Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, kawali, kutsilyo, pagputol ng board, kutsara ng kusina.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| karne ng baboy | 700 g |
| mga champignon | 150 g |
| mga sibuyas | 1 pc |
| harina | 1 tbsp. l |
| kulay-gatas | 2 tbsp. l |
| tubig o sabaw | 1 salansan |
| ground black pepper | 1 tsp |
| asin | 1 tbsp. l |
| langis ng gulay | 100-150 ml |
Hakbang pagluluto
- Para sa beef stroganoff gumamit kami ng 700 gramo ng baboy na tenderloin, na hindi kinakailangan upang talunin, dahil ang gayong karne ay malambot na. Inilalagay namin ang baboy sa isang chopping board, gupitin sa mga flat na hiwa dalawa o tatlong sentimetro ang makapal, alisin hanggang sa gilid.
- Sinilip namin ang isang malaking sibuyas, hugasan ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, gupitin ito sa kalahating singsing sa gumaganang ibabaw, at alisin ito sa oras na ito.
- Mga kabute-champignon sa halagang 150 gramo ng minahan sa ilalim ng gripo, gupitin sa mga plato, itabi.
- Inikot namin ang kalan, inilalagay ang kawali sa apoy, painitin ito. Kapag ang pan ay pinainit, ibuhos ang 100 ML ng langis ng gulay sa loob nito at hintayin itong painit ng mabuti. Pagkatapos ay inilalagay namin ang sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing sa isang kawali, magprito hanggang sa bahagyang kulay-rosas at malambot. Huwag kalimutang pukawin ang sibuyas sa oras-oras upang hindi ito masunog.
- Kapag ang sibuyas ay pinirito, idagdag ang mga kabute na hiniwa sa mga plato sa kawali. Fry ang mga sangkap hanggang sa luto. Sa pagtatapos ng pagprito, asin na may isang pakurot ng asin, magdagdag ng kalahati ng isang kutsarita ng itim na paminta, ihalo sa isang kutsara ng kusina.
- Ibalik namin ang kawali sa apoy, maghintay hanggang sa sobrang init, magdagdag ng 30-50 ml ng langis ng gulay at ilagay ang hiniwang baboy pagkatapos nito. Pagwiwisik ang karne sa itaas na may isang kutsara ng harina, ihalo, magprito sa sobrang init.
- Kapag ang karne ay inihaw sa isang gintong crust, asin na may isang kutsarita ng asin, magdagdag ng dalawang mga pinch ng itim na paminta sa lupa, ihalo, panatilihin ang apoy nang ilang minuto pa upang ang karne ay puspos ng mga pampalasa.
- Pagkatapos ay ilagay ang inihandang kabute na may mga sibuyas sa isang kawali na may baboy, ihalo.
- Kumuha kami ng dalawang kutsara ng kulay-gatas ng anumang nilalaman ng taba, idagdag sa kawali sa natitirang mga sangkap, ihalo at ibuhos ang isang baso ng tubig o sabaw.
- Itakda ang apoy sa "minimum", takpan nang mahigpit ang kawali sa isang takip at hayaang kumulo ang ulam sa loob ng 30 minuto.
- Matapos ang 30 minuto ay handa na ang beef stroganoff, ang pinggan ay maaaring ihain sa lamesa.
Mga pagpipilian sa feed
- Maaaring ihain nang buo ang stroganoff ng karne ng baka sa anumang mga pinggan sa gilid: pinalamig na patatas, kanin, sinigang, pinakuluang patatas, lutong gulay.
- Kapag naglilingkod, maaari mong i-cut ang mga sariwang gulay sa isang plate ng paghahatid o maglingkod kasama ang mga salad ng gulay.
- Kung ang pinggan ay ihahatid ng isang side dish, magdagdag ng mga atsara: adobo na mga pipino, kamatis, zucchini, sauerkraut.
Ang recipe ng video
Ang footage ng video na ito ay naglalarawan ng kumpletong proseso ng paggawa ng beef stroganoff mula sa baboy na may mga kabute sa bahay. Tingnan kung anong mga sangkap ang ginagamit, ang kanilang dami, teknolohiya sa pagproseso bago gamitin.
Mga mahal na mambabasa, marahil walang tao na hindi pa nasubukan ang tulad ng isang produkto tulad ng beef stroganoff. Maraming mga maybahay ang nakakaalam kung paano lutuin ang nasabing ulam. Sabihin sa amin kung aling mga sangkap ang mga sangkap sa iyong resipe, paano mo lutuin ang isang produkto sa bahay? Natuto ba ang materyal sa artikulong ito kung paano lutuin ang beef stroganoff kasama ang baboy at kabute?
Naglo-load ...