Ang pinaka masarap na pancake na may caviar - isang napatunayan na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan: lalagyan para sa masa, kutsilyo, whisk / panghalo, pagsukat ng kutsara, ladle, spatula, salaan, paghahatid ng ulam, maliit na plato, kawali.

Ang mga sangkap

Hakbang sa pamamagitan ng pagluluto gamit ang larawan

Sa mga salita ng sikat na animated na bayani, si Shrovetide ay nasa aming ilong. At gayon, oras na para sa mga pista ng pancake at taos-pusong mga wire ng Ina Winter. Itinuturing na mabuting porma upang isumite ang masarap na pancake na pinalamanan ng caviar o pulang isda sa maligaya na talahanayan, lalo na nakatuon sa pagdiriwang ng katapusan ng panahon ng taglamig. Samakatuwid, nais kong mag-alok ng aking sinuri na recipe ng oras sa mga larawan, at sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng mga pancake na may caviar.

Gayunpaman, ang mga plake ay hindi dapat na perforated. Dapat silang malaki, medyo siksik at pantay na kapal. Ito ang mga pancake na pinaglingkuran ng itim na firmgeon o red salmon caviar.

Gumagawa kami ng pancake

1. Magmaneho ng 6-7 itlog sa isang malalim na lalagyan, ibuhos 1 tbsp. l asukal, isang kurot ng asin at matalo gamit ang isang panghalo (maaari kang kumiskis) hanggang sa makinis.
   
2. Ibuhos ang 300 ML ng gatas sa masa ng itlog at talunin muli.
   
3. Ibuhos ang 0.5 kg ng sifted na harina doon.
   
4. Habang ang pagpapakilos gamit ang isang panghalo sa mababang bilis, idagdag ang natitirang 700 ML ng gatas.
   
5. Magdagdag ng 60-70 ml (3 tbsp.) Ng langis ng gulay sa tapos na masa, ihalo sa isang kutsara, at itakda para sa 20-30 minuto. upang magpahinog sa temperatura ng silid.
   

Mga pancake ng cake

1. Painitin ang kawali gamit ang isang maginhawang hawakan sa mataas na init, grasa na may ilang patak ng langis ng halaman sa ilalim ng unang pancake. Matunaw ang 100 g ng mantikilya, ibuhos sa isang tasa at ilagay sa tabi ng ulam sa pagluluto.
   
2. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng kuwarta sa isang kawali, at ipamahagi gamit ang isang layer sa buong ilalim.
   
3. Matapos ang ilang segundo, i-on ang pancake at ihurno sa kabilang linya.
   
4. Alisin ang bawat nakahanda na pancake mula sa kawali at maingat na mag-lubricate (lalo na sa paligid ng mga gilid) na may tinunaw na mantikilya.
   

Nagdala kami ng mga pancake

Ang pagpuno para sa isang pancake ng pancake sa Shrovetide ay hindi dapat maging matamis. Ang salmon at firmgeon caviar ay isang tradisyonal na tagapuno ng mga shamrocks. Ang anumang mga pagpuno ng isda at tinadtad na karne mula sa inasnan na bakalaw, pilak na karpet, kalabaw, pollock at kahit na pinatuyong karp ay sinipi.

1. Ilatag ang pancake sa isang plato at ilapat ang caviar ng salmon sa buong ibabaw ng pancake na may manipis na layer.
   
2. Tiklupin ang pinalamanan na pancake na may isang tubo, gupitin sa kalahati at ilagay sa isang paghahatid ng plate na may hiwa na bahagi sa panlabas na gilid.
   

Paglilingkod at palamuti

Ang tanong kung paano balutin ang mga pancake na may caviar, ang bawat hostess ay nagpasya nang isa-isa. Mayroong iba't ibang mga paraan upang maghatid ng mga pancake na may caviar, at ang disenyo ng ulam ay nakasalalay sa lutuin:

• maaaring nakatiklop ng isang sobre, pag-pack ng mga itlog sa loob;
• o iikot ang mga rolyo, tulad ng iminumungkahi ko sa iyo;
• maaari mong tiklop ang pancake ng apat na beses, at caviar, isa o dalawang kutsarita, ilatag ang ibabaw nito;
• maaari mo lamang idagdag ang mga pancake na inilatag ng anumang pamamaraan sa isang plato sa isang plato ng butil na butil na nakalagay sa tabi nito;
• maaari ka pa ring maglagay ng caviar sa isang hiwalay na mangkok ng salad, at maghatid ng mga clamshell na may kulay-gatas at garnish na may mga sprigs ng sariwang halamang gamot.

Sa isang Pancake Day, napakahalaga ng magandang setting ng talahanayan.Maaari kang maglagay ng mga pinggan na hindi pangkaraniwan para sa aming mga latitude sa mesa. Halimbawa, isang orihinal na salad na gawa sa cuttlefish o mula sa mga mussel. Ang anumang salad ng seafood ay maaaring iharap bilang isang karagdagang dekorasyon ng isang maligaya kapistahan.

Ang recipe ng video

Iminumungkahi kong manood ng isang lagay ng lupa kung saan ang buong proseso ng paghahanda ng kasaba na pinalamanan ng caviar stuffing ay ipinakita nang detalyado, dahil ang tradisyonal na Russian pancake na may salmon o firmgeon caviar ay isang mahusay na pampagana at masigasig na paggamot. Bigyang-pansin ang paraan ng natitiklop na pancake bago maghatid.

Mga Karaniwang Katotohanan

• Ang pagiging pare-pareho ng tapos na kuwarta ay dapat na kahawig ng kulay-gatas.
• Ang makapal na kuwarta ay natutunaw ng isang napaka-mainit na likido.
• Upang maitama ang sitwasyon sa batter, kumuha ng ¼ ng masa ng egg-milk, ihalo sa harina sa pinakamabuting kalagayan, at pagsamahin.

Mga kapaki-pakinabang na mga recipe

• Inirerekumenda kong pamilyar ka sa tamang paghahanda ng mga pancake na may keso sa kubo, at kung ano ang lihim ng hindi pagkalat ng pagpuno.
• Alamin ang klasikong recipe para sa nakabubusog - mga pancake na may karne - at kung paano gumawa ng masarap na mincemeat para sa simpleng pagkain na ito.
• Mangyaring ang pamilya na may isang orihinal na agahan at lutuin - mga pancake na may keso - ayon sa aming resipe.
• Kumuha ng interes sa isang simpleng pamamaraan ng pagluluto - mga pancake na may atay - at ang malasa, malusog na ulam na ito ay madalas na lilitaw sa iyong mesa.

Iba pang mga recipe ng pancake