Sponge cake na may butter cream - isang napaka-masarap at simpleng recipe.

Isang napaka-masarap at simpleng recipe para sa biskwit na cake, na maaaring tikman sa loob ng isang oras pagkatapos magluto. Malalaman mo kung paano maghurno ng isang mataas na biskwit, gumawa ng isang custard at cream dessert. Suriin ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian sa dekorasyon ng cake na bibigyan ito ng isang bibig-pagtutubig at mahangin na hitsura.

2 oras
227.6 kcal
8 servings
Madaling lutuin
Sponge cake na may butter cream - isang napaka-masarap at simpleng recipe.

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • baking dish na may diameter na 22 cm;
  • mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
  • maraming capacious bowls;
  • processor ng pagkain o blender;
  • silicone spatula;
  • kahoy na skewer;
  • baking paper;
  • sinigang;
  • masarap na kudkuran.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Mga proporsyon
mais o patatas 50 g
harina ng trigo 100 g
butil na asukal 250 g
itlog ng manok 7 mga PC
baking powder 11 g
turmerik 5 g
gatas 250 ML
cream (33% fat) 300 ml
asukal sa asukal 70 g
asukal sa banilya 1 pack
lemon 1 pc
alak na aprikot 50 ML

Hakbang pagluluto

Sponge cake

  1. Kumuha kami ng limang itlog at malumanay na pinaghiwalay ang mga squirrels mula sa mga yolks.
    Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks.
  2. Ang mga squirrels ay ipinadala sa blender mangkok at pinalo sa light foam. Nang hindi nakakagambala sa proseso ng paghahalo, dahan-dahang magdagdag ng 200 g ng asukal na asukal.
    Talunin ang mga protina ng isang panghalo, pagdaragdag ng asukal sa kanila.
  3. Talunin ang halo hanggang sa makuha ang malambot na mga taluktok.
    Kapag latigo ang mga protina, nakamit namin ang pare-pareho ng malambot na mga taluktok.
  4. Ipinakilala namin ang mga yolks doon, na bumabagsak sa kanila nang paisa-isa.
    Isa-isa naming inilalagay sa protina ang masa ng pula.
  5. Upang makakuha ng isang magandang gintong hue, magdagdag ng 5 g ng turmerik sa halo.
    Para sa isang magandang kulay ng biskwit, magdagdag ng turmerik sa hinaharap na kuwarta.
  6. Gumalaw ng mga sangkap hanggang sa makinis.
    Nakakamit namin ang isang homogenous na pare-pareho ng itlog ng masa.
  7. Hiwalay, ihalo ang 80 g ng harina at 50 g ng almirol.
    Paghaluin ang harina sa almirol.
  8. Pag-ayos ng nagresultang timpla sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Idagdag ang harina sa maliit na bahagi sa masa ng itlog at malumanay ihalo ito sa isang silicone spatula.
    Igisa ang harina sa masa ng itlog at malumanay na ihalo.
  9. Ang huli upang magdagdag ng 11 g ng baking powder at maingat ding ihalo ito sa masa ng biskwit.
    Idagdag ang baking powder sa pinakadulo.
  10. Takpan ang baking dish na may baking paper at ikalat ang likidong kuwarta.
    Ibuhos ang kuwarta sa isang sheet na sakop ng papel na sulatan.
  11. Ipinapadala namin ang workpiece na preheated sa 170 ° C sa loob ng 35-40 minuto. Upang ang biskwit ay hindi asno at hindi masunog, sinusuri namin ang kahandaan nito pagkatapos ng 25 minuto na may kahoy na skewer.
    Ang biskwit ay lumiliko na mahangin at mataas.
  12. Inalis namin ang natapos na pagluluto mula sa amag at hayaan itong cool sa temperatura ng silid.
    Maingat na alisin ang biskwit mula sa amag at hayaan itong cool na ganap.

