Paano malaman kung paano magluto ng masarap na pancake na may sinigang na millet 🥞

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pan na may makapal na ilalim;
• pan na may takip;
• malalim na mangkok;
• culinary spatula;
• mga kaliskis sa kusina;
• pagsukat ng tasa;
• cling film.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda at pagluluto ng mga groat ng millet

1. Pagsunud-sunurin, banlawan sa maligamgam na tubig 1 tasa ng mga butil ng millet. Ang pagbubuhos ay dapat na paulit-ulit na 3-5 beses hanggang sa nagsisimula ang malinis na tubig na dumaloy mula sa mga butil ng millet. Para sa isang ulam, mas mahusay na kumuha ng mga cereal mula sa packaging ng pabrika. Malinis ito, walang naglalaman ng mga pagkakasama at hindi kailangang maayos.
   
2. Ilipat ang millet sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang 1 litro ng malamig na tubig. Masikip ang mangkok na may cling film, iwanan ang croup upang mag-infuse ng 7-9 na oras.
   
3. Matapos ang tinukoy na oras, alisan ng tubig ang natitirang tubig mula sa mangkok. Ilipat ang produkto sa kawali. Magdagdag ng 0.5 kutsarita ng table salt at 2.5 tasa ng tubig na kumukulo. Kumuha ng regular na bato, hindi yodo na asin. Kapag nagluluto, ang mga groats ng trigo ay nagdaragdag sa dami ng 5-6 beses.
   
4. Takpan ang kawali, lutuin ang sinigang sa mababang init hanggang maluto. Ang oras ng pagluluto ay tungkol sa 25-30 minuto. Cool na sinigang hanggang sa temperatura ng silid.
   

Pagluluto ng kuwarta

1. Ibuhos ang 7 gramo ng tuyo, mabilis na kumilos na lebadura sa isang mangkok. Ang kalidad at pagiging bago ng lebadura ay nakasalalay sa kagandahan at bilang ng mga butas sa pancake sa panahon ng pagprito.
   
2. Magdagdag ng 1 kutsara ng asukal. Maaari kang kumuha ng anumang asukal: puti, kayumanggi.
   
3. Ibuhos ang 100 ML ng mainit na inuming tubig sa temperatura ng 37-38 ° C.
   
4. Magdagdag ng 2 kutsara ng harina ng trigo, ihalo nang mabuti.
   
5. Pigasin ang mangkok na may cling film o lugar sa isang plastic bag. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa 1 oras upang maisaaktibo ang lebadura. Kapag tumataas ang opara na may kamangha-manghang pagkagalit, handa na siya.
   

Pagluluto ng masa at pancake

1. Ilagay ang pinalamig na sinigang na millet sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang naitugmang kuwarta.
   
2. Idagdag sa millet mass 2 tasa ng gatas sa temperatura ng kuwarto.
   
3. Hatiin ang 2 malaking itlog ng manok sa isang mangkok. Ang mga homemade egg egg ay mabuti, kasama ang mga pancake ay mas masarap.
   
4. Talunin ang halo na may isang blender hanggang sa makinis.
   
5. Pag-ayos sa isang mangkok 2 tasa ng premium na harina ng trigo.
   
6. Gumalaw nang maayos. Ang pagkakapare-pareho ng masa ay dapat na katulad ng kulay-gatas ng medium density. Kung kinakailangan (kung ang masa ay masyadong makapal) magdagdag ng ilang tubig o gatas.
   
7. Pinahigpit ang mangkok na may cling film, panatilihing mainit-init sa loob ng 1 oras upang ang masa ay bumangon.
   
8. Ilagay ang 1 kutsarita ng tinunaw na mantikilya sa isang napakainit na kawali. Lubricate ang kawali sa buong ibabaw gamit ang isang brush ng pagluluto. Ulitin ang oiling bago iprito ang bawat pancake. Sa halip na ghee, maaari kang kumuha ng pino na may lasa na langis ng gulay. Upang makatipid ng langis, maaari kang magdagdag ng 2-3 na kutsara ng langis ng gulay sa masa (hindi tinukoy sa recipe) o gumamit ng isang non-stick pan.
   
9. Ibuhos ang isang bahagi ng pancake dough sa kawali, ikalat ito sa buong ibabaw na may isang spatula o sa pamamagitan ng pag-ikot ng kawali. Ang kapal ng pancake ay nakasalalay sa kapal ng kuwarta, maaari itong mabago alinsunod sa iyong ninanais, pati na rin ang dami ng asin, asukal.
   
10. Fry ang pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Lumiko at tanggalin ang mga produkto gamit ang isang spatula sa pagluluto.
    
11. Ang mga pancake ayon sa resipe na ito ay masarap, kahanga-hanga at palaging may mga butas.
    

Ang mga pancake ng millet ay ihahain sa isang matamis na bersyon na may honey, jam, condensed milk, na may jam, sariwang berry o prutas, matamis na sarsa. Ang mga pancake ay angkop para sa pagpupuno ng iba't ibang mga pagpuno: karne, gulay, isda. Naglingkod kasama ang inasnan na sarsa at salad.

Ang recipe ng video

Alamin kung paano maghurno ng magagandang pancake ng millet sa pamamagitan ng panonood ng video tutorial. Ang mga detalyadong komento at proseso ng pagluluto sa dinamika ay makakatulong kahit na isang walang karanasan na babaing punong-abala upang mai-master ang pagprito ng isang masarap na ulam.