Beef stroganoff 🥩 na may mga kabute ng sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang baso (200-250 ml).

Ang mga sangkap

Beef	400 g
Mga Champignon	400 g
Maasim na cream	150 g
Mantikilya	40 g
Flour	2 tbsp. l
Mustasa	1 tbsp. l
Ground black pepper	sa panlasa
Asin

Hakbang pagluluto

Ang aking karne ng baka sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinatuyong may tuwalya ng papel at gupitin sa mahabang mga piraso sa buong mga hibla.
Ibuhos ang karne sa mga lalagyan at igulong ito sa harina.
Hugasan ang mga kabute, tuyo at gupitin sa 3-4 na bahagi.
Ibuhos ang mantikilya sa isang sinigang, painitin ito. Ibuhos ang mga kabute dito at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
Sa proseso ng pagprito, ang katas ay tatayo mula sa mga kabute. Dapat itong pinatuyo. Sundin ang proseso upang laging magkaroon ng oras upang maubos ang isang malaking halaga ng katas na ito.
Ang juice ng kabute, kulay-gatas, mustasa, asin at paminta ay halo-halong sa isang hiwalay na lalagyan. Kinakailangan na maghalo hanggang makinis.
Ibuhos ang halo ng kulay-gatas sa mga kabute, ihalo ang lahat at kumulo sa mababang init sa loob ng 3-4 minuto.
Matunaw ang natitirang bahagi ng langis sa isang kawali at ikalat ang karne, matapos na mapaso ito mula sa labis na harina. Nagprito kami sa mataas na init sa loob ng 5 minuto, hindi nakakalimutan na pukawin.
Inilipat namin ang karne sa isang kasirola na may mga kabute, ihalo at panatilihin ang apoy para sa isa pang 1-2 minuto.
Inalis namin ang stewpan mula sa apoy, takpan ng isang takip at hayaang tumayo ng mga 10 minuto. Ang stroganoff ng karne ng baka ay handa na!

Mga pagkakaiba-iba sa pagluluto at paghahatid

Beef Stroganoff - Isang mahusay na ulam ng karne ng baka na may mga kabute, na angkop para sa anumang panig na ulam. Ang pagpili ay limitado lamang sa iyong nais. Gayundin, ipinagmamalaki ng ulam ang iba't ibang mga recipe ng pagluluto. Kaya, halimbawa, sa halip na mga kabute, maaari mong gamitin ang anumang mga kabute. Lalo na masarap ang karne ng baka sa mga chanterelles at mga porcini na kabute.

Ang recipe ng video

Upang malaman ang higit pa tungkol sa mga masalimuot na pagluluto, ipinapayo namin sa iyo na panoorin ang recipe ng video nito, kung saan ipinapakita ng may-akda ang mga kinakailangang sangkap at bawat yugto ng pagluluto.

Ang masarap na beef stroganoff na may mga kabute ay handa na! Ito ay naging napaka-masarap, at ang aroma ng kabute ay nakakaakit sa iyo upang subukang muli at muli. Nagluto ka ba ng beef stroganoff dati, o mas gusto mo ang iba pang mga pagkaing karne, tulad ng goulash? Ibahagi ang iyong mga sagot, pati na rin ang mga tip sa pagluluto at iyong sariling mga pagdaragdag ng recipe. Marahil ay may gusto sa iyong resipe, at magpasya siyang lutuin ito.