Masarap at masarap na recipe ng banana cake na may larawan

Gamit ang recipe na may mga larawan mula sa artikulong ito, maaari kang gumawa ng isang napakagandang cake ng saging. Malalaman mo kung paano maghurno ang perpektong biskwit kahit na walang baking powder, kaysa ibabad ito upang maging basa-basa ang dessert. Maaari kang gumawa ng isang orihinal na cake na may hindi pangkaraniwang masarap na creamy banana layer at tsokolate na pag-icing.

50 min
350 kcal
8 servings
Madaling lutuin
Masarap at masarap na recipe ng banana cake na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • baso o enamel bowls / pans ng 1.5-2 litro para sa mga whipping ingredients - 2 pcs .;
  • blender na may isang whisk - 1 pc .;
  • silicone o kahoy na spatula - 1 pc .;
  • isang baso na 200 g - 1 pc .;
  • kutsarita - 1 pc .;
  • tinidor - 1 pc .;
  • kutsara - 1 pc .;
  • pagputol board - 1 pc .;
  • kutsilyo sa kusina - 1 pc .;
  • kutsilyo ng tinapay - 1 pc .;
  • isang mangkok o tasa 150-200 g - 1 pc .;
  • nabagsak na baking dish sa kanya. 22-23 cm - 1 pc .;
  • kawali para sa isang paliguan ng singaw (maliit, batay sa magagamit) - 2 mga PC.;
  • ulam siya. 25-30 cm - 1 pc .;
  • isang oven;
  • isang microwave;
  • naputol ang parchment sa panloob na diameter ng form;
  • mga plato ng dessert para sa paghahatid.

Ang mga sangkap

Ang itlog 5 mga PC.
Buhangin ng asukal 225-250 g
Asin 3 g (1 kurot)
Flour 180 g
Hinog na saging 3-4 na mga PC.
Butter na 72% na taba 200 g
Nakalaan ang gatas 600 g
Ang pulbos ng kakaw 50 g
Gatas 40 g
Lemon 1 pc
Pinakuluang tubig 6-8 Art. l
Tapikin ang tubig nakasalalay sa napiling mga kaldero para sa paliguan ng singaw

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng kuwarta

  1. Mula sa 5 itlog, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks sa dalawang magkakaibang mga mangkok o kawali.
    Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks.
  2. Whisk ang mga puti na may isang whisk na may isang whisk hanggang sa nabuo ang isang matatag na bula.
    Talunin ang mga puti sa isang light foam.
  3. Magdagdag ng 1 pakurot ng asin at whisk na may isang blender para sa isa pang 4-6 segundo.
    Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga protina at whisk pa ng kaunti.
  4. Ibuhos ang 75 g ng asukal sa protina nang sabay-sabay na paghuhugas ng isang blender sa isang semi-likido na estado.
    Iniksyon namin ang asukal sa mga protina at pinalo hanggang malakas na mga taluktok.
  5. Talunin ang mga yolks gamit ang isang blender hanggang lumiwanag ang kulay at malambot na kondisyon.
    Hiwalay, matalo ang mga yolks.
  6. Ibuhos ang 75 g ng asukal sa mga yolks sa mga piraso, paghuhugas ng blender sa estado ng bula at pagtunaw ng asukal.
    Magdagdag ng asukal sa mga yolks at matalo.
  7. Ang mga whipped protein ay idinagdag sa mga yolks at halo-halong may isang spatula sa isang direksyon hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
    Ipinakilala namin ang bahagi ng mga protina sa masa ng masa.
  8. Magdagdag ng 100 g ng harina sa nagresultang masa, dahan-dahang at lubusan ihalo ang halo sa isang direksyon.
    Magdagdag ng harina at malumanay ihalo ang kuwarta.
  9. Inilalagay namin ang natapos na halo na may isang spatula sa isang lalagyan na may mga labi ng whipped protein, magdagdag ng 80 g ng harina at ihalo sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang talata sa isang estado ng homogenous na masa. Hindi namin makagambala nang hindi hihigit sa 20-30 segundo, kung hindi man ang biskwit ay magiging masyadong siksik.
    Pagsamahin ang masa sa natitirang mga protina at idagdag ang harina.
  10. Iniwan namin ang tapos na masa upang huminga sa loob ng 5-7 minuto. hanggang sa bumubuo ang mga bula sa ibabaw nito.
    Ang tapos na masa ay dapat tumayo ng ilang minuto upang ang mga bula ay bumubuo sa ibabaw nito.
  11. Painitin ang oven sa 180-190 degrees. Matapos mabuo ang mga bula, inilalagay namin ang cut out parchment sa ilalim ng form at ikalat ang kuwarta sa loob nito ng isang spatula. Kahit na antas at ipadala sa oven sa loob ng 25-35 minuto. Ang unang 20-25 minuto Huwag buksan ang oven, kung hindi, ang biskwit ay mag-ayos. Sinusuri namin ang pagiging handa sa isang palito, pati na rin sa pagkakaroon ng isang browned crust. Kapag handa na ang biskwit, kinuha namin ito sa oven upang palamig ang hugis. Ang isa pang pagpipilian ay hayaan ang oven na tumayo ng 5-7 minuto, pagkatapos ay bahagyang buksan ang oven hanggang sa lumamig.
    Pagkatapos ng paghurno, hayaan ang biskwit na cool na ganap.

Pagluluto palaman

  1. Inilabas namin ang mantikilya mula sa ref upang maiinit hanggang sa lumambot ito.
    kakailanganin namin ang pinalambot na mantikilya.
  2. Sa isang mangkok o tasa, ibuhos ang 6-8 tbsp. l pinakuluang tubig. Gupitin ang limon at pisilin ang katas nito sa tubig.
    Hiwain ang katas ng kalahating lemon sa mainit na tubig.
  3. Magdagdag ng asukal 6-7 tsp sa halo. (40 g), ihalo sa isang kutsara, maglagay ng kaunting init sa microwave para sa mas mahusay na pagpapawalang asukal. Sa hinaharap, ito ay magsisilbing isang impregnation para sa mga cake.
    Magdagdag ng asukal at painitin ang hinaharap na pagpapabinhi para sa cake.
  4. Nililinis namin at pinutol ang 2-3 na mga PC. banana singsing 1 cm makapal, at 1-2 mga PC. gupitin ang saging nang pahaba sa 4 na bahagi, gupitin sa hiwa na 0.5 cm ang kapal.
    Dice ang saging.
  5. Ibuhos ang 300 g ng pinahusay na gatas sa isang pan o mangkok na 1.5-2 l, magdagdag ng 200 g ng malambot na mantikilya dito, masahin ang isang tinidor at ihalo ang mantikilya na may kondensadong gatas hanggang sa makinis.
    Pagsamahin ang langis na may condensed milk at ihalo.
  6. Ang pinong tinadtad na saging ay ipinadala sa isang pinaghalong gatas ng mantikilya at mantikilya. Paghaluin ang halo sa isang kutsara.
    Mga pinong tinadtad na saging sa isang pinaghalong mantikilya at condensed milk.
Alam mo baUpang pisilin ang mas maraming juice sa labas ng isang limon hangga't maaari, kailangan itong igulong sa isang patag na ibabaw, pag-clching ng iyong mga kamay sa iyong palad. Ang lemon ay magiging mas malambot, ang pagdidikit ng juice ay magiging mas madali.

Pagluluto cream

  1. Ibuhos ang tubig mula sa gripo sa mas malaki ng mga kaldero para sa singaw na paliguan upang ang ilalim ng mas maliit na palayok ay hindi nakikipag-ugnay sa tubig matapos itong mai-install sa paliguan.
    Kumuha ng isang palayok para sa isang paliguan ng tubig.
  2. Ibuhos ang kakaw sa isang mas maliit na kasirola, magdagdag ng asukal 75-100 g (3-4 tbsp.) At ibuhos ang 40 g ng gatas. Paghaluin gamit ang isang spatula, ilagay sa medium heat.
    Pagsamahin ang kakaw na may asukal at gatas.
  3. Sa proseso ng pagluluto ng isang paliguan ng singaw, magluto ang kakaw, ang proseso ay tumatagal ng mga 10 minuto. Gumalaw ang pinaghalong pana-panahon sa isang spatula. Magdagdag ng 15 g ng mantikilya sa kakaw, ihalo sa isang spatula hanggang matunaw, alisin ang kawali.
    Gumagawa kami ng icing sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng mantikilya dito.

Gumagawa kami ng cake

  1. Kinukuha namin ang cake sa labas ng amag at balangkas sa isang cake ng bilog (3 mga PC.), Pagputol ng isang inihaw na tinapay na may kutsilyo ng tinapay, pagkatapos ay pinutol namin ito.
    Handa na cooled biscuit cut sa 3 cake.
  2. Pahiran ang gitna ng crust gamit ang iyong mga daliri sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang mangkok na may pinaghalong gatas, saging at langis.
    Ang crust sa gitnang crumbled sa isang cream ng condensed milk at butter.
  3. Paghaluin ng isang kutsara ang mga piraso ng biskwit sa halo. Mag-iwan ng 5-10 minuto.
    Paghaluin nang mabuti ang nagresultang masa.
  4. Ilagay ang ilalim na cake sa pinggan. Ang impregnation ng lemon at asukal na may isang kutsara ay pantay na ipinamamahagi sa mga gilid ng hiwa ng mas mababa at itaas na cake.
    Ibabad ang mas mababa at itaas na cake na may lemon water.
  5. Sa parehong paraan, mag-apply ng condensed milk na 100-150 g sa parehong cake.
    Sinasaklaw namin ang parehong mga cake na may condensed milk.
  6. Sa ilalim ng cake, ilagay ang mga bilog ng saging, takpan ang tuktok gamit ang pangalawang cake na babad na bahagi papasok.
    Maglagay ng isang layer ng saging sa ilalim ng cake at takpan ito ng isang segundo.
  7. Sa tuktok ng cake ay namin ang kahabaan ng 1-1,5 tbsp. l kakaw cream sa buong ibabaw.
    Sinasaklaw namin ang workpiece na may isang piraso ng glitter ng tsokolate.
  8. Ang layer ng cream, pati na rin ang mga gilid ng cake, ay natatakpan ng isang halo na may mga hiwa ng biskwit, maingat na antas.
    Susunod, sa tuktok at panig ng cake, ilatag ang masa ng banana-cream.
  9. Masikip ang cake nang buo sa natitirang cocoa cream. Mag-iwan upang magbabad para sa 8 oras. Bon gana!
    Sinasaklaw namin ang banana cake na may fondant, tulad ng ipinakita sa recipe kasama ang larawan.

Ang recipe ng video

Sa video makikita mo kung paano lutuin ang chocolate banana cake mula sa mga simpleng sangkap na hakbang-hakbang, alamin ang higit pa tungkol sa mga nuances ng buong proseso. Magkaroon ng isang magandang view!

Tulad ng nakikita mo, ang dessert ay hindi mahirap maghanda, ngunit maaari itong mangyari sa iyo ng isang kaaya-aya na lasa at pinong aroma. Kung mayroon kang anumang mga katanungan o nais ipahayag ang iyong opinyon tungkol sa recipe, ibahagi ang iyong mga resulta sa pagluluto, mangyaring mag-iwan ng mga komento sa ibaba. Magandang resulta sa pagluluto, kasanayan sa culinary arts at mabuting kalooban!

Iba pang mga recipe ng cake

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (30 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Charlotte na may repolyo: mga recipe sa oven at mabagal na kusinilya

Navy pasta: recipe na may tinadtad na karne, nilaga, gulay, kabute, isda, tomato paste, pagluluto sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya at oven

Mga nilutong patatas na may baboy ayon sa isang simpleng hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Maaari ba akong magsipilyo ng aking ngipin ng soda: ang kalamangan at kahinaan

Kagandahan

Fashion

Diyeta