Mga pancake sa pagluluto sa mineral water - mga recipe para sa bawat panlasa

Gayunpaman, ang isang recipe para sa tagumpay ay maaaring hindi sapat. Samakatuwid, upang magsimula sa, nagmamadali kaming magbahagi ng ilang mga rekomendasyon na gawing mas komportable ang pagluluto, at ang mga pancake ay mas masarap at maganda.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Wastong kagamitan. Upang ihanda ang kuwarta, mas mahusay na gumamit ng malalim na pinggan. Kaya ito ay mas maginhawa sa "wlay" ng isang whisk o naisumite na paghahalo na kagamitan.
• Angkop na langis. Anumang recipe para sa mga pancake sa tubig na mineral ay nagsasangkot sa paggamit ng pino na langis ng gulay. Hindi nito binago ang lasa ng ulam, hindi katulad ng hindi nilinis.
• Mga sangkap sa temperatura ng silid. Ang kuwarta ay dapat tumira sa temperatura ng silid nang halos kalahating oras, pagkatapos nito ay halo-halong: kung gayon ang mga sangkap ay makikipag-ugnay nang mas mahusay, makakamit ang kinakailangang pagkakapareho. Salamat sa lahat ng ito, ang masa ay kumakalat nang mas mahusay, at ang pancake ay madaling i-on.
• Mga tampok ng pagmamasa. Ang pancake mass ay maaaring ihanda sa isang blender o sa isang pagsamahin, ngunit ang mineral na mineral ay dapat na maidagdag nang hiwalay at masahin ang kuwarta nang manu-mano. Gumalaw ng masa na pana-panahon sa pagbe-bake, tulad ng karaniwang pag-aayos nito.
• Tinatanggal namin ang pagdikit. Kung ang masa ay natigil sa isang ladle, sapat na upang bawasan ang kapasidad nito na may malamig na tubig bago ang bawat pag-scooping. Ito, hindi sinasadya, ay totoo para sa mga pancake, at kahit para sa mga dumplings. At upang ang mga pancake mismo ay hindi dumikit sa ilalim sa pagprito, ang kawali ay kailangang lubusan na ma-calcined bago mag-oiling.

Pancake Milk Dough

Sa resipe na ito para sa mga pancake ng soda, ang tubig ay ginagamit sa pantay na sukat na may gatas. Ang dami ng harina ay tinatayang, dahil kailangan mong hatulan ayon sa density ng kuwarta: dapat itong kahawig ng isang kefir sa isang tindahan.

Malaki ang nakasalalay sa kalidad ng harina, at sa taba na nilalaman ng gatas. Kung ang masa ay tila likido sa iyo, maaari mong ibuhos ang mas maraming harina sa ito, ngunit kung nais mong lumabas ang manipis na pancake, subukang huwag iwisik ng maraming.

Kakailanganin mo:

• gatas - 300 milliliter;
• supply ng gas - 300 milliliter;
• itlog - 1 piraso;
• asukal - 2 kutsara;
• asin - 0.5 kutsarita;
• mantikilya - 40 gramo;
• harina - halos 250 gramo.

Pagluluto

1. Paghaluin ang itlog ng gatas.
2. Ibuhos sa soda, butil na asukal, asin at ihalo ang lahat.
3. Matunaw ang mantikilya (maaaring nasa microwave), pagsamahin sa kuwarta.
4. Idagdag ang harina sa mga bahagi habang pinupukaw ang kuwarta at pagmamasid sa istraktura nito.
5. Ibuhos ito ng isang ladle sa isang mainit na kawali, mabilis na ibinahagi ang likido sa ilalim.
6. I-fold ang mga item sa isang stack.

Sa bahagyang carbonated na tubig

Ang mga pancake ay ginawa nang walang gatas, na may bahagyang carbonated na tubig. Hayaan ang kakulangan ng gatas na hindi abala sa iyo - ang pinggan ay napaka-masarap. Maaari mong lutuin ang mga pancake na ito sa isang kawali na walang langis, dahil ang langis ng mirasol ay bahagi ng kuwarta. Malambot ang mga ito, lumiko nang maganda at huwag pilasin.

Kakailanganin mo:

• bahagyang carbonated na tubig - 0.5 litro;
• itlog - 5 piraso;
• asin - 1 kutsarita;
• asukal - 4 kutsarita;
• soda (slaked) - kalahating kutsarita;
• harina - 300 gramo;
• langis ng mirasol - 5 kutsara.

Pagluluto

1. Paghaluin ang mineral water, pinalo mga itlog, asukal na asukal, asin, soda.
2. Ipasok ang harina at makamit ang isang homogenous na masa.
3. Ibuhos sa langis, ihalo muli.
4. Init ang kawali at maghurno.

Sa mataas na carbonated na tubig

Sa resipe na ito para sa mga pancake na may sparkling water, ang komposisyon ay may kasamang langis at ginagamit upang ang mga pancake ay hindi dumikit sa kawali sa panahon ng pagluluto. Ang masa ay dapat na maging likido, ngunit sa parehong oras ng isang maliit na malapot, tulad ng isang halip makapal na kulay-gatas.

Kakailanganin mo:

• mesa mineral na tubig (malakas na pag-iipon) - 500 milliliters;
• harina - 200-250 gramo;
• itlog - 5 piraso;
• mantikilya (75% fat) - 70 gramo;
• pinong langis ng mirasol - 50 gramo;
• asin - 5 gramo;
• asukal - 10 gramo.

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog, ibuhos ang asin at asukal na asukal sa kanila.
2. Ibuhos sa ikalimang bahagi ng soda, patuloy na ihalo.
3. Ipakilala ang harina, matalo upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
4. Matunaw ang mantikilya (sa microwave o steamed), palamig nang kaunti, unti-unting ipakilala sa kuwarta. Samantala, panatilihin ang whisking.
5. Ibuhos sa natitirang tubig ng mineral nang unti-unti. Kapag ang masa ay nagiging mas siksik, magsimulang bumulong nang dahan-dahan.
6. Ipasok ang langis ng mirasol, ihalo nang malumanay.
7. Init ang kawali, ikalat ang pino na langis ng gulay sa ibabaw nito gamit ang isang brush.
8. Gamit ang isang ladle, ibuhos ang kuwarta at iprito ang mga pancake sa medium heat.

Lenten recipe sa mineral na tubig pa rin

Ang pag-apila ng hitsura at masarap na pagtikim ng maliliit na casing ay maaaring makuha kahit na gumagamit ng tubig at walang mga itlog (tulad ng larawan), natutunaw ang iyong bibig. Upang gawin ito, kailangan mo ng soda, na preliminarily quenched na may lemon juice o citric acid na natunaw sa ordinaryong tubig.

Kakailanganin mo:

• harina - 1.5 tasa;
• tubig - 2 baso;
• asukal - 1 kutsara;
• asin - 0.5 kutsarita;
• lemon juice - 2 kutsara;
• soda - 0.5 kutsarita;
• langis ng mirasol ng bulaklak - 3 kutsara.

Ang hakbang sa pagluluto

1. I-dissolve ang asin, asukal sa mineral na tubig.
2. Igisa ang harina, ibuhos ito sa tubig, ihalo nang lubusan hanggang sa makinis.
3. I-extrang ang soda, ilakip ito sa kabuuang masa, ihalo - lumitaw ang mga bula.
4. Ibuhos sa langis, ihalo muli.
5. Magpatuloy sa pagbe-bake.

Pumili ng anumang mga recipe para sa mga pancake sa isang mineral na tubig, at malulugod ka sa hindi pangkaraniwang pagiging simple at kaginhawaan ng paggawa. Ang mga pancakes ay magiging maganda ang hitsura, transparent at pinong sa panlasa. Masisiyahan sila sa iyong mga mahal sa buhay, ay magiging perpektong solusyon para sa maligaya talahanayan.

Iba pang mga recipe ng pancake