Malinis na karne ng baka atay na stroganoff na may kulay-gatas 🥩

Ang artikulong ito ay nakatuon sa paghahanda ng tulad ng isang masarap na ulam tulad ng beef stroganoff mula sa beef atay na may kulay-gatas. Matapos basahin ito, malalaman mo ang lahat ng mga subtleties ng paglikha ng ulam na ito: kung paano i-cut ang atay at kung anong pampalasa ang pipiliin nito, kung magkano ang magprito ng offal, upang malugod ito ng isang malambot at malambot na istraktura, kung paano gumawa ng sarsa ng kulay-gatas. Bilang isang resulta, magagawa mong magluto ng masarap na karagdagan sa anumang side dish.

30 min
190 kcal
4 servings
Katamtamang kahirapan
Malinis na karne ng baka atay na stroganoff na may kulay-gatas 🥩

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • hob;
  • dalawang pans;
  • malaki at daluyan na mangkok ng isang kutsara;
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsilyo;
  • scapula;
  • isang kutsara.

Ang mga sangkap

Component Dami
Beef atay 500 g
Maasim na cream 150 g
Mga sibuyas 2 mga PC
Tomato Sauce (o Tomato paste + Water) 3 tbsp. l (o 1 tbsp. + 1/4 stack.)
Mantikilya 25 g
Langis ng gulay 3 tbsp. l
Patatas / mais na almirol 1.5 tbsp. l
Honey mustasa (banayad) 1.5 tbsp. l
Dahon ng Bay 2 mga PC
Mga gulay: perehil, dill, chives 2 tbsp. l
Asin sa panlasa
Ground black pepper sa panlasa

Hakbang pagluluto

Sa paunang yugto, kailangan mong linisin ang atay ng mga pelikula. Kung ang madilim na atay ng karne ng baka ay gagamitin - mula sa isang hayop na may sapat na gulang, dapat itong ibabad sa gatas nang hindi bababa sa 1 oras.
  1. Ang naproseso na atay ay inilatag sa isang malaking mangkok o malalim na pinggan.
    Gupitin ang atay sa mga piraso at kumalat sa isang capacious container.
  2. Ang atay ay binuburan ng asin, pati na rin ang itim na paminta sa isang halagang naaayon sa mga personal na kagustuhan at kagustuhan. Ang mga sangkap ay halo-halong may isang spatula o kutsara.
    Asin sa atay.
  3. Ang atay ay iwisik na may 1.5 na kutsara ng almirol. Ang parehong patatas at mais ay angkop. Ang mga sangkap ay halo-halong muli.
    Magdagdag ng almirol sa atay.
  4. Ang parehong mga sibuyas ay dapat na tinadtad sa mga piraso ng 2-3 sentimetro ang haba. Ang mga gulay ay opsyonal na tinadtad nang maayos gamit ang isang kutsilyo. Ang dalawang pan ay inilalagay sa hob. 25 gramo ng mantikilya at 1 kutsara ng langis ng mirasol ay inilalagay sa isang pinainit na kawali. Sa pangalawang 1 kutsara ng langis ng mirasol.
    Init ang dalawang kawali.
  5. Kapag ang mga kawali ay pinainit, ang atay ay inilatag sa una na may dalawang uri ng langis, ipinapayong ilagay ang mga piraso sa isang layer. Ang atay ay pinirito para sa 2-2.5 minuto, pagkatapos nito dapat itong i-on sa kabilang panig.
    ilagay ang atay sa isang kawali at magprito sa magkabilang panig.
  6. Ang tinadtad na sibuyas ay inilatag sa pangalawang kawali. Dapat itong pinirito hanggang sa bahagyang ginintuang.
    iprito ang mga sibuyas sa isa pang kawali.
  7. Kapag ang atay ay pinirito sa magkabilang panig, ibuhos ang pritong sibuyas mula sa pangalawang kawali dito.
    Inilipat namin ang pinirito na sibuyas sa isang halos tapos na atay.
  8. Ang isang pares ng mga dahon ng bay ay idinagdag sa atay at sibuyas.
    Magdagdag ng bay leaf sa kawali.
  9. Sa isang lalagyan kailangan mong paghaluin ang 150 gramo ng kulay-gatas at 3 kutsara ng sarsa ng kamatis. Kung wala ito, maaari mong gamitin ang tomato paste sa dami ng 1 kutsara, lasaw sa 1/4 tasa ng tubig sa temperatura ng silid. 1.5 tablespoons ng honey mustard ay idinagdag sa kulay-gatas at pasta.
    Paghaluin ang kulay-gatas na may tomato paste, tubig at mustasa.
  10. Ang mga sangkap ay lubusan na pinaghalong hanggang sa kumpletong pagkakapareho ng masa. Ang sarsa ay inilatag sa atay at sibuyas at pinaghalong lubusan upang maipamahagi ito sa pagitan nila.
    Idagdag ang sarsa sa kawali, ihalo sa atay.
  11. Pagkatapos ng pagpapakilos, ang mga sangkap ay dinala sa isang pigsa ng likido, pagkatapos kung saan sila ay luto sa mode na ito para sa 2-3 minuto, wala na. Susunod, ang kawali ay tinanggal mula sa apoy. Ginagawa ang isang pagsubok sa asin. Dahil ang atay ay orihinal na inasnan, ang pagdaragdag ng mga pampalasa ay maaaring hindi kinakailangan, ngunit maaari kang magdagdag ng higit kung ninanais.
    Ang kawali ay maaaring i-off.
  12. Ang pinirito na atay ay binuburan ng tinadtad na halamang gamot, at ito ang pagtatapos ng proseso ng paghahanda ng beef stroganoff mula sa atay ng baka na may kulay-gatas. Bon gana.
    Ang handa na stroganoff ng karne mula sa atay ng baka na may kulay-gatas ay maaaring iwisik na may tinadtad na damo.

