Bechamel sauce na may lasagna cheese 🥧

Sa artikulong ito, malalaman mo kung paano gumawa ng tunay na masarap at mabangong sarsa ng Bechamel lasagna. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng medyo simpleng sangkap at napakaliit na oras. Mabilis mong pamilyar ang iyong sarili nang detalyado sa buong proseso ng paggawa ng butter butter at milk sauce na may keso. At alamin din kung paano gawing mas masarap ang sarsa, sa anong anyo ito ay mas mahusay na maglingkod at kung gaano katagal ito maiimbak.

25 min
104
1 paglilingkod
Katamtamang kahirapan
Bechamel sauce na may lasagna cheese 🥧

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, sukat sa kusina, sinigang na may isang makapal na ilalim, whisk, grater, flat plate, kutsara.

Ang mga sangkap

harina ng trigo 100 g
mantikilya 100 g
gatas 1 litro
parmesan keso 150 g
asin sa panlasa

Hakbang pagluluto

  1. Upang magsimula, ihanda ang pinaghalong butter-flour. Matunaw ang 100 g ng mantikilya sa isang kasirola sa isang kalan, ngunit huwag itong iprito. Mas mainam na kumuha ng isang sinigang na may isang makapal na ilalim upang hindi masunog ang mga sangkap.
    Pagluluto Bechamel para sa Lasagna
  2. Ibuhos ang 100 g na harina ng trigo sa natutunaw na mantikilya at pukawin nang maayos ang isang whisk, habang pinapanatili ang tisa sa sobrang mababang init upang ang harina ay bahagyang pinirito sa loob ng 2-3 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras. Makakakuha ka ng siksik na mantikilya at harina. Siguraduhin na ang kulay ng pinaghalong ay nag-iiba mula sa gatas sa magaan na ginintuang, ngunit sa walang kaso na kayumanggi, kung hindi man ay masisira ang sarsa at gagawin itong mapait.
    Upang ihanda ang sarsa, ihanda ang mga sangkap
  3. Magtakda ng isang medium heat sa kalan at agad ibuhos ang 1 litro ng malamig na gatas sa sinigang. Gumalaw ng gatas sa lahat ng oras upang mapupuksa ang mga bugal. Asin ang pinaghalong may ilang isang pakurot ng asin at patuloy na pukawin ang sarsa upang ito ay unti-unting maging makapal. Sa pamamagitan ng pare-pareho, kahawig ng kefir na may isang taba na nilalaman ng 1.5%. Kapag handa na, alisin ang sarsa mula sa init. Kung hindi mo nagawang ihanda ang halo nang walang mga bugal, maaari mong maipasa ito sa pamamagitan ng isang salaan.
    Bechamel sauce para sa lasagna hakbang-hakbang na recipe na may larawan
  4. Pinakamainam na gumamit ng parmesan para sa sarsa, ngunit maaari kang kumuha ng anumang iba pang matapang na keso na nais mo. Grate 150 g ng Parmesan sa isang magaspang na kudkuran
    flat plate. Ibuhos ang gadgad na keso sa isang sarsa na may sarsa, ilagay sa isang maliit na apoy at pukawin ang isang whisk sa lahat ng oras upang ang parmesan ay ganap na natunaw at isang makapal, pantay na sarsa ay nakuha. Kapag ang keso ay ganap na natunaw at ang halo ay mas makapal, handa na ang iyong sarsa.
    handa na ang lasagna bechamel

Ang mabangong gatas-butter na sarsa ay maaaring gamitin hindi lamang sa paghahanda ng lasagna. Ang Bechamel ay perpektong pinagsama sa mga puting isda, karne ng baka, baboy, patatas, at kung ibuhos mo lamang ito ng pasta, mapapansin mong mapabuti ang lasa nito.

Maglingkod ng mainit na Bechamel, bilang isang manipis na pelikula na form sa cooled, na sumisira sa hitsura nito. Maaari mong iimbak ang sarsa sa ref sa loob ng 2-3 araw.

Kung nais mong gawing mas masarap ang sarsa, maaari kang magdagdag ng ilang mga maanghang na damo o pampalasa sa iyong pinili ng malamig na gatas - rosemary, oregano, thyme, marjoram, pinatuyong bawang. Ngunit huwag lumampas ito sa mga pampalasa, hindi nila dapat makagambala ang pangunahing creamy lasa ng sarsa. Kapag ang gatas ay na-infuse, kinakailangan upang mai-strain ito sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga particle ng pampalasa.

Ang recipe ng video

Paano magluto ng pinong sarsa ng Bechamel at gamitin ito nang tama para sa pagluluto ng mabangong lasagna, maaari mong mapanood nang mas detalyado ang video.

Ang napakagandang pangalan ng sarsa ay dala nito ng isang medyo simple at mabilis na paghahanda. Upang makakuha ng isang tunay na masarap na sarsa ng Bechamel, sundin lamang ang resipe na ito. Sa anumang pinggan na iyong pinaglilingkuran, palaging pinapabibigyang diin ang panlasa. Ibahagi sa mga komento kung nagustuhan mo ang recipe ng pampagana sa sarsa. Sabihin sa amin kung gumagamit ka ng anumang pampalasa upang magbabad at pagbutihin ang aroma ng malambot na sarsa.

Iba pang mga recipe ng Lasagna

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (33 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang mga alkohol na cocktail sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang recipe ng Beetroot salad 🥣 - dilaan mo lang ang iyong mga daliri

Ang mga steamed meatballs sa isang mabagal na kusinilya: hakbang-hakbang na recipe sa larawan

Paano pumili ng damit na pangkasal - pakikipanayam sa dalubhasa sa fashion ng kasal na si Natalya Chukhnova

Kagandahan

Fashion

Diyeta