Masarap na beef stroganoff na may kulay-gatas ayon sa klasikong recipe 🥩

Kung nais mong malaman ang recipe para sa paggawa ng klasikong beef stroganoff na may karne ng baka at kulay-gatas, dapat mo talagang basahin ang artikulong ito. Sa loob nito makikita mo ang isang kumpletong listahan ng mga sangkap at kagamitan sa kusina na kakailanganin sa proseso. Basahin ang tungkol sa kung paano maghatid ng tulad ng isang ulam, kung paano mo mapuno at palamutihan ito. At alamin din kung gaano karaming mga calorie sa beef stroganoff.

45 min
190 kcal
3 servings
Katamtamang kahirapan
Masarap na beef stroganoff na may kulay-gatas ayon sa klasikong recipe 🥩

Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob, non-stick pan na may takip, plastic bag, kutsilyo, pagputol ng board, kahoy na spatula, sukat sa kusina.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Sariwang karne 600-700 g
Mga sibuyas 2 mga PC
Asin sa panlasa
Ground black pepper sa panlasa
Coriander sa panlasa
Maasim na cream 20% 70 g
Rasa ng trigo 30 g
Langis ng gulay 30 g

Hakbang pagluluto

  1. Lubusan hugasan ang 600-700 gramo ng karne ng baka at gupitin sa mga piraso sa kahabaan ng isang piraso. Inirerekomenda ang malambot na mga bahagi ng bangkay upang gawing mas madali ang pagpuputol.
    Gupitin ang karne ng baka sa mahabang hiwa.
  2. Magdagdag ng tinadtad na karne ng baka sa panlasa. Magdagdag ng itim na paminta sa lupa at kulantro upang tikman at ihalo nang mabuti.
    Asin at paminta ang karne.
  3. Nililinis namin at hugasan ang dalawang sibuyas. Gupitin ang mga ito sa kalahating singsing.
    Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
  4. Inilalagay namin ang kawalang-stick na pan sa kalan at pinainit ito nang maayos.
    Painit ang kawali.
  5. Ibuhos ang 30 gramo ng langis ng gulay sa kawali at hintayin itong magpainit.
    Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali.
  6. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa pinainit na langis at iprito ito ng dalawa hanggang tatlong minuto.
    Ilagay ang sibuyas sa kawali.
  7. Ibuhos ang 30 gramo ng harina ng trigo sa isang plastic bag, ilagay ang tinadtad na karne ng baka at ihalo. Sa gayon ay pinapalo namin ang harina sa harina.
    Ang tinapay ay may tinapay sa harina, ito ay maginhawa upang gawin itong sa isang bag.
  8. Ibuhos ang karne sa harina sa isang kawali at magprito ng halos sampung minuto. Sa una, magprito sa mataas na init, at pagkatapos ay bawasan ang daluyan upang makabuo ng isang crust.
    Ipinakalat namin ang karne ng baka sa harina sa isang sibuyas sa sibuyas at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
  9. Magdagdag ng 70 gramo ng 20% ​​kulay-gatas sa kawali at ikalat ang karne sa itaas. Takpan ang pan na may takip at kumulo sa loob ng 15 minuto.
    Magdagdag ng kulay-gatas at ikalat ito sa tuktok ng karne.
  10. Pagkatapos ng 15 minuto, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunti pa at panahon na may paminta.
    Ang pagluluto ng beef stroganoff sa ilalim ng takip.
  11. Nagluto kami ng ulam para sa isa pang 5-7 minuto at patayin ang kalan.
    Asin ang pinggan upang tikman, lutuin nang ilang minuto.
  12. Mag-ayos sa mga plato at maglingkod kasama ang isang side dish.
    Ang klasikong beef stroganoff na may kulay-gatas ayon sa resipe na ito ay madaling ihanda, tulad ng nakikita mo.

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

  • Ang paghahatid ng beef stroganoff ay inirerekomenda na mainit. Kapag ang karne ay lumalamig, ang sarsa ng kulay-gatas ay maaaring maligo.
  • Ang ulam na ito ay karaniwang pinaglilingkuran ng isang side dish. Maaari itong pinakuluang bigas o bakwit.
  • Gayundin, pinirito o pinakuluang patatas ay perpekto para sa karne ng baka.
  • Kung nais mong gawing mas malusog ang iyong pagkain, maghatid ng steamed, lutong o steamed na gulay na may karne.
  • Minsan ang mga karot at iba pang mga gulay ay idinagdag sa beef stroganoff, ngunit ang klasikong recipe ay hindi nagpapahiwatig nito.
  • Kung ang iyong karne ay matigas, pagkatapos bago idagdag ito sa kawali kailangan mong matalo nang kaunti. Kaya ito ay magiging mas malambot.
  • Sa kabila ng katotohanan na ang sarsa ay nasa pinggan na ito, maaari itong mapabuti. Ang isang masamang sarsa ay maaaring masira ang buong ulam, at ang isang mahusay ay i-save ito, ginagawa itong mas juicier at mas malambot. Kaya huwag mag-atubiling magdagdag ng cream, mayonesa, bawang, kabute, alak, toyo o teriyaki.

Ang recipe ng video

Upang lutuin nang tama ang klasikong beef stroganoff, siguraduhing mapanood ang recipe ng video na ito. Tutulungan ka niyang maunawaan ang lahat ng mga nuances ng ulam na ito. Maaari mong mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at kasiya-siyang hapunan, nang hindi gumugol ng maraming oras at pera dito.

Ang stroganoff ng karne ng baka ay isang sikat at lumang ulam. Sa klasikong bersyon, ang karne ng baka ay ginagamit para dito. Bagaman maraming mga mahilig sa ulam na ito ay madalas na umalis sa mga klasiko, at gumagamit ng iba pang mga uri ng karne, at maging ang atay. Ang pangunahing bagay ay ang beef stroganoff ay palaging lumiliko na maging masarap at kasiya-siya. Mahalaga lamang na sumunod sa mga pangunahing patakaran ng paghahanda. Nagluto ka ba ng tulad ng ulam para sa iyong mga mahal sa buhay? Anong uri ng karne ang ginagamit mo? Nagustuhan mo ba ang resipe na ito? Sumulat sa mga puna tungkol sa iyong karanasan at impression!

Iba pang Mga Recipe ng Beef

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (39 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Sariwang repolyo salad: recipe na may karot, sariwang mga pipino at kamatis, paminta, pinausukang sausage, gisantes, mga stick ng crab

Achma na may keso hakbang-hakbang recipe na may larawan

Binabati kita sa Araw ng Guro sa taludtod: maikli 50 po tula sa minamahal na guro, guro ng klase, hawakan, hanggang sa luha

Korean zucchini para sa taglamig: kung paano gumawa nang walang isterilisasyon, at mga recipe ng instant na salad

Kagandahan

Fashion

Diyeta