Paano Gumawa ng Masarap na Puting Asparagus para sa Hapunan 🥗

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kawali para sa pagluluto ng mga itlog;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• isang kawali;
• isang kutsara;
• kahoy na spatula para sa paghahalo;

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una, pakuluan ang mga itlog: ilagay ang 1 - 2 piraso (depende sa laki) sa malamig na tubig at ilagay sa kalan. Upang ang shell ay hindi sumabog, mas mahusay na asin ang tubig. Siguraduhin na ang tubig ay ganap na sumasakop sa mga itlog. Dahil ang mga pinakuluang pinakuluang itlog ay kinakailangan para sa resipe na ito, kailangan mong lutuin ang mga ito pagkatapos kumukulo sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos ay ilabas ang mga ito sa tubig at ilagay ito sa ilalim ng malamig na tubig - ito ay gawing mas madaling alisan ng balat ang shell at hindi dumikit sa protina.
   
2. Ngayon nagsisimula kami sa paghahanda ng asparagus. Sa mga klasikong recipe, ang gulay na ito ay peeled, mula sa itaas hanggang sa ibaba. Ngunit sa resipe na ito maaari mo lamang banlawan ang halaman sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at putulin ang mga stiffened tips sa pamamagitan ng 1 - 2 cm. Ang pinaka masarap na pinggan ay nakuha mula sa mga batang sariwang gulay. Samakatuwid, pumili ng mas payat na mga tangkay, at kuskusin ito laban sa bawat isa bago bumili: dapat silang gumawa ng isang manipis na tunog ng creaking.
   
3. Pinainit namin ang kawali at natunaw ang 20 g ng mantikilya dito.
   
4. Kapag ang langis ay nagpainit, ilagay ang asparagus at hayaang ibabad sa langis sa medium heat sa loob ng 3-5 minuto. Asin sa panlasa. Pepper
   
5. Pagkatapos ay iikot natin ang mga gulay sa kabilang linya. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang isang spatula o malumanay na iling ang kawali upang ang mga shoots ay lumiko. Magprito ng halos 5 minuto. Ang tagapagpahiwatig ng pagiging handa ay ang hitsura ng isang gintong crust sa ibabaw ng mga gulay.
   
6. Matapos browned ang produkto, magdagdag ng 2 tbsp sa kawali. l kulay-gatas. Gumalaw at patayin ang apoy. Naghihintay kami ng isang minuto upang matunaw ang kulay-gatas at ibabad ang mga gulay.
   
   Mahalaga!Kapag nagdaragdag ng kulay-gatas sa kawali, mahalaga na agad na patayin ang init at huwag mag-overexpose ang mga sangkap sa kalan nang mas mahaba kaysa sa isa o dalawang minuto. Sa isang mainit na kawali, ang kulay-gatas pagkatapos ng 1 - 1.5 minuto ay magsisimulang kulutin, pinalala ang hitsura at lasa ng ulam.
7. Peel ang pinakuluang itlog at makinis na putulin o durugin ito sa isang tinidor. Magdagdag ng 1 - 2 tsp. tinadtad na berdeng sibuyas.
   
8. Nagsisimula kaming maglingkod: itabi ang asparagus sa isang plato upang ang mga gulay ay magkakatulad sa bawat isa, at ang lahat ng mga buds ay nakadirekta sa isang direksyon.
   
9. Budburan ng pinaghalong itlog-sibuyas sa itaas. Para sa kagandahan ng paglilingkod, maaari kang maglagay ng isang lemon slice na binuburan ng asin sa gilid. Maaari kang maghatid ng napakasarap na pagkain sa Europa sa ibang paraan: na may mashed patatas, ham at pinakuluang mga halves ng itlog.
   

Ang recipe ng video

Panoorin ang recipe ng video at tingnan para sa iyong sarili kung gaano kaganda at bibig-pagtutubig ang mga resulta ng pagluluto sa pagluluto.