Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- hob;
- dalawang pans;
- malaki at daluyan na mangkok ng isang kutsara;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- scapula;
- isang kutsara.
Ang mga sangkap
| Component | Dami |
| Beef atay | 500 g |
| Maasim na cream | 150 g |
| Mga sibuyas | 2 mga PC |
| Tomato Sauce (o Tomato paste + Water) | 3 tbsp. l (o 1 tbsp. + 1/4 stack.) |
| Mantikilya | 25 g |
| Langis ng gulay | 3 tbsp. l |
| Patatas / mais na almirol | 1.5 tbsp. l |
| Honey mustasa (banayad) | 1.5 tbsp. l |
| Dahon ng Bay | 2 mga PC |
| Mga gulay: perehil, dill, chives | 2 tbsp. l |
| Asin | sa panlasa |
| Ground black pepper | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Ang naproseso na atay ay inilatag sa isang malaking mangkok o malalim na pinggan.
- Ang atay ay binuburan ng asin, pati na rin ang itim na paminta sa isang halagang naaayon sa mga personal na kagustuhan at kagustuhan. Ang mga sangkap ay halo-halong may isang spatula o kutsara.
- Ang atay ay iwisik na may 1.5 na kutsara ng almirol. Ang parehong patatas at mais ay angkop. Ang mga sangkap ay halo-halong muli.
- Ang parehong mga sibuyas ay dapat na tinadtad sa mga piraso ng 2-3 sentimetro ang haba. Ang mga gulay ay opsyonal na tinadtad nang maayos gamit ang isang kutsilyo. Ang dalawang pan ay inilalagay sa hob. 25 gramo ng mantikilya at 1 kutsara ng langis ng mirasol ay inilalagay sa isang pinainit na kawali. Sa pangalawang 1 kutsara ng langis ng mirasol.
- Kapag ang mga kawali ay pinainit, ang atay ay inilatag sa una na may dalawang uri ng langis, ipinapayong ilagay ang mga piraso sa isang layer. Ang atay ay pinirito para sa 2-2.5 minuto, pagkatapos nito dapat itong i-on sa kabilang panig.
- Ang tinadtad na sibuyas ay inilatag sa pangalawang kawali. Dapat itong pinirito hanggang sa bahagyang ginintuang.
- Kapag ang atay ay pinirito sa magkabilang panig, ibuhos ang pritong sibuyas mula sa pangalawang kawali dito.
- Ang isang pares ng mga dahon ng bay ay idinagdag sa atay at sibuyas.
- Sa isang lalagyan kailangan mong paghaluin ang 150 gramo ng kulay-gatas at 3 kutsara ng sarsa ng kamatis. Kung wala ito, maaari mong gamitin ang tomato paste sa dami ng 1 kutsara, lasaw sa 1/4 tasa ng tubig sa temperatura ng silid. 1.5 tablespoons ng honey mustard ay idinagdag sa kulay-gatas at pasta.
- Ang mga sangkap ay lubusan na pinaghalong hanggang sa kumpletong pagkakapareho ng masa. Ang sarsa ay inilatag sa atay at sibuyas at pinaghalong lubusan upang maipamahagi ito sa pagitan nila.
- Pagkatapos ng pagpapakilos, ang mga sangkap ay dinala sa isang pigsa ng likido, pagkatapos kung saan sila ay luto sa mode na ito para sa 2-3 minuto, wala na. Susunod, ang kawali ay tinanggal mula sa apoy. Ginagawa ang isang pagsubok sa asin. Dahil ang atay ay orihinal na inasnan, ang pagdaragdag ng mga pampalasa ay maaaring hindi kinakailangan, ngunit maaari kang magdagdag ng higit kung ninanais.
- Ang pinirito na atay ay binuburan ng tinadtad na halamang gamot, at ito ang pagtatapos ng proseso ng paghahanda ng beef stroganoff mula sa atay ng baka na may kulay-gatas. Bon gana.
Ang recipe ng video
Ang video ng may-akda ay hindi lamang nagpapakita ng proseso ng paghahanda ng beef stroganoff mula sa atay, ngunit sinamahan din ito ng mga detalyadong komento at tip. Ito ay nagkakahalaga ng panonood nito bago mo simulan ang iyong sariling mga pagkilos. Kaya malalaman mo ang tungkol sa mga alternatibong sangkap, pati na rin kung ano at kung paano magprito sa dalawang kawali nang sabay-sabay.Ang pagkakaroon ng kabuuan ng pangkalahatang ideya, ang pagluluto ay magiging mas madali, at ang pagkakataong gumawa ng mga pagkakamali ay mas kaunti. Bilang karagdagan, maaari mong palaging sumangguni sa video kung nakakaranas ka ng kahirapan sa isang gabay na hakbang-hakbang o nais mong malaman ang higit pang mga detalye.
Iba pang Mga Recipe ng Beef
Beef stroganoff sa isang mabagal na kusinilya
Naglo-load ...