Chicken Beef Stroganoff - recipe mula kay Gordon Ramsay

Isang artikulo tungkol sa paghahanda ng beef stroganoff mula sa manok. Alamin kung anong mga pampalasa ang dapat mapili upang lubos na maihayag ang lasa ng ulam., Pati na rin kung paano i-cut ang mga gulay upang pantay na pinirito. Salamat sa mga tagubilin sa sunud-sunod, maaari kang maghanda ng isang ulam na pang-restawran sa loob ng 40 minuto.

40 min
250
2 servings
Katamtamang kahirapan
Chicken Beef Stroganoff - recipe mula kay Gordon Ramsay

Mga gamit sa kusina at kagamitan: Pagprito, kutsilyo, pagputol ng board, spatula sa kusina

Ang mga sangkap

Ang dibdib ng manok 1 buong (2 halves)
Paprika 1 tbsp. l
Mga Champignon 200 g
Bow 1 pc
Pinta ng paminta 1 pc
Bawang 2 cloves
Mga gisantes ng asukal 100 g
Sabaw ng Manok 200 ml
Puting alak 50 ML
Maasim na cream 2 tbsp. l
Asin sa panlasa
Pepper sa panlasa
Parsley 50-70 g
Spetsle 150 g

Hakbang pagluluto

  1. Hugasan ang manok at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Gupitin ang brisket sa manipis na mga piraso.
    Upang magluto ng manok ng manok na stroganoff, i-chop ang karne
  2. Ibuhos sa isang plato 1 tbsp. l paprika at igulong ang mga piraso ng manok sa loob nito. Asin, paminta.
    Upang magluto ng manok ng manok na stroganoff, magluto ng pampalasa
  3. Init ang kawali at ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay. Fry manok sa lahat ng panig sa mataas na init hanggang sa lumitaw ang isang magandang crust.
    Upang lutuin ang manok ng manok na stroganoff, iprito ang karne
  4. Ilagay ang karne sa isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na taba.
    Upang gawing stroganoff ang beef beef, ihanda ang mga sangkap
  5. Peel ang sibuyas at gupitin sa mga cube. Peel ang bawang, tumaga. Alisin ang pangunahing mula sa paminta. Gupitin sa guhit.
    Upang magluto ng manok ng manok na stroganoff, i-chop ang mga gulay

    Lihim mula sa chef: at magprito ng mga gulay at karne sa parehong kawali, kung gayon ang mga gulay ay puspos ng amoy ng karne. Samakatuwid, dapat mong ilagay sa apoy ang parehong kawali kung saan pinirito rin ang manok. Ibuhos sa isang maliit na langis.
  6. Kapag mainit ang kawali, ilagay ang sibuyas, bawang at paminta sa loob nito. Magprito ng ilang minuto hanggang kalahati ang luto. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga kabute, hugasan at gupitin ang bawat isa sa apat na bahagi. Ipadala ang mga kabute sa mga gulay sa kawali. Magprito ng ilang minuto.
    Upang magluto ng manok ng manok na stroganoff, magprito ng mga gulay
  7. Ibuhos ang 50 ML ng dry puting alak sa kawali, ihalo at kumulo sa isang minuto. Ibuhos ang 200 ML ng sabaw at kumulo sa sobrang init hanggang maluto.
    Upang makagawa ng stroganoff ng karne ng manok, magdagdag ng alak
  8. Magdagdag ng 2 tbsp. l lumayo. Paghaluin ang lahat. Kapag handa na ang mga gulay, pagsamahin ang manok. Magdagdag ng buong sugar peods polong. Kung ikukumpara sa mga regular na gisantes, ang asukal ay walang matigas na layer ng pergamino sa loob ng mga leaflet, kaya maaari itong ganap na kainin ng isang "balat". Maingat na i-chop ang perehil at idagdag sa kawali.Nagsama-sama sa loob lamang ng ilang segundo at alisin mula sa init.Maglagay ng mga gulay at manok sa isang plato, panahon na may asin at paminta.
    Upang magluto ng manok ng manok na stroganoff, pagsamahin ang mga gulay at karne
  9. Pinainit ang isa pang kawali, mag-drizzle gamit ang langis. Ang Spetsle (isang uri ng pasta ng Aleman) ay pinirito sa isang kawali. Dapat silang maging mahangin at malutong kung nakalantad sa temperatura.
    Upang magluto ng manok ng manok na stroganoff, ihanda ang lahat ng mga sangkap
  10. Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa shtetsel, ihalo at alisin mula sa init. Ilagay ang shtzple sa isang plato na may manok at gulay.
    Beef stroganoff mula sa manok ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan
  11. Ang iyong hindi pangkaraniwang beef stroganoff ay handa na! Bon gana!
    Chicken Beef Stroganoff - recipe mula kay Gordon Ramsay

Ang recipe ng video

Panoorin kung paano ang manok ng fillet ng beef stroganoff ay ginawa ni chef Gordon Ramsay mismo sa video sa ibaba. Siyempre, napakahirap ihambing sa bilis at sopistikadong paggalaw nito, ngunit maaari kang lumapit sa culinary star. Panoorin ang video at ulitin sa bahay!

Ang recipe para sa beef stroganoff na si Gordon Ramsay, siyempre, ay ibang-iba mula sa klasikong, kung saan ang pino na tinadtad na baka ay nilaga sa kulay-gatas na sarsa. At ang ilang mga produkto ay medyo bihira sa aming merkado. Ngunit nangangahulugan lamang ito na kailangan mong ikonekta ang imahinasyon at palitan ang mga sangkap ng orihinal na recipe sa isang katulad nito.

Halimbawa, ang mga gisantes ng asukal ay maaaring mapalitan ng mga asparagus beans o elementong berdeng mga gisantes. Pinalitan ng Spetsle ang anumang pasta na niluto at pinirito sa mantikilya. Maaari kang magdagdag ng mas maraming kulay-gatas o cream. At walang nagbabawal na isama ang tomato paste sa sarsa. Lumikha ng iyong ulam batay sa resipe na ito - lumapit sa mga culinary stars!

Nagtataka ako kung ano ang naramdaman mo tungkol sa mga recipe ng Gordon Ramsay. Nagluto ka ba ng alinman sa kanyang pinggan? Nakarating na ba gumawa ng tulad ng isang hindi pangkaraniwang pinggan tulad ng beef stroganoff mula sa manok? Sumulat sa mga komento, magiging kawili-wili ito.

Iba pang mga recipe ng manok

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Paano magluto ng brown lentil: hakbang-hakbang na recipe na may larawan 🍲

Recipe para sa broccoli 🥦 sa isang kawali

Ang salad na may atay ng manok at karot ng Korea 🥕 sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga recipe ng sinigang na mais 🍲 kung paano lutuin ang sinigang na mais, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe ng mga larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta