Masarap at masarap na recipe ng banana cake na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• baso o enamel bowls / pans ng 1.5-2 litro para sa mga whipping ingredients - 2 pcs .;
• blender na may isang whisk - 1 pc .;
• silicone o kahoy na spatula - 1 pc .;
• isang baso na 200 g - 1 pc .;
• kutsarita - 1 pc .;
• tinidor - 1 pc .;
• kutsara - 1 pc .;
• pagputol board - 1 pc .;
• kutsilyo sa kusina - 1 pc .;
• kutsilyo ng tinapay - 1 pc .;
• isang mangkok o tasa 150-200 g - 1 pc .;
• nabagsak na baking dish sa kanya. 22-23 cm - 1 pc .;
• kawali para sa isang paliguan ng singaw (maliit, batay sa magagamit) - 2 mga PC.;
• ulam siya. 25-30 cm - 1 pc .;
• isang oven;
• isang microwave;
• naputol ang parchment sa panloob na diameter ng form;
• mga plato ng dessert para sa paghahatid.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng kuwarta

1. Mula sa 5 itlog, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks sa dalawang magkakaibang mga mangkok o kawali.
   
2. Whisk ang mga puti na may isang whisk na may isang whisk hanggang sa nabuo ang isang matatag na bula.
   
3. Magdagdag ng 1 pakurot ng asin at whisk na may isang blender para sa isa pang 4-6 segundo.
   
4. Ibuhos ang 75 g ng asukal sa protina nang sabay-sabay na paghuhugas ng isang blender sa isang semi-likido na estado.
   
5. Talunin ang mga yolks gamit ang isang blender hanggang lumiwanag ang kulay at malambot na kondisyon.
   
6. Ibuhos ang 75 g ng asukal sa mga yolks sa mga piraso, paghuhugas ng blender sa estado ng bula at pagtunaw ng asukal.
   
7. Ang mga whipped protein ay idinagdag sa mga yolks at halo-halong may isang spatula sa isang direksyon hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
   
8. Magdagdag ng 100 g ng harina sa nagresultang masa, dahan-dahang at lubusan ihalo ang halo sa isang direksyon.
   
9. Inilalagay namin ang natapos na halo na may isang spatula sa isang lalagyan na may mga labi ng whipped protein, magdagdag ng 80 g ng harina at ihalo sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang talata sa isang estado ng homogenous na masa. Hindi namin makagambala nang hindi hihigit sa 20-30 segundo, kung hindi man ang biskwit ay magiging masyadong siksik.
   
10. Iniwan namin ang tapos na masa upang huminga sa loob ng 5-7 minuto. hanggang sa bumubuo ang mga bula sa ibabaw nito.
    
11. Painitin ang oven sa 180-190 degrees. Matapos mabuo ang mga bula, inilalagay namin ang cut out parchment sa ilalim ng form at ikalat ang kuwarta sa loob nito ng isang spatula. Kahit na antas at ipadala sa oven sa loob ng 25-35 minuto. Ang unang 20-25 minuto Huwag buksan ang oven, kung hindi, ang biskwit ay mag-ayos. Sinusuri namin ang pagiging handa sa isang palito, pati na rin sa pagkakaroon ng isang browned crust. Kapag handa na ang biskwit, kinuha namin ito sa oven upang palamig ang hugis. Ang isa pang pagpipilian ay hayaan ang oven na tumayo ng 5-7 minuto, pagkatapos ay bahagyang buksan ang oven hanggang sa lumamig.
    

Pagluluto palaman

1. Inilabas namin ang mantikilya mula sa ref upang maiinit hanggang sa lumambot ito.
   
2. Sa isang mangkok o tasa, ibuhos ang 6-8 tbsp. l pinakuluang tubig. Gupitin ang limon at pisilin ang katas nito sa tubig.
   
3. Magdagdag ng asukal 6-7 tsp sa halo. (40 g), ihalo sa isang kutsara, maglagay ng kaunting init sa microwave para sa mas mahusay na pagpapawalang asukal. Sa hinaharap, ito ay magsisilbing isang impregnation para sa mga cake.
   
4. Nililinis namin at pinutol ang 2-3 na mga PC. banana singsing 1 cm makapal, at 1-2 mga PC. gupitin ang saging nang pahaba sa 4 na bahagi, gupitin sa hiwa na 0.5 cm ang kapal.
   
5. Ibuhos ang 300 g ng pinahusay na gatas sa isang pan o mangkok na 1.5-2 l, magdagdag ng 200 g ng malambot na mantikilya dito, masahin ang isang tinidor at ihalo ang mantikilya na may kondensadong gatas hanggang sa makinis.
   
6. Ang pinong tinadtad na saging ay ipinadala sa isang pinaghalong gatas ng mantikilya at mantikilya. Paghaluin ang halo sa isang kutsara.
   

Pagluluto cream

1. Ibuhos ang tubig mula sa gripo sa mas malaki ng mga kaldero para sa singaw na paliguan upang ang ilalim ng mas maliit na palayok ay hindi nakikipag-ugnay sa tubig matapos itong mai-install sa paliguan.
   
2. Ibuhos ang kakaw sa isang mas maliit na kasirola, magdagdag ng asukal 75-100 g (3-4 tbsp.) At ibuhos ang 40 g ng gatas. Paghaluin gamit ang isang spatula, ilagay sa medium heat.
   
3. Sa proseso ng pagluluto ng isang paliguan ng singaw, magluto ang kakaw, ang proseso ay tumatagal ng mga 10 minuto. Gumalaw ang pinaghalong pana-panahon sa isang spatula. Magdagdag ng 15 g ng mantikilya sa kakaw, ihalo sa isang spatula hanggang matunaw, alisin ang kawali.
   

Gumagawa kami ng cake

1. Kinukuha namin ang cake sa labas ng amag at balangkas sa isang cake ng bilog (3 mga PC.), Pagputol ng isang inihaw na tinapay na may kutsilyo ng tinapay, pagkatapos ay pinutol namin ito.
   
2. Pahiran ang gitna ng crust gamit ang iyong mga daliri sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang mangkok na may pinaghalong gatas, saging at langis.
   
3. Paghaluin ng isang kutsara ang mga piraso ng biskwit sa halo. Mag-iwan ng 5-10 minuto.
   
4. Ilagay ang ilalim na cake sa pinggan. Ang impregnation ng lemon at asukal na may isang kutsara ay pantay na ipinamamahagi sa mga gilid ng hiwa ng mas mababa at itaas na cake.
   
5. Sa parehong paraan, mag-apply ng condensed milk na 100-150 g sa parehong cake.
   
6. Sa ilalim ng cake, ilagay ang mga bilog ng saging, takpan ang tuktok gamit ang pangalawang cake na babad na bahagi papasok.
   
7. Sa tuktok ng cake ay namin ang kahabaan ng 1-1,5 tbsp. l kakaw cream sa buong ibabaw.
   
8. Ang layer ng cream, pati na rin ang mga gilid ng cake, ay natatakpan ng isang halo na may mga hiwa ng biskwit, maingat na antas.
   
9. Masikip ang cake nang buo sa natitirang cocoa cream. Mag-iwan upang magbabad para sa 8 oras. Bon gana!
   

Ang recipe ng video

Sa video makikita mo kung paano lutuin ang chocolate banana cake mula sa mga simpleng sangkap na hakbang-hakbang, alamin ang higit pa tungkol sa mga nuances ng buong proseso. Magkaroon ng isang magandang view!

Iba pang mga recipe ng cake