Masarap sponge cake na may whipped cream at prutas.

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang oven;
• isang panghalo;
• baking dish (tinatayang diameter 20 - 21 cm);
• malalaking lalagyan (mangkok, plato);
• scapula;
• isang kutsilyo;
• salaan para sa pag-sift.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Sponge cake

1. Sa dalawang mangkok, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina upang walang isang patak ng pula ng mga protina. Sa isang malalim na lalagyan para sa paghagupit, magdagdag ng asin sa mga protina at matalo sa isang panghalo para sa 4-5 minuto hanggang sa mabuo ang isang matatag na bula.
   
2. Nang walang tigil na matalo, magdagdag ng isang pula ng itlog at tiyaking ang bawat indibidwal na yolk ay pinagsama sa mga protina hanggang sa makinis.
   
3. Matapos mong ipasok ang lahat ng mga yolks, nang hindi isara ang panghalo, ibuhos sa lahat ng asukal at matalo nang mabuti nang ilang minuto hanggang mawala ito. Kung ang iyong panghalo ay hindi sapat na malakas, pagkatapos ito ay pinakamahusay na talunin ang mga puti na may asukal hanggang sa malusog na mga taluktok, talunin ang mga yolks sa isang mangkok ng hotel at magdagdag ng isang kutsara ng mga puti, paghalo ng malumanay.
   
4. Paghaluin ang mga dry ingredients - harina, almirol, vanillin at baking powder. Paghaluin ang lahat at idagdag sa pinalo na pinaghalong itlog, pag-agaw sa buong, sa maliit na bahagi.
   
5. Malumanay na masahin ang isang kutsara o spatula sa isang direksyon, lumilipat mula sa itaas hanggang sa ibaba. Tiyaking walang mga bugal.
   
6. Painitin ang oven sa 180 °. Ang kuwarta ay halos nahahati sa dalawang pantay na bahagi. Ibuhos ang unang bahagi sa isang hulma na greased na may mantikilya o natatakpan ng parchment at antas ito ng isang spatula.
   
7. Maghurno ng 35 hanggang 40 minuto. Ang pagiging handa ay maaaring suriin sa isang kahoy na skewer o isang palito, dapat itong manatiling tuyo.
   
8. Maghurno sa pangalawang cake sa parehong paraan. Matapos ang pangalawang cake ay handa na, hayaan silang cool.
   

Nakakapagod

1. Upang ihanda ang pagpuno, kailangan mong latigo ng mahusay na pinalamig na cream na may asukal na may pulbos. Ang cream ay maaaring maihanda nang 20 - 30 minuto sa freezer, pagkatapos ay ibuhos sa pulbos, ihalo nang mabuti at simulan ang paghagupit sa mababang bilis.
   
2. Matapos ang 3 hanggang 4 na minuto, ang mga rebolusyon ay maaaring tumaas, ngunit siguraduhing sundin ang texture ng cream upang hindi nila ma-overdo ito sa butter. Ang wastong latigo na cream ay humahawak ng maayos.
   

Pagpupulong ng cake

1. Kapag ang mga cake ay ganap na pinalamig, kinakailangan na ibabad ang mga ito. Bilang isang impregnation, maaari mong gamitin ang de-latang juice ng peach o gumawa ng sugar syrup. Payagan ang pagpapabinhi upang magbabad nang kaunti.
   
2. Upang mangolekta ng cake, kailangan mong maglagay ng isang maliit na cream sa tortilla plate o ulam at ilagay ang unang cake sa tuktok. Kaya ang cake ay makakakuha ng isang foothold at hindi madulas. Mag-apply ng cream pantay-pantay sa cake. Maaari mo itong gawin gamit ang isang bag ng pastry o isang regular na kutsara, sa pagtatapos kailangan mong i-level ang cream.
   
3. Ikalat ang mga de-latang mga milokoton na pantay-pantay sa tuktok ng cream.
   
4. Takpan ang mga milokoton sa isa pang layer ng cream.
   
5. Ipinakalat namin ang pangalawang babad na cake.
   
6. Sa natitirang cream, grasa ang cake sa itaas at sa mga gilid, pinupuno ang lahat ng mga bitak. Maaari mong i-align ang cream nang kaunti sa ibabaw ng cake na may pastry spatula o paggamit ng isang malawak na kutsilyo o isang manipis na spatula.
   
7. Bilang dekorasyon, ginagamit namin ang natitirang mga prutas. Upang gawin ito, gupitin ang mga strawberry, kiwi at mga milokoton sa manipis na hiwa at kumalat sa ibabaw ng cake ayon sa gusto mo.
   
8. Kung mayroon ka pa ring cream, na may isang bag ng pastry maaari mong palamutihan ang isang cake sa pagitan ng mga hangganan ng prutas o bulaklak.
   
9. Upang magbabad nang mabuti ang cake, kailangang ilagay sa ref ng maraming oras, at pinakamaganda sa lahat sa gabi.
   

Ang recipe ng video

Sa video makikita mo kung gaano kahusay ang inihaw na cake at maayos na hitsura ng cream ng whipped, pati na rin ang isang halimbawa ng dekorasyon ng isang cake.

Iba pang mga recipe ng cake