Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, sukat sa kusina, malalim na frying pan, tasa ng bawang, pagsukat ng tasa, board ng pagputol, kudkuran, kutsilyo, kutsara, martilyo ng kusina, kusina spatula, cling film, mga tuwalya sa papel.
Ang mga sangkap
| punong manok | 500-700 g |
| mga sibuyas | 1 pc |
| karot | 1 pc |
| harina ng trigo | 1 tbsp. l |
| tomato paste | 2 tbsp. l |
| tubig | 200 ml |
| kulay-gatas | 3 tbsp. l |
| bawang | 3 cloves |
| langis ng gulay | 3 tbsp. l |
| asin | sa panlasa |
| ground black pepper | sa panlasa |
| paprika | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Upang magsimula, banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig mga 500-700 g ng dibdib ng manok at i-tap ang dry na may mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay i-cut ang bawat suso nang pahaba sa dalawang bahagi, ilagay ang fillet sa isang cutting board at takpan na may cling film. Gamit ang isang martilyo sa kusina, gaanong talunin ang fillet sa magkabilang panig upang maging mas malambot ang karne. Pagkatapos ay i-cut ang bawat piraso ng fillet sa mahabang mga guhitan.
- Peel isang sibuyas, banlawan at gupitin sa maliit na cubes. Peel isang medium carrot, hugasan at lagyan ng rehas ito sa isang coarse grater. Ibuhos ang 3 tbsp sa isang malalim na kawali. l langis ng gulay at init sa kalan.
- Ilagay ang hiniwang fillet ng manok sa isang kawali na may pinainit na langis. Fry ang karne sa sobrang init para sa mga 5 minuto, upang ang lahat ng likido ay sumingaw, at ang karne ay nagiging puti at nakakakuha ng isang magaan na ginintuang crust. Sa kasong ito, pana-panahong pukawin ang karne na may isang spatula.
- Sa pinirito na karne, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at 1 tbsp. l harina, ihalo nang maayos ang lahat at magprito ng 2 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang gadgad na karot sa kawali at iprito ang lahat ng mga sangkap sa loob ng ilang higit pang mga minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Sa isang baso, palabnawin ang 2 tbsp. l tomato paste sa 200 ML ng tubig. Idagdag ang sarsa ng kamatis sa pan ng karne at ihalo ang lahat sa isang spatula. Sa halip na i-paste ang kamatis, maaari mong gamitin ang mga kamatis sa pamamagitan ng pag-rub ng kanilang sapal sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa karne na tikman. Kung ninanais, magdagdag ng paprika o anumang iba pang naaangkop na pampalasa ng manok ayon sa gusto mo. Gumalaw ng mabuti ang lahat at kumulo ng halos 5 minuto hanggang luto ang mga karot at sibuyas sa medium heat.
- Pagkatapos ay idagdag sa kawali 3 tbsp. l kulay-gatas. Peel 3 cloves ng bawang at ipasa ang mga ito sa bawang, idagdag sa karne. Paghaluin nang maayos ang lahat sa isang spatula, dalhin ang sarsa sa isang pigsa at kumulo para sa mga 2 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Ang natapos na ulam ay maaaring ihain sa anumang palamuti na iyong napili - pinakuluang bigas, pasta, mashed patatas o mga cereal. Pagwiwisik ng manok ng manok na stroganoff na may pinong tinadtad na damo na iyong napili para sa higit na biyaya. Bilang isang masarap na karagdagan, maghanda ng isang salad ng mga sariwang gulay.
Ang recipe ng video
Paano ihanda ang mga suso ng manok at gumawa ng mabangong karne ng baka na stroganoff sa isang banayad na sarsa ng kamatis na kulay-gatas, maaari kang tumingin nang mas detalyado sa video.
Ang pag-aplay ng manok ng manok na stroganoff sa isang kamangha-manghang kamatis at kulay-gatas na sarsa ay napaka malambot at malasa, at ang ulam na ito ay handa nang mabilis. Upang mapasaya ang iyong pamilya at pakainin ang lahat ng isang mabango at pusong tanghalian o hapunan, gamitin lamang ang resipe na ito. Mag-iwan ng puna sa mga komento, nagustuhan mo ba ang dibdib ng manok ng baka na stroganoff?
Naglo-load ...