Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na meringues na may isang simpleng recipe 🍭

Mga gamit sa kusina at kagamitan: panghalo o blender na may isang palo, oven, papel na sulatan, bag ng pastry.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng paghahalo

1. Ang mga itlog ng manok (4 na piraso) ay nahahati sa protina at pula. Maaari itong gawin parehong manu-mano at sa tulong ng isang espesyal na separator para sa mga itlog. Para sa isang mas tumpak na resulta, mas mahusay na gumamit ng isang espesyal na aparato.
   
2. Ang nahihiwalay na mga protina mula sa apat na itlog ay inilalagay sa isang malalim na lalagyan at pinalo sa isang panghalo hanggang nabuo ang isang makapal na bula. Para sa mga whipping protein, mas mahusay na gumamit ng isang panghalo o isang blender na may isang whisk nozzle, dahil manu-mano hindi ka makukuha ang kinakailangang density ng masa.
   
3. Talunin hanggang sa hindi na likido ang mga protina. Hindi sila kumakalat at hindi nagbubuhos kapag ang lalagyan ay nakabaligtad. Para sa mga whipped protein, unti-unting nagsisimula kaming magpakilala ng 1.5 tasa ng asukal sa pulbos. Mahalagang idagdag ito sa maliliit na bahagi upang ang dry powder ay hindi bumubuo ng mga bugal sa masa. Sa pagpapakilala ng pulbos na asukal, talunin ito ng bula hanggang sa matunaw at mabuo ang homogeneity.
   
4. Kapag injected namin ang lahat ng pulbos, ang masa ay dapat na maging mas mabango at mas siksik. Sa yugtong ito, magdagdag ng 1 kutsara ng almirol (na may slide) sa lalagyan, whisk na may isang panghalo. Maaari mong gamitin ang anumang almirol - patatas o mais. Panghuli, magdagdag ng halos 6 patak ng lemon juice sa halo-halong snow. Bibigyan nito ang dessert ng isang kaaya-aya, bahagyang maasim at sariwang aroma.
   

Paghahabol at pagluluto ng hurno

1. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may papel na sulatan.
   
2. Ang nagreresultang halo ng protina ay nahahati sa isang bag ng pastry. Sa isang baking sheet inilalapat namin ang mga maliliit na bola mula sa bag ng pastry - mga meringues sa hinaharap. Inilalagay namin ang mga nabuo na produkto sa oven preheated sa 100 degree para sa 1.5 oras. Matapos ang isang oras, sinusuri namin ang tigas ng mga produkto. Iniwan namin sila sa oven para sa isang habang, ngunit iwanan ang mga pintuan ng ajar. Ito ay kinakailangan upang ang hangin ay makakakuha ng meringue at sumingaw ng labis na kahalumigmigan. Bilang resulta nito, nakakakuha kami ng light and dry cake.
   
3. Matapos ang oras ng pagluluto, iwanan ang produkto sa oven hanggang sa ganap na pinalamig. Kaya makakamit natin ang maximum na pagkatuyo ng mga meringue cake. Ikalat ang cooled cake sa isang malawak na ulam at maglingkod para sa tsaa.
   

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang madaling proseso ng paglikha ng mga klasikong meringue cake. Makikita mo kung ano ang dapat na pagkakapare-pareho.

Mga pagpipilian sa feed

Ang nasabing isang simpleng dessert ay maaaring ihain sa iba't ibang paraan, habang binabago ang lasa at aplikasyon ng mga produkto.

• Ang meringue ay angkop bilang isang dessert para sa tsaa o iba pang mainit na inumin. Upang pag-iba-ibahin ito sa kasong ito, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga pandilig. Pinakamahusay kung masarap sila, dahil ang mga cake mismo ay medyo matamis. Ang pulbos ng cocoa, coconut flakes o poppy seeds ay maaaring magamit bilang isang pulbos. Upang gawin ito, iwisik ang ibabaw ng mga produkto kalahating oras pagkatapos ng pagluluto ng hurno.
• Ang mga meringues ng protina ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa mga yari na cream cake, pastry o iba pang mga dessert. Kasabay nito, ang mga natural na tina ay idinagdag sa halo, na nagbibigay ng meringue ang nais na lilim. Maaari rin silang magamit bilang isang layer sa pagitan ng mga layer ng cake sa isang klasikong cake sa Kiev.