Ang recipe ng video

Ang video ng may-akda ay hindi lamang nagpapakita ng proseso ng paghahanda ng beef stroganoff mula sa atay, ngunit sinamahan din ito ng mga detalyadong komento at tip. Ito ay nagkakahalaga ng panonood nito bago mo simulan ang iyong sariling mga pagkilos. Kaya malalaman mo ang tungkol sa mga alternatibong sangkap, pati na rin kung ano at kung paano magprito sa dalawang kawali nang sabay-sabay.Ang pagkakaroon ng kabuuan ng pangkalahatang ideya, ang pagluluto ay magiging mas madali, at ang pagkakataong gumawa ng mga pagkakamali ay mas kaunti. Bilang karagdagan, maaari mong palaging sumangguni sa video kung nakakaranas ka ng kahirapan sa isang gabay na hakbang-hakbang o nais mong malaman ang higit pang mga detalye.

Beef atay stroganoff na may kulay-gatas ay magagalak sa iyo ng katangi-tanging lasa ng malambot na karne na pinirito sa isang sarsa kasama ang pagdaragdag ng mga halamang gamot, pampalasa at pampalasa. Ang ulam ay magkakaroon ng parehong kaswal at maligaya talahanayan. Parehong mahalaga, ang atay ay isang malusog na produkto sa pagdiyeta. At paano mo i-rate ang beef stroganoff mula sa beef atay na may kulay-gatas para sa resipe na ito? Iwanan ang iyong puna sa mga komento o magbahagi ng mga ideya tungkol sa paghahanda nito.

Iba pang Mga Recipe ng Beef

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (32 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Patuyong tinapay na lebadura sa oven ayon sa sunud-sunod na recipe na may larawan

Dumplings sa kaldero: mga recipe sa oven, Amur at royal

Dewdrop: pangangalaga sa bahay, mga panuntunan para sa pagpapanatili sa iba't ibang mga panahon, paglilipat, pag-aanak at pagsusuri + mga pagsusuri

Hakbang sa hakbang na recipe cod ng cake ng isda na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta