Paano gumawa ng masarap na pancake na may atay

Mga recipe ng pancake na may larawan ng atay

Mga Tool sa Kusina:

• mga kaliskis sa kusina;
• isang mangkok;
• mga kutsara;
• whisk;
• isang kawali;
• ladle;
• isang plato;
• scapula;
• kutsilyo sa kusina;
• pagpuputol ng board;
• kudkuran;
• gilingan ng karne;
• mga kagamitan para sa paghahatid.

Ang mga sangkap

Hakbang sa pagluluto ng pancake na may atay

1. Magmaneho ng mga hilaw na itlog (2 mga PC.) Sa isang mangkok, magdagdag ng asukal (15 g), asin sa panlasa (mga tungkol sa 1-2 mga pakurot), ibuhos ang pre-pinainit na gatas (250 ml) at ihalo sa isang whisk.
   
2. Pagkatapos ay magdagdag ng harina (100 g) at langis ng gulay (15 g). Mas mahusay na ipakilala ang unti-unting harina, para sa 1-2 tbsp. l., at mabuti na ihalo ang base sa bawat oras.
   
3. Ang natapos na kuwarta ay dapat na kahawig ng likido na kulay-gatas sa pagkakapareho; kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas o harina. Ang kuwarta ay dapat tumayo nang ilang sandali (15-30 minuto).
   
4. Ngayon kailangan mong painitin ang kawali, ibuhos ang isang maliit na kuwarta, pantay na ipamahagi ito, iprito ang pancake sa magkabilang panig at ilagay sa isang plato. Kaya lutuin ang lahat ng mga pancake.
   
5. Bago ihanda ang pagpuno, kinakailangan na banlawan, alisan ng balat at rehas na karot (0.5-1 na mga PC.) Sa isang magaspang na kudkuran, hugasan, tuyo at putulin ang atay.
   
6. Magdagdag ng langis (10 g) sa kawali, ilatag ang mga hiwa ng atay at magprito sa medium heat para sa 5-7 minuto.
   
7. Kapag pinalamig ito nang kaunti, ang atay ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne.
   
8. Magdagdag ng langis (10 g) sa kawali, ibuhos ang gadgad na karot, gaanong iprito ito.
   
9. Magdagdag ng tinadtad na atay, magdagdag ng paminta, asin sa panlasa, ihalo at kumulo sa loob ng 7-10 minuto.
   
10. Sa dulo, magdagdag ng mantikilya (20 g) sa pagpuno ng mga karot at muling ihalo muli. Ang ganitong mga pancake ay maaaring ihanda sa atay ng manok. Kung nais mo ang isang mas mababang-calorie na pagkain, maaari mong bawasan ang dami ng langis o hindi mo ito idagdag.
    
11. Maglagay ng isang maliit na halaga ng pagpuno sa gilid ng pancake at balutin ito sa anyo ng isang sobre. Ang pinggan ay handa nang maglingkod. Maaari ka ring magprito ng handa na pancake sa isang kawali sa magkabilang panig, ngunit ito ay opsyonal.
    

Ang recipe ng video para sa masarap na pinalamanan na pancake

Inirerekumenda namin na pamilyar ka sa video na ito, kung saan makikita mo kung paano gumawa ng mga homemade pancake na may aromatic na pagpuno sa atay na perpekto bilang isang ilaw ngunit kasiya-siyang meryenda.

Ang mga pancakes na may pagpuno sa atay

• Oras ng pagluluto: 40 min
• Mga Serbisyo Per Container:3-4 na mga PC.
• Mga Tool sa Kusina: mga kaliskis sa kusina, mangkok, whisk, tsaa at kutsara, sopas na ladle, kawali, kawad, kutsilyo sa kusina, pagputol ng board, mga kagamitan para sa paghahatid.

Ang mga sangkap

Ang proseso ng pagluluto nang hakbang-hakbang

1. Upang makagawa ng pancake, kailangan mong magmaneho ng mga itlog (2 mga PC.) Sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin (1-2 pakurot), asukal (10 g), gatas (310 ml) at harina (210 g). Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis.
   
2. Pagkatapos ay idagdag ang mineral water (100 ml) at ihalo muli.
   
3. Pagkatapos ay ibuhos sa langis ng mirasol (30 g), ihalo, mag-iwan ng 15 minuto at maaari kang magsimulang maghurno.
   
4. Ibuhos ang 0.5 ladle ng masa sa isang pinainit na kawali, ipamahagi ito nang pantay-pantay at magprito ng mga pancake sa magkabilang panig. Karaniwan, kinakailangan ng 1.5 minuto upang maghurno ng isang pancake.
   
5. Grasa ang bawat pancake na may i-paste at roll sa isang masikip na roll. Ang calorie na nilalaman ng pagkain ay nakasalalay sa pagpili ng i-paste, kaya maaari kang pumili ng anumang naaangkop na pagpipilian.
   
6. Ibuhos ang mga cranberry (1/2 tasa) sa sinigang, magdagdag ng asukal (70 g), kanela (30 g) at tubig (30 ml).
   
7. Gumalaw, dalhin ang hinaharap na sarsa sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos ng mga nilalaman ng kasirola, at iwanan na pakuluan nang mga 3 minuto. Ang sarsa ng cranberry ay handa na.
   
8. Pakinisin ang hindi pantay na mga dulo ng pancake, at gupitin ang natitira sa 2-3 na bahagi. Tiklupin ang natapos na mga rolyo sa isang plato, ibuhos ang sarsa ng cranberry sa itaas at palamutihan ng mga dahon ng mint. Maaari kang gumamit ng atay ng manok para sa pagluluto, o maaari kang bumili ng tapos na produkto tulad ng ipinahiwatig sa recipe.
   

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video kung paano gumawa ng meryenda ng Bagong Taon mula sa mga pancake na may i-paste, pinalamutian ng sarsa ng cranberry, na palamutihan ang iyong talahanayan ng bakasyon.

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa presentasyon

Ang mga pancake ay maaaring balot sa iba't ibang mga paraan upang maging mas kaakit-akit ang natapos na ulam. Bilang isang dekorasyon, ang anumang mga gulay, creamy o berry sauces, pati na rin ang cream, sour cream o homemade mayonesa ay angkop.

Iba pang mga pagpipilian sa pagluluto

Ang ganitong mga pancake ay maaaring pinalamanan ng atay ng manok o baboy, pati na rin ang atay ng bakal. At upang ang natapos na pagkain ay naglalaman ng mas kaunting kaloriya, maaari mong gamitin ang lutong pancake o sa semolina. Maaari mong gawin ang tapos na ulam kahit na tastier gamit ang iyong mga paboritong recipe, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang lahat ng mga proporsyon at isaalang-alang ang kumbinasyon ng mga produkto.

Subukan din pancake na may caviarna tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa seafood din may mga kabute. Para sa matamis na ngipin, ang mga pancake na may isang saging ay angkop, napaka-masarap at mabango. O pancake na may mansanasna angkop para sa mga matatanda at bata.

Iba pang mga recipe ng pancake