Sponge cake na may butter cream - isang napaka-masarap at simpleng recipe.

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• baking dish na may diameter na 22 cm;
• mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
• maraming capacious bowls;
• processor ng pagkain o blender;
• silicone spatula;
• kahoy na skewer;
• baking paper;
• sinigang;
• masarap na kudkuran.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Sponge cake

1. Kumuha kami ng limang itlog at malumanay na pinaghiwalay ang mga squirrels mula sa mga yolks.
   
2. Ang mga squirrels ay ipinadala sa blender mangkok at pinalo sa light foam. Nang hindi nakakagambala sa proseso ng paghahalo, dahan-dahang magdagdag ng 200 g ng asukal na asukal.
   
3. Talunin ang halo hanggang sa makuha ang malambot na mga taluktok.
   
4. Ipinakilala namin ang mga yolks doon, na bumabagsak sa kanila nang paisa-isa.
   
5. Upang makakuha ng isang magandang gintong hue, magdagdag ng 5 g ng turmerik sa halo.
   
6. Gumalaw ng mga sangkap hanggang sa makinis.
   
7. Hiwalay, ihalo ang 80 g ng harina at 50 g ng almirol.
   
8. Pag-ayos ng nagresultang timpla sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Idagdag ang harina sa maliit na bahagi sa masa ng itlog at malumanay ihalo ito sa isang silicone spatula.
   
9. Ang huli upang magdagdag ng 11 g ng baking powder at maingat ding ihalo ito sa masa ng biskwit.
   
10. Takpan ang baking dish na may baking paper at ikalat ang likidong kuwarta.
    
11. Ipinapadala namin ang workpiece na preheated sa 170 ° C sa loob ng 35-40 minuto. Upang ang biskwit ay hindi asno at hindi masunog, sinusuri namin ang kahandaan nito pagkatapos ng 25 minuto na may kahoy na skewer.
    
12. Inalis namin ang natapos na pagluluto mula sa amag at hayaan itong cool sa temperatura ng silid.
    

Cream

1. Ibuhos ang 250 ML ng gatas sa sinigang.
   
2. Gamit ang isang pinong kudkuran, alisin ang zest mula sa isang lemon at ipadala ito sa gatas.
   
3. Dalhin ang likido sa isang pigsa, at pagkatapos ay i-filter ang gatas sa pamamagitan ng isang pinong panala. Hayaan ang filter na gatas na cool na natural sa temperatura ng silid.
   
4. Kumuha kami ng dalawang itlog at pinaghiwalay ang mga yolks mula sa mga protina. Ang mga squirrels ay hindi magiging kapaki-pakinabang sa amin.
   
5. Hiwalay, giling ang mga yolks at 50 g ng butil na asukal.
   
6. Doon ay nagdaragdag kami ng 20 g ng harina at isang packet ng asukal sa banilya.
   
7. Gumalaw ng mga sangkap hanggang makuha ang isang pare-pareho na pare-pareho.
   
8. Ibuhos ang cooled milk sa isang manipis na stream.
   
9. Ipinapadala namin ang nagresultang masa sa apoy at lutuin ito hanggang sa lumapot, na may masidhing patuloy na pagpapakilos.
   
10. Ang nagresultang creamy mass ay ibinuhos sa isang lalagyan ng salamin at natatakpan ng kumapit na pelikula. Magpadala ng custard sa isang cool na lugar at iwanan ito upang palamig nang lubusan.
    
11. Ibuhos ang 300 ML ng cream sa mangkok ng blender. Dapat silang maging sobrang sipon, ngunit sa anumang kaso nagyelo.
    
12. Talunin ang produkto ng pagawaan ng gatas sa isang malago na masa, pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng 70 g ng pulbos na asukal.
    
13. Sa sandaling umabot ang masa sa isang pare-pareho na pare-pareho, idagdag ang pinalamig na custard.
    
14. Ang cream ay itinuturing na handa sa sandaling ito ay umabot sa isang pare-pareho na pare-pareho.
    

Pagpupulong ng cake

1. Baligtad ang biskwit at maingat na putulin ang tuktok.
   
2. Ilagay ang "sumbrero" sa gilid, at alisin ang pulp mula sa ilalim ng workpiece.
   
3. Ibabad ang ilalim ng biskwit na may aprikot na alak o juice mula sa de-latang mga aprikot.
   
4. Pinupunan namin ang workpiece ng inihanda na cream, na dati ay nagtabi ng tungkol sa 50 g.
   
5. Ibabad ang tuktok na may alak o juice, at pagkatapos isara ang cake kasama nito.
   
6. Pahiran ang buong cake na may isang manipis na layer ng natitirang cream.
   
7. Ang pulp ng biskwit, na napili namin mula sa gitna ng workpiece, ay napunit sa aming mga kamay sa mga piraso ng medium size.
   
8. Sinasaklaw namin ang cream greased cake na may mga piraso ng sapal, nakadikit ang mga ito sa buong ibabaw ng paggamot.
   
9. Ipinapadala namin ang matamis na ulam sa ref para sa eksaktong isang oras.
   

Ang recipe ng video

Upang maunawaan nang mas detalyado ang simpleng teknolohiya ng paglikha ng isang biskwit na cake, kailangan mong panoorin ang video sa ibaba. Dito, ipapakita ng isang propesyonal na espesyalista sa pagluluto ang hakbang-hakbang na paghahanda ng ito kahanga-hangang paggamot.

Iba pang mga recipe ng cake