Cream

  1. Ibuhos ang 250 ML ng gatas sa sinigang.
    Ibuhos ang gatas sa sinigang upang ihanda ang cream.
  2. Gamit ang isang pinong kudkuran, alisin ang zest mula sa isang lemon at ipadala ito sa gatas.
    Magdagdag ng lemon zest sa gatas.
  3. Dalhin ang likido sa isang pigsa, at pagkatapos ay i-filter ang gatas sa pamamagitan ng isang pinong panala. Hayaan ang filter na gatas na cool na natural sa temperatura ng silid.
    Dalhin ang gatas at sarap sa isang pigsa, at pagkatapos ay i-filter sa pamamagitan ng isang salaan.
  4. Kumuha kami ng dalawang itlog at pinaghiwalay ang mga yolks mula sa mga protina. Ang mga squirrels ay hindi magiging kapaki-pakinabang sa amin.
    Habang ang paglamig ng gatas, kumuha ng dalawang yolks.
  5. Hiwalay, giling ang mga yolks at 50 g ng butil na asukal.
    Kuskusin ang mga yolks na may asukal.
  6. Doon ay nagdaragdag kami ng 20 g ng harina at isang packet ng asukal sa banilya.
    Magdagdag ng vanilla sugar at harina sa mga yolks.
  7. Gumalaw ng mga sangkap hanggang makuha ang isang pare-pareho na pare-pareho.
    Paghaluin ang masa hanggang sa makinis.
  8. Ibuhos ang cooled milk sa isang manipis na stream.
    Ipinakilala namin ang gatas sa masa ng masa at ihalo.
  9. Ipinapadala namin ang nagresultang masa sa apoy at lutuin ito hanggang sa lumapot, na may masidhing patuloy na pagpapakilos.
    Pakuluan ang paghahanda ng cream hanggang sa makapal.
  10. Ang nagresultang creamy mass ay ibinuhos sa isang lalagyan ng salamin at natatakpan ng kumapit na pelikula. Magpadala ng custard sa isang cool na lugar at iwanan ito upang palamig nang lubusan.
    Iwanan ang custard na bahagi ng cream upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
  11. Ibuhos ang 300 ML ng cream sa mangkok ng blender. Dapat silang maging sobrang sipon, ngunit sa anumang kaso nagyelo.
    Ibuhos ang malamig na cream sa mangkok ng panghalo.
  12. Talunin ang produkto ng pagawaan ng gatas sa isang malago na masa, pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng 70 g ng pulbos na asukal.
    Pagbubugbog ng cream, ipinakilala namin sa kanila ang pulbos na asukal.
  13. Sa sandaling umabot ang masa sa isang pare-pareho na pare-pareho, idagdag ang pinalamig na custard.
    Ibuhos ang base ng custard sa cream.
  14. Ang cream ay itinuturing na handa sa sandaling ito ay umabot sa isang pare-pareho na pare-pareho.
    Handa na ang cream.

Pagpupulong ng cake

  1. Baligtad ang biskwit at maingat na putulin ang tuktok.
    Mula sa isang mataas na biskwit, putulin ang tuktok.
  2. Ilagay ang "sumbrero" sa gilid, at alisin ang pulp mula sa ilalim ng workpiece.
    Mula sa mas malaking bahagi, ang base ng biskwit, alisin ang mumo.
  3. Ibabad ang ilalim ng biskwit na may aprikot na alak o juice mula sa de-latang mga aprikot.
    Ibabad ang base ng cake na may aprikot na alak.
  4. Pinupunan namin ang workpiece ng inihanda na cream, na dati ay nagtabi ng tungkol sa 50 g.
    Punan ang nagresultang mangkok na may cream.
  5. Ibabad ang tuktok na may alak o juice, at pagkatapos isara ang cake kasama nito.
    Takpan ang base gamit ang isang biskwit na sumbrero.
  6. Pahiran ang buong cake na may isang manipis na layer ng natitirang cream.
    Itaas ang buong cake kasama ang natitirang cream.
  7. Ang pulp ng biskwit, na napili namin mula sa gitna ng workpiece, ay napunit sa aming mga kamay sa mga piraso ng medium size.
    Punitin ang pulp ng isang biskwit sa maliit na piraso.
  8. Sinasaklaw namin ang cream greased cake na may mga piraso ng sapal, nakadikit ang mga ito sa buong ibabaw ng paggamot.
    I-paste ang mga piraso ng biskwit ng biskwit sa aming cake.
  9. Ipinapadala namin ang matamis na ulam sa ref para sa eksaktong isang oras.
    Subukan ang aming masarap at simpleng recipe para sa tulad ng isang biskwit na cake.

Ang recipe ng video

Upang maunawaan nang mas detalyado ang simpleng teknolohiya ng paglikha ng isang biskwit na cake, kailangan mong panoorin ang video sa ibaba. Dito, ipapakita ng isang propesyonal na espesyalista sa pagluluto ang hakbang-hakbang na paghahanda ng ito kahanga-hangang paggamot.

Sa ganitong paraan, maaari mong mangyaring ang mga mahal sa buhay at kaibigan na may isang hindi maihahambing na matamis na pagtrato. Ang natapos na cake ng espongha ay lumiliko na masyadong mahangin, halos walang timbang, na may maselan na cream ng gatas. Hindi malamang na magkakaroon ng isang tao na tumanggi na tikman ang himalang ito. Kung pamilyar ka sa iba pang matagumpay at napatunayan na mga recipe para sa biskwit cake, pagkatapos ay ilarawan ang maikling teknolohiya ng pagluluto sa mga komento. Good luck sa culinary art!

Iba pang mga recipe ng cake

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (30 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Pie na may mga sibuyas at itlog: isang hakbang-hakbang na recipe na may 🍳 larawan

Mga cookies ng Italya ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ugandan Clodendrum: pangangalaga sa bahay, pruning at paghuhubog ng mga patakaran

Scindapsus: pangangalaga sa bahay sa taglamig at tag-araw, pag-aanak, pagbuo, paglipat, mga sanhi ng pag-dilaw at pagbagsak ng mga dahon + mga pagsusuri

Kagandahan

Fashion

Diyeta