
• keso - 100 g;
• pinakuluang karne - 500 g;
• mayonesa - 100 g;
• bawang - 2 cloves;
• sibuyas - 1 ulo;
• kulay-gatas - 80 g;
• baking powder para sa masa - kutsarita.

Pagluluto

1. Tinadtad ang sibuyas ng pino, magprito hanggang sa magaan na gintong kulay.
2. Grind ang pinakuluang karne, idagdag sa sibuyas. Magprito ng 3 minuto.
3. Alisin mula sa init, pukawin ang kulay-gatas sa pinalamig na masa.
4. Gilingin ang bakwit sa isang puri, idagdag ang durog na bawang.
5. Magdagdag ng mayonesa sa masa ng bakwit, magdagdag ng gadgad na keso, baking powder.
6. Lubricate ang form, maglagay ng bahagi ng masa ng bakwit, makinis.
7. Ilagay ang pagpuno, takpan ng mga labi ng sinigang na bakwit.
8. Lubricate na may kulay-gatas, maghurno ng 20 minuto sa 200 °.

Ihain ang ulam na may kulay-gatas na sarsa, na madaling gawin mula sa kulay-gatas, bawang at halaman.Ang masarap at malusog ay magiging isang hapunan na may mga sariwang gulay.

Mga cutlet na may patatas

Ang resipe na ito ay maaaring tawaging vegetarian, dahil gumagamit ito ng eksklusibong mga produkto ng halaman. Kasabay nito, ang pinggan ay masarap, masigla. Ihatid ito sa isang regular na talahanayan na may kulay-gatas, at sa panahon ng post - na may pinirito na sibuyas.

Kakailanganin mo:

• pinakuluang bakwit - 2 baso;
• patatas - 2 malaking pananim ng ugat;
• pampalasa - itim na paminta, pinatuyong dill;
• langis ng gulay.

Pagluluto

1. Alisan ng balat at rehas na hilaw na patatas. Gumamit ng isang daluyan ng kudkuran.
2. Hiwain ang katas mula sa masa ng patatas.
3. Magpainit ng bakwit, ihalo sa patatas.
4. Magdagdag ng paminta, tuyo na dill, mash ang masa gamit ang iyong mga kamay o isang crush. Dapat itong maging malagkit.
5. Bumuo ng mga cutlet, magprito sa langis ng 3 minuto sa bawat panig.

Ang pinong gadgad na patatas ay may oras upang lutuin sa tulad ng isang maikling panahon. Kung gumamit ka ng isang magaspang kudkuran, singaw ang mga cutlet sa ilalim ng takip para sa 3 minuto.

Mga Recipe ng Dessert

Ang sinigang na Buckwheat ay napaka-masarap, may lasa na may asukal at pulot. Samakatuwid, posible na may kumpiyansa na maghanda ng mga matamis na dessert mula dito. Siyempre, hindi ka dapat gumamit ng isang pagkaing may asin sa gabi para sa kanila. Ngunit, halimbawa, sa pancake, ang isang maalat na tala ay hindi magiging labis.

Mga pancake ng banayad

Magluluto kami ng pancakes ng sinigang na may isang orihinal na komposisyon. Ang lagkit ay magbibigay ng condensed milk sa masa. Maaari mong palitan ito ng pulot, ngunit mahalaga na tandaan na kapag pinainit, nawawala ang honey sa mga katangian ng pagpapagaling nito.

Kakailanganin mo:

• pinakuluang bakwit - 2 baso;
• itlog - 2 mga PC.;
• condensed milk - 2 tbsp. mga kutsara;
• langis ng gulay - 1 tbsp. isang kutsara.

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog sa malamig na bakwit.
2. Gumalaw sa condensed milk.
3. Pag-init ng kawali, ibuhos sa langis ng gulay, magpainit muli.
4. Ilagay ang masa sa isang kutsara, magprito, i-over ang mga pancake.
5. Maglingkod nang mainit.

Ang sarsa ng cream ay mainam para sa paghahatid, maaari mo ring gamitin ang gawang bahay o honey. Tatagal ng ilang minuto lamang upang lutuin, dahil ang bakwit ay hindi kinakailangan na maging ground muna. Sa mga pancake, darating ito sa anyo ng mga butil, na bumubuo ng orihinal na texture ng ulam.

Malakas na pancake

Sa panlabas, ang mga pancake ng buburya ng bakwit ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mas madidilim na kulay. At sa panlasa ang mga ito ay orihinal. Ang Buckwheat ay bumubuo ng isang mayaman, buong puspos na lasa, natutunaw ng mga matamis na tala. At sa paghahanda ng pancake ay kasing simple ng ordinaryong.

Kakailanganin mo:

• pinakuluang bakwit - 2 baso;
• asukal - 2 tbsp. mga kutsara;
• gatas - 300 ml;
• itlog - 2 mga PC.;
• harina - 80 g;
• mantikilya - 30 g.

Pagluluto

1. Magdagdag ng asukal sa bakwit.
2. Gilingin ang sinigang na may patatas na patatas na may isang blender.
3. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng gatas, ihalo.
4. Paghaluin ang harina at baking powder, ibuhos sa masa, ihalo.
5. Pagpapagaan ng kawali, ibuhos ang isang maliit na kuwarta na may isang ladle, kumalat sa ibabaw. Magprito ng 2 minuto, i-on.
6. Lubricate ang bawat pancake na may mantikilya.

Sa Russia, para sa paghahanda ng mga pancake ng bakwit, ang mga cereal ay hindi durog, kaya ang mga pancake ay naging malago, mataas. Maaari mong lutuin ang mga ito ayon sa lumang recipe ng Ruso o ayon sa modernong isa, na magbibigay ng isang mas pamilyar na istraktura ng ulam.

Hindi ito ang lahat ng mga pagpipilian na nagluluto mula sa sinigang na bakwit. Ang pinakasimpleng batayan ng mga pinggan ay maaaring isama sa cottage cheese, tuyo na prutas, itlog, kahit na mga berry, sariwang prutas. Subukan ang paglikha ng iyong sariling recipe para sa isang orihinal na buckwheat casserole, fritters o cutlet!

Iba pang mga recipe ng cutlet